20xx年醫(yī)學(xué)專題—兒童營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)(更新版)
【正文】 y236。,兒童三種指標(biāo)綜合(zōngh233。,離差法評(píng)價(jià)(p237。,（一）人體(r233。ng)營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的內(nèi)容：,膳食調(diào)查： 調(diào)查飲食行為、飲食習(xí)慣、膳食構(gòu)成、各種食物的進(jìn)食量，計(jì)算出每日能量和各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量，了解營(yíng)養(yǎng)素的攝入量是否能滿足需要。ngji224。,營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)(p237。r t243。)發(fā)育的測(cè)量 （二）營(yíng)養(yǎng)不足、缺乏和營(yíng)養(yǎng)不平衡癥狀和體征的詢問與檢查,第四頁(yè)，共三十七頁(yè)。,體格生長(zhǎng)(shēngzhǎng)五等級(jí)評(píng)估,第七頁(yè)，共三十七頁(yè)。)：年齡別體重(Wt／A) 中度體重不足：＜標(biāo)準(zhǔn)體重中位數(shù)(M)2標(biāo)準(zhǔn)差(s) 重度體重不足：＜ 標(biāo)準(zhǔn)體重M3s 體重不足率常被用來作為營(yíng)養(yǎng)不良的患病率 ②發(fā)育遲緩：年齡別身高(Ht/A) 中度發(fā)育遲緩： ＜ 標(biāo)準(zhǔn)身高M(jìn)2s 重度發(fā)育遲緩： ＜ 標(biāo)準(zhǔn)身高M(jìn)3s 主要反映慢性、長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不良 ③消瘦：身高別體重(Wt／Ht) 中度消瘦： ＜ 標(biāo)準(zhǔn)M2s 重度消瘦： ＜ 標(biāo)準(zhǔn)M3s 這一指標(biāo)代表較急性的近期營(yíng)養(yǎng)不良,第九頁(yè)，共三十七頁(yè)。)流行病學(xué)雜志2004，25（2）：101,第十二頁(yè)，共三十七頁(yè)。 皮褶厚度 （1）三頭肌皮褶 （2）肩胛下皮褶 （3）腹部皮褶,第十四頁(yè)，共三十七頁(yè)。,常見(ch225。)調(diào)查,膳食中能量和各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的估計(jì) 膳食調(diào)查的方法 記錄現(xiàn)在食物(sh237。,回顧(hu237。 優(yōu)點(diǎn)：較準(zhǔn)確，不依賴調(diào)查對(duì)象的回憶，一般(yībān)無(wú)遺漏。ngx236。 fēnxī)法,方法一：雙飯份法（或膳食備份法） 制作兩份完全相同的飯菜，一份供食用，另一份作為分析樣品，對(duì)備份樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室化學(xué)分析 方法二：模擬膳食法 依據(jù)被調(diào)查者進(jìn)餐食譜，用相同來源(l225。nsh237。 不詢問過去數(shù)日內(nèi)的食物消耗情況，而詢問一般的膳食方式和長(zhǎng)時(shí)間（甚至一年以上）的膳食習(xí)慣 需注意受試者提供的是當(dāng)前的膳食信息，而不是過去,第三十頁(yè)，共三十七頁(yè)。 具體是將膳食調(diào)查結(jié)果與“膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)(biāozhǔn)”進(jìn)行比較，并參考膳食指南作出合理評(píng)價(jià)。,2.能量及各種(ɡ232。,對(duì)能量的評(píng)價(jià)不僅看其總量，還要看其來源。,第三十六頁(yè)，共三十七頁(yè)。BMI=體重(kg)/身高(
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1