淮揚(yáng)菜點(diǎn)心領(lǐng)班崗位工作說明書(更新版)
【正文】 調(diào)。填寫領(lǐng)班工作日志。，達(dá)到飯店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要求。權(quán)限：根據(jù)需要，為進(jìn)餐客人打九五折；提出對(duì)管轄員工的表揚(yáng)與批評(píng)。首要任務(wù)：管理康體中心日常工作，貫切落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，執(zhí)行并實(shí)施上級(jí)的工作指令。做好每天的營業(yè)報(bào)表（服務(wù)記錄），上交行政管家審閱。，提前制作大型宴會(huì)各類點(diǎn)心，并按時(shí)出品。：，自覺鉆研業(yè)務(wù)，工作勤懇，積極主動(dòng)。、口味，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。、加工，掌握客情，根據(jù)菜單做好開餐前后的準(zhǔn)備和收尾工作。，制作各式面點(diǎn)，保證及時(shí)出品。收集客人意見，處理客人投訴，并上報(bào)行政管家。1負(fù)責(zé)康樂中心各設(shè)施區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，承擔(dān)管轄范圍的消防責(zé)任及衛(wèi)生責(zé)任，監(jiān)督和確保下屬人員嚴(yán)格執(zhí)行酒店消防制度及衛(wèi)生制度：落實(shí)節(jié)能措施，責(zé)任到人。任職條件：服務(wù)技能熟練，掌握各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程，懂得餐飲服務(wù)的相關(guān)知識(shí)，具備一定的管理能力；餐飲工作兩年以上，具有中級(jí)服務(wù)員職稱；具有高中或中專以上學(xué)歷，20歲以下；能用簡(jiǎn)單的英語接待客人。
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