【正文】 、誠實、友好。只有分工不同，沒有貴賤之分！再次真誠地期望您能與我們一道，用您的智慧和熱情，用大家的辛勤和汗水，共同譜寫悅精品的新篇章！大行德廣，共同成長！我于此與您共勉！XXX酒店管理有限公司總經(jīng)理第一章 酒店理念 文化理念團結(jié) 進取 求實 創(chuàng)新 管理理念從業(yè)之道 以人為本 系統(tǒng)管理 效益優(yōu)先 經(jīng)營理念誠信為本 店客雙贏 競爭理念以賓客需求為中心 以賓客滿意為標(biāo)準(zhǔn) 造就酒店忠實的客人 服務(wù)理念用心先于服務(wù) 滿意多于驚喜 營銷理念發(fā)現(xiàn)需求 創(chuàng)造需求 追求目標(biāo)效益化，規(guī)范化是本酒店始終不渝的追求目標(biāo)。員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。三、員工餐廳：每個工作日酒店負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐，只準(zhǔn)員工本人用膳。*選擇課程范圍：任何得到承認(rèn)的電大、夜大。如有特殊情況需要無薪請假，必須提前二天申請，經(jīng)部門主管、人事部、總經(jīng)理批準(zhǔn)。E違反計劃生育規(guī)定，造成不良后果者。七、崗位變更根據(jù)工作需要，酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。三、勞動合同凡被正式錄用者，酒店將簽訂聘用合同，通常為二年。員工姓名： 部門： 日期：第三篇：員工手冊范本（酒店餐廳類）客人是酒店餐廳、直接和間接交往中至關(guān)重要的人。 學(xué)習(xí)和利用正確的方式搬運重物。 立即清理任何液體，這樣就能夠防止滑倒。 意外事故 如遇任何意外事故發(fā)生立即通知總機、值班經(jīng)理。 若火警擴大而導(dǎo)致有生命危險，必須協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。員工如對人力資源部的答復(fù)不滿意，可以以書面形式向酒店工會委員提請申訴，酒店工會將對申訴問題重新調(diào)查，做出決定。若超越員工本身職責(zé)權(quán)限以外時，則應(yīng)立即通知直屬上司或大堂副理解決，一時不能及時處理的應(yīng)記錄投訴人姓名、房號或公司、部門、投訴詳情，并禮貌誠懇地向投訴人致歉并解釋不便即時處理之處。不正確使用或破壞酒店財物、亂涂亂畫或不遵守安全規(guī)則均屬過失行為。 真誠及謙虛傾聽他人講話恭稱客人的名字并微笑致意。 尊重備至保持禮貌和禮儀，保持儀表整潔和職業(yè)化，對客人及同事表示尊重。 最后警告有下列過失之一者，將被處以最后警告處分；最后警告予以扣罰當(dāng)月工資額的25%。，習(xí)慣性遲到，捏造事實請假。 口頭警告：有下列過失之一者，將被處以口頭警告處分；口頭警告予以扣罰當(dāng)月工資額的5%.、用餐超時、擅離職守。、防止和挽救事故有功，使國家、酒店和員工利益免受重大損失的。 私人電話/私自受聘 未經(jīng)同意員工在崗期間不得為個人私事使用酒店電話。員工在下班離崗或離職前應(yīng)向有關(guān)部門或者有關(guān)人員交還所使用的鑰匙、磁卡。禁止以酒店名義使用非法計算機軟件或?qū)⑸形词跈?quán)的計算機軟件用于本酒店硬件。員工帶入包裹物品時須登記。 對允許著個人服裝工作的員工，著裝應(yīng)體現(xiàn)出職業(yè)化并適合酒店的工作環(huán)境。 員工不得私自配鎖或更換更衣柜。名牌屬于員工制服的一部分，當(dāng)值時必須佩戴，部門主管、上司應(yīng)隨時檢查。標(biāo)準(zhǔn)如下： 保持干凈整齊和高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生，飯后要刷牙漱口。 考勤 員工必須按時上下班，未經(jīng)批準(zhǔn)若缺勤或擅離工作崗位要受到紀(jì)律處分。 