【正文】 早餐：經濟實惠，營養(yǎng)的早點。經調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產業(yè)之一。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。取得很好的效益。適合青少年消費。使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。食品生產經營企業(yè)應當有與產品品種，數(shù)量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。注：因在創(chuàng)業(yè)初期，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者可獲得價值888元的禮券。應聘者持《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。（2）針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的巴士和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。但在中國的市場上，西式快餐的價格，遠遠超過大眾所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經常去嘗試那份新奇快餐。發(fā)展初期，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網上快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略。都市快餐店位于濰坊市商業(yè)步行街，開創(chuàng)期初步鎖定成為一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。經營各種早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各種飲品等。三、快餐店實施方案1．快餐服務業(yè)的模型。調查表明，當人均收入達到20xx美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會。產品以當?shù)乜谖哆m口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點、面澆頭必須有幾個特色，須與周圍同行不同。市場調查的基本情況：根據初步調查，此地區(qū)消費者收入多在10003000元左右，正好是我的目標顧客，周邊雖然餐飲業(yè)也很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠沒有到飽和程度，且多為外地業(yè)主為多，產品質量不佳（吃過多家），價格雖然低但作為消費者同樣價格當然要吃有滋有味的食品。主要產品（服務）和經營范圍：中低檔盒飯（46元/盒）；各式早點（生煎、菜肉大包或小包、小籠、大/小餛飩、油豆腐粉絲湯、北方水餃）多種花式澆頭面（包括冷面）等。(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。八、財務計劃對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、為主。經營面積約為五十平米米左右。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。初期(13月)主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額。二、店面簡介本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。（二）含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。（四）設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。午晚餐提供經濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。客源數(shù)量充足，消費水平中低檔。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。營業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。餐飲店的轉讓費：估計為25000元。三、業(yè)務擴展門店要合理利用自身資源，裝修時就要在店前張貼海報，在附近的寫字樓和學校做一些宣傳，如發(fā)放傳單等，使目標受眾及時得到訊息，主動與單位聯(lián)系獲得工作餐訂單，減輕門店剛開張時的客源壓力。服務：任何一家企業(yè)如果沒有良好的服務就不能長久興旺地生存，服務的背后其實是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。而我的做菜方法正符合這一要求，能夠大大降低出菜所需時間，保證快速出菜。同一道菜的口味要保持一致，不可以這次是這種風味，下次變成了另外一種風味，口味一旦確立就不能輕易改變。因此同一家餐飲企業(yè)各個門店甚至同一門店每次呈現(xiàn)給顧客的同一道菜在口味上都會有比較大的差別，很難做到西式快餐的專業(yè)化標準水平。我們來看一下近年來快餐企業(yè)的發(fā)展情況。調查表明，當人均年收入達到20xx美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會，近些年浙江快餐服務業(yè)的快速發(fā)展也正好印證了這一點。但是中式快餐的致命弱點依然沒有解決，中式快餐十分依賴烹飪師傅的技術而不是普通工作人員的程序性操作，不同的廚師燒同一個菜會燒出不同的口味，就是同一個廚師不同的時間燒同一個菜，口味也有一定的差別。菜品：餐飲店要立足根基，最根本的就是菜品，無論裝修怎么考究，服務如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照樣也沒人光顧，即便光顧那也已經不是真正的餐飲店了。出菜速度：快餐相對于普通的餐飲，最大的特點就在“快”上，因此快餐還應在保證菜品的條件下，盡可能縮短出菜周期。同時為了招睞更多顧客，每半月推出1—2個特價菜。干凈整潔的廚房。四、成本與投資回報成本：房租：40000元/年(半年一付=20000元)。中餐24人次，晚餐48人次，人均消費14元，夜宵60人，人均消費3元，再加上中餐外送50份，每份6元，一天下來的營業(yè)額為1608元?？觳偷甑膭?chuàng)業(yè)計劃書2一、快餐店概況二、經營目標三、市場分析四、經營計劃五、人事計劃六、銷售計劃七、財務計劃八、附錄一、快餐店概況１、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。三、市場分析客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。七、財務計劃本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。（三）應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。三、禁止生產經營的食品：（一）腐敗變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。