【正文】 第一位，確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的有序進(jìn)行。一、主要做法（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確職責(zé)。（2）學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。認(rèn)真做好防蠅防鼠工作。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，總務(wù)處做好對(duì)食堂的檢查評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲分明。由于經(jīng)費(fèi)緊張，食堂操作間地面、墻面沒(méi)有鋪設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的方磚，倉(cāng)庫(kù)功能單一。所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，并進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，工作人員身體健康，并持有關(guān)部門辦理的健康證。更新和改造了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化。建立安全組織領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工、落實(shí)各項(xiàng)安全工作及突發(fā)事故應(yīng)急措施，確定校長(zhǎng)為學(xué)校安全第一責(zé)任人，成立解決突發(fā)事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組。經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒；建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。由于學(xué)校人員緊張（就餐學(xué)生383人，教師10人），學(xué)生就餐期間就餐隊(duì)列的管理人員較少，存在一定的安全隱患。從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)。健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。本次自查情況如下：制度完善，責(zé)任落實(shí)進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。特成立集體用餐、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長(zhǎng)：焦懷亮（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：李龍富（德育主任）、郭加云（教導(dǎo)主任、食堂管理員）成 員：李 勇（食堂采購(gòu)員、膳食監(jiān)督員）、邱平富（膳食監(jiān)督員）、王云（膳食監(jiān)督員）、劉凱（膳食監(jiān)督員）、任德進(jìn)（膳食監(jiān)督員），邱四平（膳食監(jiān)督員）二、自查時(shí)間 2012年10月16日三、檢查情況我校于2012年10月16日召開(kāi)了各相關(guān)人員參加的食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全自查工作進(jìn)行了合理安排，并成立了食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。學(xué)生的餐具進(jìn)行全面消毒，餐具、廚具擺放整齊。我校采購(gòu)食品由郭加云、李勇負(fù)責(zé)采購(gòu)食品及原料、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并具有采購(gòu)記錄臺(tái)賬；庫(kù)存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的食品及原料。由于學(xué)校處于農(nóng)村，難以滿足學(xué)生飲用純凈水的要求，學(xué)生飲水存在一定安全隱患。為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高 管理水平、明確管理責(zé)任。健全食堂衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備。進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購(gòu)、貯存、加工的管理。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座、各類庫(kù)房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。三、加強(qiáng)學(xué)校食堂、后勤人員管理，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作 新學(xué)期開(kāi)學(xué)，校長(zhǎng)室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí)，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。食堂環(huán)境整潔,庫(kù)房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開(kāi)，葷、素食品分開(kāi)，加工生熟食品的容器、工具分開(kāi)，食品分類存放，庫(kù)房堆放食品隔墻離地。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。（二）統(tǒng)一思想，健全制度學(xué)校始終要把安全工作放在突出位置，思想上高度重視，行動(dòng)上防范未然，做到時(shí)時(shí)處處把安全記在腦中，抓在手中，努力形成“安全工作責(zé)任重于泰山”的共識(shí)。（四）加強(qiáng)檢查，認(rèn)真落實(shí)認(rèn)真做好學(xué)校周邊環(huán)境整治活動(dòng)。但我們時(shí)刻清醒地看到，學(xué)校安全管理工作面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，特別是自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生、交通安全、事故災(zāi)難等方面尚存在著較大的安全隱患，為此，我們將進(jìn)一步牢固樹(shù)立“珍愛(ài)生命，安全第一，責(zé)任重于泰山”的意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)保障學(xué)生安全，是學(xué)校教育工作的首要職責(zé)，是構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的重要基礎(chǔ)。注重整改，及時(shí)消除安全隱患。三是加強(qiáng)培訓(xùn)。餐具每天進(jìn)行清洗、消毒