員工保險酒店將按國家有關(guān)規(guī)定為正式員工交納各項勞動保險及其它法律規(guī)定之保險項目。因工負(fù)傷治療期間的工資待遇、傷殘或死亡的經(jīng)濟補償，酒店將根據(jù)政府有關(guān)規(guī)定及政策辦理。所有事假均是無薪的，不準(zhǔn)以串班方式替代事假。需要給未滿一歲的嬰兒哺乳的女員工，每天可享受1個小時的哺乳假。年假應(yīng)一次性使用，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)年假不可累積到下一年。，人力資源部將于一周內(nèi)給予回函，通知應(yīng)聘者。調(diào)職或晉升后前三個月為試用期，試用期滿后如工作表現(xiàn)達(dá)到酒店要求者，則酒店予以委任。 薪酬 工資制定、等級制定，分試用期工資和正式聘用工資。 合同的延續(xù)勞動合同期限一般為二年，合同期滿前30天，人力資源部將致函于部門，由部門經(jīng)理與員工商討續(xù)簽事宜，在雙方同意的情況下辦理續(xù)簽手續(xù)，若有一方不同意續(xù)簽合同，需在合同期滿前30天以書面的形式通知對方，否則以相應(yīng)天數(shù)的工資作為補償。嘗試新思想 最后警告——注:若員工拒絕在違紀(jì)處分報告上簽字,而人力資源部審核后,認(rèn)為部門的處分意見正確,人力資源總監(jiān)簽字后, 工作表現(xiàn)及態(tài)度員工良好的工作表現(xiàn)及端正的工作態(tài)度是賓館成功運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵, 賓館全體員工只有通過共同努力,恪守職業(yè)道德,員工手冊 守時按時上崗工作,在指定位置簽到,穿好制服,佩戴好員工名牌,儀表整潔?！稇?yīng)聘登記表》填制《新同事上任通知單》(一式四聯(lián)),第一聯(lián)附本人照片送至保安部存檔,第二聯(lián)返至部門,第三聯(lián)人力資源部留存,第四聯(lián)送至布草房。借鑒其它行業(yè)的思維 嘗試新思想試用期內(nèi)辭職的員工及臨時工,解聘或開除因違反賓館規(guī)定，符合《員工手冊》立即開除條例者,賓館將給予辭退, 解聘或立即開除而無需任何補償,若因營業(yè)條件變更或其他原因需要時,員工手冊 員工入職程序,按人力資源部通知的日期攜帶5張一寸照片,服裝及培訓(xùn)費,身份證原件(復(fù)印件),畢業(yè)證原件(復(fù)印件),到人力資源部報到。書面警告——6個月。鼓勵合情合理的風(fēng)險行動 用工制度及勞動合同根據(jù)合資企業(yè)用工制度，本酒店錄用的所有員工一律實行勞動合同制，所簽定合約具有法律效力，雙方必須嚴(yán)格遵守，合同期滿時將自行終止。 酒店可視營業(yè)狀況的需要，要求員工加班或調(diào)派到其它部門負(fù)責(zé)臨時工作，超時工作酒店將給予相應(yīng)假期補休，或根據(jù)勞動法規(guī)定發(fā)放相應(yīng)報酬，加班的確認(rèn)需由相關(guān)部門經(jīng)理批準(zhǔn)。 調(diào)職與晉升酒店將按業(yè)務(wù)發(fā)展需要，員工的工作表現(xiàn)、品德及資歷、員工的工作能力及潛質(zhì)對員工的職務(wù)或部門作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整；員工本人也可向部門主管提出調(diào)職申請，所有調(diào)職與晉升均須部門和人力資源部協(xié)商，并經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)理批準(zhǔn)。（二）旅游職業(yè)中專畢業(yè)生及應(yīng)屆高中畢業(yè)生的招聘程序，人力資源部同有關(guān)職業(yè)中?