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正文內(nèi)容

大學(xué)生酒店實習(xí)鑒定(更新版)

2025-11-19 13:06上一頁面

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【正文】 禮賓部,我們五名女同學(xué)則被分到了餐飲部。新疆迎賓館是1957年由新疆維吾爾自治區(qū)人民政府投資興建的一家政務(wù)接待型園林式賓館,主要以完成自治區(qū)黨委、自治區(qū)人民政府等政務(wù)接待服務(wù)為主,隸屬新疆維吾爾自治區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局,系國家事業(yè)單位?!睂嵙?xí)是結(jié)束了,但無論是現(xiàn)在的實習(xí),還是以后的工作,我們都會為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲,我們的精神就像是紅棉一樣綻放。半年的實習(xí)已經(jīng)畫上句號,通過這段時間的實習(xí),我得到了全面的鍛煉,實習(xí)的過程也使我完成了一個學(xué)生,在邁出社會時歷經(jīng)的過渡,提高了自己的獨立,得到了這個方面知識的運用能力,為以后正式踏出社會奠定看扎實的基矗在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。在客房部學(xué)習(xí)過程中,我學(xué)到了酒店內(nèi)最基本的做床、衛(wèi)生間掃(清及簡單的客房服務(wù)方法。第三篇:酒店實習(xí)鑒定酒店實習(xí)鑒定我是**大學(xué)酒店管理專業(yè)大四學(xué)習(xí),準(zhǔn)備畢業(yè)之際,在學(xué)校安排下我到**大酒店為期一個月的實習(xí),實習(xí)期間分別到酒店的客房部、餐飲部和營銷部的總臺這三個部門進(jìn)行了學(xué)習(xí),這次實習(xí)使我受益匪淺,是我大學(xué)四年學(xué)習(xí)書本知識的一個很好的運用機(jī)會,下面就是實習(xí)鑒定,酒店實習(xí)鑒定。首先,從專業(yè)技能方面來說,從一開始的對工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸認(rèn)識,到熟悉,從閱讀崗位職責(zé)到實際操作,不僅是自己的技能提升,更是對客人負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。獨立工作積累經(jīng)驗,最后得到的才是最適合自己的東西。我們從新人走過來,在“求”的路上,遇到了各種不盡人意的事情,輕則被批,重則被罵,有時候被說得摸不著頭腦,施主們會用各種語氣方式來施舍你,會讓你產(chǎn)生一種排斥感,不情愿接受新人們都會經(jīng)歷這種心理時期,在每次被“施舍”后,無論你承認(rèn)與否,你確實進(jìn)步了。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味,但仍是避免不了抱怨,每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡,連澡都不愿去洗。實習(xí)期間了解到,服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門,進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉,接下來就是開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一一換上,這一切結(jié)束后,開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則擦金屬和玻璃制的家具,每一個小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日用品,很細(xì)節(jié)的事情,如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間,放在便條紙上的筆頭如何朝向,擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼,來檢查鏡子是否干凈等等。我在酒店客房部實習(xí),在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的,而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。酒店占地6萬平方米,含有中餐、西餐、客房、娛樂、國際會議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施。它位于天津市武清開發(fā)區(qū),由天獅集團(tuán)投資興建的一家大規(guī)模的四星級酒店,由天獅集團(tuán)旗下專業(yè)公司奧藍(lán)際德酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營管理?!钡抢硐牒同F(xiàn)實畢竟是有差別的,當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡單,漸漸的我們的激情熄滅了??头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房,清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。因為抱怨是沒有用的,我們要做的是不要把事情想的太糟糕,而是保持好的心態(tài)面對每一天。這也是一個人進(jìn)步的前提。在工作上,有問題、有不懂得應(yīng)該大膽請教同事,而不是不懂裝懂。不僅是感受頗多,也是受益匪淺。這不僅為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ),也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個良好的開端。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程。這不僅為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ),也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個良好的開端。更讓我感到高興的是,酒店的員工都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來看問題,因為他們講述的是“老百姓的心里話。三、實習(xí)地點新疆迎賓館。四、實習(xí)崗位餐飲廳面任服務(wù)員五、實習(xí)內(nèi)容熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況,包括:酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能;酒店所能提供的主要服務(wù)項目、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布;酒店各服務(wù)項目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式;酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。一開始的路總是最艱難的,從未涉世的我們面對新的環(huán)境,陌生的面孔,和未知的實習(xí)之路,有些茫然,有些慌亂?在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會工作流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排,慶幸的是員工們對我們都很友好,主管還專門為我們每人安排了一名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,我們的實習(xí)生涯正式展開了。我們的工作制分為兩班,分別為A班和B班,A班是早班,通常是早晨六點上班,中午十二點半下班,不過上班時間不固定,通常根據(jù)客人的用餐時間來定,如果客人八點用餐,那我們只需提前一個小時到做準(zhǔn)備工作就可以了。最重要的是,這里有成長,我們五個女同學(xué),從最初的懵懂無知,到現(xiàn)在的學(xué)有所成;從最初的束手無策,到現(xiàn)在的輕車熟路;從最初的脆弱無助,到現(xiàn)在的堅強(qiáng)自信。其次是觀察能力的提高。有一句話叫做“沒有人能獨自成功”,在當(dāng)今這個注重合作共贏的社會,合作的力量更不能小覷。在這段時間里,我不僅學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧,體會到應(yīng)該如何跟客人和同事交流和相處,這不僅為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ),也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個良好的開端。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,現(xiàn)代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務(wù),管理者只有做好對下級的服務(wù),幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。由此可見,企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。二月份的杭州,這幾天天氣比較暖和,春裝已經(jīng)上市,在繼傾城、后街、吸引之后,黑白天使的故事讓整個品牌的風(fēng)格體現(xiàn)的是黑白的時尚和簡單大方的風(fēng)格。精神狀態(tài)的表現(xiàn)還從我們的儀容儀表表現(xiàn)出來,具備一定禮儀知識的銷售人員,才能讓顧客感覺到品牌的價值,因……
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