【正文】 相聯系，構成生命的基礎 磷酸基團是很多輔酶的組分（環(huán)腺苷酸、環(huán)鳥苷酸）,第五十四頁，共一百頁。i)能量的代謝,第五十二頁，共一百頁。)來源,成人 AI 800mg/d，孕婦 AI 1000～1200mg/d 青少年、老年人 AI 1000mg/d UL 2000 mg/d 鈣的來源(l225。r)手足抽搐癥 b. 成年人與老年人患骨質疏松癥,第四十六頁，共一百頁。i)不合理，含鈣食品攝入過少,第四十三頁，共一百頁。)原因 ②缺乏癥 ③過量癥,第四十一頁，共一百頁。)形成難于吸收的鈣鹽類，鈣的吸收率低。l236。,影響鈣吸收(xīshōu)有利因素,③Pr 蛋白質在腸道分解為氨基酸，部分氨基酸（賴氨 酸、精氨酸、色氨酸等）可以與鈣在腸道結合(ji233。,影響鈣吸收有利(yǒul236。ng)所必需的凝血因子，可使可溶性纖維蛋白原轉變成不溶性纖維蛋白,凝血因子,第二十九頁，共一百頁。u)興奮性 鈣與肌肉的收縮和舒張有關 當體液中鈣濃度降低時，神經和肌肉的興奮性增高，肌肉出現自發(fā)性收縮，嚴重時出現抽搐 當體液中鈣濃度增加時，則抑制神經肌肉的興奮性,第二十七頁，共一百頁。,②維持多種正常(zh232?！╨i224。ng d224。,③參與(cāny249。)（宏量營養(yǎng)素）發(fā)揮作用,第十五頁，共一百頁。n)滲透壓，維持酸堿平衡,②維持細胞的滲透壓和機體(jītǐ)酸堿平衡,鉀、鈉可調節(jié)水分滲透壓，維持酸堿平衡,②維持細胞的滲透壓和機體酸堿平衡,鉀、鈉可調節(jié)水分滲透壓，維持酸堿平衡,②維持細胞的滲透壓和機體酸堿平衡,鉀、鈉可調節(jié)水分滲透壓，維持酸堿平衡,第十三頁，共一百頁。,①構成(g242。,④必需(b236。,人體內常量(ch225。n s249。,一、概述(ɡ224。n)營養(yǎng)與衛(wèi)生,食品(sh237。ngli224。,②常量(ch225。,③微量元素,微量元素——人體中含量(h225。,第十頁，共一百頁。ngd249。w233。i)酶和維生素必需的活性因子,酶是生命的催化劑，在人體內發(fā)現的1000余種酶中，約有50%～70%需要微量元素參加(cānjiā)或激活 許多金屬酶含有微量元素 碳酸酐酶含有鋅，呼吸酶含鐵，谷胱甘肽過氧化物酶含有硒。,第十八頁，共一百頁。,第十九頁，共一百頁。)和牙齒中的鈣以礦物質形式存在，在軟組織和液體中以游離或結合形式存在,第二十二頁，共一百頁。,鈣離子(l237。 xu232。)與激活 鈣離子可調節(jié)脂肪酶 鈣離子可激活多種酶，如三磷酸腺苷酶、某些蛋白質分解酶等,三磷酸(l237。,影響鈣吸收(xīshōu)有利因素,①維生素D 曬太陽或飲食使體內吸收(xīshōu)較多的維生素D 維生素D促進鈣吸收，使骨骼加速鈣化，血鈣大 量沉淀于骨骼，促進骨中鈣的沉積。,第三十五頁，共一百頁。)纖維 ④藥物,第三十七頁，共一百頁。,影響(yǐngxiǎng)鈣吸收不利因素,④藥物(y224。z,c.消耗(xiāoh224?！╨i224。,（二）磷,生理功能 吸收與代謝 缺乏(quēf225。)為2：1 磷還是軟組織的重要組成部分，人體的所有細胞中都含有磷,第五十三頁，共一百頁。ng)的代謝,碳水化合物、脂肪(zhīf225。ng) ③過量癥狀,第五十七頁，共一百頁。w249。)生長和神經肌肉的興奮性 ③維護胃腸道和激素的功能,第六十四頁，共一百頁。)作用相同,骨細胞,第六十六頁，共一百頁。,①氨基酸 氨基酸在膳食中促進鎂的吸收，氨基酸可增加難溶性鎂鹽的溶解度，所以蛋白質可促進鎂的吸收 ②草酸、膳食纖維 過多的草酸、膳食纖維等可抑制(y236。腹瀉是評價鎂毒性的敏感(mǐngǎn)指標 惡心、胃腸痙攣（血清鎂在1.5～2.5mmol/L ） 嗜睡、肌無力（血清鎂增高到2.5～3.5mmol/L ） 心臟心搏停止（血清鎂達到7.5mmol/L或更高 ）,第七十三頁，共一百頁。) 缺乏與過量 參考攝入量與食物來源,第七十五頁，共一百頁。bāo),糖 原,蛋白質,鉀離子(l237。)肌肉纖維收縮并引起突觸釋放神經遞質,血鉀濃度(n243。nɡ)心電圖表現,第八十一頁，共一百頁。 dānɡ)造成缺乏 長期患慢性疾病、多次進行外科手術,第八十四頁，共一百頁。uc224。i)水分與滲透壓 ②維持酸堿平衡 ③增強神經肌肉興奮性,第九十頁，共一百頁。ich237。,吸收(xīshōu)與代謝,鈉在小腸內吸收，吸收率極高，幾乎可全部被吸收，故糞便中含鈉量很少。,①缺乏(quēf225。〃li224。ir243。ng)小于體重的0.01%者常