；蚱胀ㄖ袑Ｉ潭ㄕ衅笐?yīng)屆畢業(yè)生事宜，并在有關(guān)報紙刊登招聘廣告；； ；； ，將擬聘用人員資料匯總，呈報總經(jīng)理批準(zhǔn)；，人力資源部通知被錄用人員到酒店報到，并安排入職培訓(xùn)； ，到工作部門報到。年假申請應(yīng)在每年經(jīng)營淡季（即每年11月至次年3月），且需提前15天提出，經(jīng)批準(zhǔn)后生效。男員工申請陪護假(配偶必須是晚婚晚育)，產(chǎn)假(陪護假)期間的補貼及待遇按政府規(guī)定執(zhí)行。事假在3天以下的由部門總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn)；3天以上(含3天)5天以內(nèi)須由人力資源部批準(zhǔn)；5天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。因工負(fù)傷治療可直接到醫(yī)院就醫(yī)，但須向醫(yī)院說明是因工負(fù)傷。 培訓(xùn)合同公派外出培訓(xùn)的員工將根據(jù)酒店規(guī)定與酒店簽訂培訓(xùn)合同。 客人關(guān)系不準(zhǔn)向客人索取錢、物和在國（境）外帶購物品，或要求客人代辦事項。員工必須了解并遵守酒店和各部門規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 員工證及名牌 人力資源部將為每位員工配發(fā)員工證及名牌，員工證是員工在酒店工作的標(biāo)志，應(yīng)隨身攜帶，進出酒店應(yīng)主動向有關(guān)人員出示。 更衣柜內(nèi)嚴(yán)禁存入食品、飲料及易燃易爆危險品，人力資源部及保安部有權(quán)聯(lián)合不定期檢查員工更衣柜。 員工離職時須交回工作制服，遺失或破損者按規(guī)定賠償。凡攜帶非私人物品離店，須持有關(guān)部門總監(jiān)簽發(fā)的“物品放行證”。 任何員工無權(quán)隨意復(fù)制或出售酒店開發(fā)、使用或獲得許可的計算機軟件。若發(fā)現(xiàn)有遺失、錯位等情況應(yīng)立即報告所在部門或保安部。 員工不得在酒店任何公共場所亂寫亂畫，否則酒店將給予紀(jì)律處分。提高經(jīng)濟效益方面有突出成績的。 紀(jì)律處罰等級口頭警告、書面警告、最后警告、辭退、解聘或即時開除。，與客人兌換錢幣，向客人索要小費或禮物。，不向上司報告。，泄露酒店機密。、磁卡。任何懶惰、松散、消極怠工、不積極與同事合作的表現(xiàn)都將會影響酒店的工作效率，屬過失行為。真誠發(fā)自于內(nèi)心，是人內(nèi)在美德的一種表現(xiàn)，任何缺乏真誠和謙虛的表現(xiàn)均屬過失行為。樂于助人是為客服務(wù)的最基本要求。第七章 員工申訴若員工不服酒店當(dāng)局任何行政決定或處分，可向其所在的部門主管提出。 為安全起見員工發(fā)現(xiàn)有不安全之設(shè)備或設(shè)施且足以導(dǎo)致意外傷害者應(yīng)即時上報有關(guān)人員及部門以便及早預(yù)防。 切勿用水及泡沫滅火器撲救電器火災(zāi)。在設(shè)計一個酒店以及選擇酒店設(shè)備、家具、供應(yīng)品的過程中，安全始終是被放在首要的位置上來考慮。 如果你本人無力來糾正不安全因素，可立即向你的上司報告。 安全忠告在下面的篇章中，您可以找到安全方面的一些忠告。我們?yōu)榭腿朔?wù)不是施舍恩惠，客人樂意接受服務(wù)是我們的榮幸。B對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知人事部門。（2）發(fā)生下列情況之一者，酒店有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金。如法定定假日需要員工加班，酒店將按《勞動法》規(guī)定給予假期或薪金補償。