大力發(fā)展連鎖經營是餐飲業(yè)提高經濟效益的有效途徑和必由之路。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。快餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書4快餐店名稱：xxx公司經營人員介紹：xxx,xxx,xxx,xxx一：公司概述：本店主要針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工人員。二：快餐店概況，名稱為快餐店，是合資企業(yè)。附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。組織形式：個體工商戶（）個人獨資（）合伙（）有限責任公司（）非正規(guī)勞動組織（）其他（）選擇該組織形式的理由：由于經驗資金不足，故選擇非正規(guī)勞動組織這一低門檻小資金政策優(yōu)的創(chuàng)業(yè)形式。那里有610等十多條公交線路，交通四通八達，有客流量，與同行距100左右。產品（服務）的市場定位：中低檔客戶群：公司職員，小區(qū)居民月收入10003000元人民幣，中小學學生。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。快餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書7本項目計劃開一家名為“Be young別樣”快餐店，該餐廳位于臨沂市商業(yè)步行街。2。以后再根據發(fā)展，輻射全國經營。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象?？觳头諛I(yè)的模型。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是網絡訂購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的巴士和服務人員負責運送。人事計劃本店開業(yè)前期，初步計劃招收全日制雇員以及臨時雇員的具體內容如下：1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。與此同時推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。1）本店固定資產萬元營業(yè)面積平方米 桌椅套冷凍柜臺 灶件 若干2）每日流動資金為多少萬元3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。食品生產經營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：保持內外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產品滿足市場需求。：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。各地風味小吃眾多，可以根據當?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。第二年隨著影響力擴大,訂單及營業(yè)額以15%。都市快餐店的所有者是，餐廳經理，廚師，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內獨領風騷。三、市場分析1。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務質量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。4。本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）具體內容如下：1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的39。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。主要產品介紹。一般地，產品介紹必須要回答以下問題：（1）顧客希望企業(yè)的產品能解決什么問題，顧客能從企業(yè)的產品中獲得什么好處？（2）企業(yè)的產品與競爭對手的產品相比有哪些優(yōu)缺點，顧客為什么會選擇本企業(yè)的產品？（3）企業(yè)為自己的產品采取了何種保護措施，企業(yè)擁有哪些專利、許可證，或與已申請專利的廠家達成了哪些協(xié)議？（4）為什么企業(yè)的產品定價可以使企業(yè)產生足夠的利潤，為什么用戶會大批量地購買企業(yè)的產品？（5）企業(yè)采用何種方式去改進產品的質量、性能，企業(yè)對發(fā)展新產品有哪些計劃等等。企業(yè)管理的好壞，直接決定了企業(yè)經營風險的大小。各部門的負責人及主要成員。此處地理位置優(yōu)越，由于靠近汽車站，附近人流量大，再加上大多數(shù)人下車上車的時間緊迫，所以將會有很好的客源。桌椅采用堅實的槐木制造，涂上紫紅色的油漆。我具體收銀并負責快餐店的日常管理工作。雖然我國的快餐行業(yè)起步較晚，名氣追不上肯德基、麥當勞等，但我國的快餐行業(yè)自從出現(xiàn)以后就呈現(xiàn)出了蓬勃發(fā)展之勢，我相信總有一天我國的快餐也將會在其他國家的餐飲市場上占有一席之地的。增加在消費者心中的好感，培養(yǎng)一批忠實的消費者。又因為快餐還具有攜帶方便、味道鮮美、價格不貴等諸多優(yōu)點，所以會被大部分人看中，受到工薪階層特別是學生及流動人口的歡迎。在本店工作的人員依每月的營業(yè)額來發(fā)放工資，但也有個額度限制。快餐具有快速衛(wèi)生營養(yǎng)美味價廉等優(yōu)點，已經被越來越多的人所接受，越來越的人已經開始喜歡上了快餐，試想一下，既能讓人們充饑，又物美價廉，又不失營養(yǎng)的食物能不被人們喜歡被人們接受及認同嗎？本店本著誠信的原則，老少不欺。在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。但在中國的市場上，西式快餐的價格比較高，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了其不可能成為讓工薪階層經常去嘗試那份新奇“快餐”。品牌在產品宣傳中能夠使企業(yè)有重點地進行宣傳，簡單而集中，效果明顯，印象深刻，有利于使消費者熟悉產品，激發(fā)購買欲望。主輔料均取材當?shù)靥禺a，高營養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到養(yǎng)身功效。請專業(yè)公司為我們制定一套小廣告計劃，從本店的特點出發(fā)，力求讓更多人了解本店特色。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，不僅在大學周圍，并且在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)大力發(fā)展前廳就餐的快餐店經營模式。產品包裝用的材料和飯具用一次性材料。(3)管理科學化：時間管理每個公司都有自己的規(guī)章制度，就是餐廳也不例外。有事必須事先請假經經理審批。項目前景預測：很多人喜歡吃中式炒菜，而現(xiàn)在的生活節(jié)奏日益加快，但是現(xiàn)在的中式炒菜型的快餐市