魯科版生物七年級(jí)下冊(cè)615人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用習(xí)題(更新版)
【正文】 氣體。 B 項(xiàng)中沒(méi)有加入水 ,不利于酵母菌的生長(zhǎng)和繁殖 。 (2) 試 管 中 澄 清 的 石 灰 水 會(huì)__________________________________________,【來(lái)源： 21 (3)為什么在不同季節(jié)保質(zhì)期不同 ? _____________________。 瓶 號(hào) 甲 乙 丙 加入物質(zhì) 50 毫升滅菌牛奶 50 毫升滅菌牛奶 50 毫升滅菌牛奶 瓶口處理 不做處理 不做處理 用消毒棉 球塞住 溫度 25℃ 5℃ 25℃ 請(qǐng)據(jù)表分析 :處理中包含了多少組對(duì)照實(shí)驗(yàn) ,變量是什么 ( ) 組 ,溫度、空氣 組 ,溫度、消毒棉球 組 ,溫度、細(xì)菌 組 ,溫度、消毒棉球、細(xì)菌 ?下面是四位同學(xué)制作酸奶的心得體會(huì) (如圖所示 ),其中正確的操作順序是 ( ) 、乙、丙、丁 、甲、乙、丁 、丙、丁、乙 、乙、甲、丁 ,你可 以嘗試這樣自 制酸奶 :將新鮮的牛奶加入適量的蔗糖煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶?jī)?nèi) ,再將適量的酸奶倒入 其中。 【能力提升】 。 網(wǎng)】 原因是 _______________________________。A項(xiàng)裝置加入了葡萄糖和水 ,同時(shí)無(wú)氧使酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵 ,因此選 A。 21*jy* 乳酸菌只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸 ,即在無(wú)氧條件下把葡萄糖轉(zhuǎn)化成乳酸。罐頭封蓋前用高溫滅菌法殺死細(xì)菌 ,封蓋后細(xì)菌無(wú)法侵入。甲瓶與丙瓶是 1 組對(duì)照實(shí)驗(yàn) ,實(shí)驗(yàn)變量是細(xì)菌 ,甲瓶的瓶口不做處理 ,牛奶能夠接觸到空氣中的細(xì)菌 ,丙瓶用消毒棉球塞住 ,牛奶接觸不到細(xì)菌 ,目的是探究細(xì)菌與食品腐敗的關(guān)系。煮沸的目的是滅菌 。生活污水和工業(yè)廢水中含有很多有機(jī)物 ,如各種有機(jī)酸等 ,可以作為細(xì)菌的食物。醋酸菌能分解葡萄糖等產(chǎn)生醋酸 ,可用于制作食用醋。 答案 :(1)巴氏消毒法 (2)2℃～ 6℃ (3)微生物的生長(zhǎng)、繁殖活動(dòng)需要適宜的溫度。 (2)乳酸菌屬于一種細(xì)菌 ,常用于制作酸奶、泡菜及酸黃瓜。對(duì)食物加熱可殺死食物中的微生物 。乳酸菌可用來(lái)制作酸奶、泡菜等。酵母菌在無(wú)氧環(huán)境中也能生活 。 答案 :(1)酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生了酒精 淀粉被酵母菌分解了 (2)變渾濁 酵母菌將淀粉分解為葡萄糖 ,并進(jìn)一步分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳 ,二氧化碳使澄清石灰水變渾濁 (3)不會(huì) ,因?yàn)榻湍妇纳L(zhǎng)和繁殖需要適宜的溫度 (4)面包 饅頭 (本小題為開(kāi)放性題目 ,答案合理即可 )
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1