二、業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí)：A目的酒店采用報銷學(xué)費的方法來鼓勵員工參加外語學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的業(yè)余學(xué)習(xí)，以便他們提高與賓客的會話技能或為擔(dān)負(fù)起更大的責(zé)任、獲得更好職位作準(zhǔn)備。C報銷：*學(xué)費報銷金額最高不超過150元/學(xué)年。員工憑餐券用膳，加班加點員工將由人事部另外發(fā)給餐券。為員工提供和諧良好積極的工作環(huán)境。“準(zhǔn)確、迅速、禮貌、真誠、安全”是我們的服務(wù)準(zhǔn)則。 在賓客問候你之前，先用尊稱向賓客問候。 工作時間 超時工作，原則上給予同等時間的調(diào)休或按規(guī)定發(fā)給加班工資。 員工崗位變動 部門申請用人部門根據(jù)酒店的人力資源發(fā)展規(guī)劃及定崗定編計劃，提出申請，報人力資源部審核后，報總經(jīng)理室批準(zhǔn)，由人力資源部執(zhí)行。 鉆研業(yè)務(wù)，努力學(xué)習(xí)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。 皮鞋應(yīng)保持清潔光亮，不穿帶掌和易發(fā)噪音的鞋。 證件及名牌 酒店發(fā)給員工工作證或工號牌，員工進入酒店須主動出示證件，工作時間要按規(guī)定佩戴名牌。 工裝非因公不得（穿）帶出飯店，下班后必須將工作服存放在更衣柜內(nèi)。 未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界提供有關(guān)酒店人事、經(jīng)營管理、財務(wù)、設(shè)備等相關(guān)資料，如違反按違紀(jì)處理。 做到“善解人意”，不得與客人爭辯。 婚假根據(jù)《婚姻法》以及《計劃生育條例》的規(guī)定。 員工因工負(fù)傷不能出勤者，經(jīng)醫(yī)院證明并填寫事故報告單經(jīng)人力資源部審批后，按工傷假處理。 為了提高員工遵章守紀(jì)的自覺性，在實際工作中有所遵循，特將具體過失內(nèi)容及相關(guān)處罰辦法登錄于后： 輕微過失所犯過失與下述條款性質(zhì)相同或類似，按該條款處理。 上班時不按規(guī)定穿著工作服或不更換工作服離店。 在酒店內(nèi)大聲喧嘩，哼小調(diào)。 未經(jīng)批準(zhǔn)使用客用衛(wèi)生間。 工作場所存放私人物品，如報刊雜志、書籍、衣物、食物等。 服務(wù)時間飲酒或帶有醉態(tài)。 不服從領(lǐng)導(dǎo)，不服從分配，不與同事協(xié)作、合作共事； 私吃酒店食品（對提供者同樣按過失處理）。 賭博。 因管理不善、指揮失誤，造成較大經(jīng)濟損失。 向賓客行賄索賄。 員工必須在處罰通知單或處理決定上簽名。 公共安全 防火災(zāi)、防盜竊、防破壞、防意外事故的發(fā)生是酒店每一個員工的義務(wù)。 易燃、易爆品和危險品，日常必須存放于酒店外的危險品倉庫內(nèi)。 接到疏散通知后，應(yīng)首先引導(dǎo)客人迅速疏散，各營業(yè)點員工應(yīng)待所有客人離開后，再撤離到安全地點。第五篇：酒店員工手冊酒店員工手冊一、總則宗旨：以科學(xué)的管理和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實現(xiàn)“讓客人完全滿意”，并 給酒店帶來良好的社會效益和經(jīng)濟效益。員工所填寫的各類表格，應(yīng)如實填好，做到真實、不隱瞞、不造假。六、員工值班室,如有違反，將受紀(jì)律處分。八、儀容儀表所有員工必須保持個人外表清潔、整齊。雙腿要站直，兩腳略成外八字型，兩腳后跟相距約510cm。在與客人的交往中應(yīng)表現(xiàn)出禮貌恭敬的姿態(tài)。員工必須嚴(yán)格尊守工作時間,不遲到早退,不無故缺勤,口頭提醒注意事項,如因員工交班不全面造成的損失由員工自行負(fù)擔(dān).