【正文】 個共450元電器：六孔煤氣爐：二個1350元，粉碎機(jī)一臺：400元。：以每天流水(營業(yè)額)4000元,毛利率50%。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。3。二、經(jīng)營目標(biāo)1。本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔?？觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源泉稀疏?？觳偷曛饕敲嫦虼蟊姡虼瞬藘r不太高，屬中低價位。午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。經(jīng)營時間：早—晚。五、人事計劃1。2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。3）考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。2。4。如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。通常，產(chǎn)品介紹應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性。發(fā)展新產(chǎn)品的計劃和成本分析。一般的，產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型、照片或其他介紹。要牢記，企業(yè)家和投資家所建立的是一種長期合作的伙伴關(guān)系。人員及組織結(jié)構(gòu)有了產(chǎn)品之后，創(chuàng)業(yè)者第二步要做的就是結(jié)成一支有戰(zhàn)斗力的管理隊伍。企業(yè)的管理人員應(yīng)該是互補(bǔ)型的，而且要具有團(tuán)隊精神。各部門的功能與責(zé)任。公司的董事會成員。本店位于周口市扶溝縣國營汽車站旁邊。二、店鋪簡介本店由于是一個新的店鋪，所以目前沒有足夠的資金做大，所以我先租賃一個小一點的店鋪。我決定在店堂的正中央懸掛一幅春光明媚喜鵲叫枝頭的山水風(fēng)光畫，讓顧客進(jìn)了我的店就好象進(jìn)入了春光明媚有山有水的世外桃源，讓他們陶醉其中，緩解他們旅途中的疲勞。在店堂的左上方安置一臺彩色電視機(jī)，以便消費者觀看。在門口處設(shè)一張柜臺，顧客消費完以后在門口處結(jié)帳。競爭對手上，誠信快餐店的主要競爭對手就是車站出口右邊的一家小餐館，但那家餐館衛(wèi)生質(zhì)量較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。不過我會帶領(lǐng)我的員工好好干的，我相信總有一天在我們的不斷努力下，本店會做強(qiáng)做大的。兵法曾云：“知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆”。比如，消費五元送一元或者吃主食送湯等一系列促銷活動。第六，把周邊的關(guān)系搞好，與周邊店鋪老板和睦相處，與周邊環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。隨著現(xiàn)代社會發(fā)展的越來越迅速，人們的生活水平逐步提高，人們的生活節(jié)奏也逐步加快，人們現(xiàn)在已經(jīng)不習(xí)慣再在飲食方面花大量的時間了，這樣就為快餐店的發(fā)展提供了一片廣闊的發(fā)展空間。本店位于汽車站附近有很好的客源作為堅強(qiáng)的后盾，再加上本店以誠信為本老少不欺，所以會在來往的客源中間有一個很好的聲譽(yù)，還有讓本店的廚師制作一些可口的飯菜，不過所做飯菜的種類并不是隨意做出來的，在經(jīng)過仔細(xì)調(diào)查來往客源和附近商戶、民工的具體口味的情況下制定出來的，這樣就可以讓客人隨時都有他們喜歡的飯菜供應(yīng)，得到他們的認(rèn)可。由于本人也不太富有，所以我把我所有的儲蓄都拿了出來，然后再到親朋好友處借些，不夠的話再向銀行貸款。本店裝修及配備：買涂料、粉墻等（1500元）配備桌椅（1600元）買電視機(jī)（1200）空調(diào)（）水電費（600每月）等需要花費將近10000元左右。而快餐恰恰滿足了人們的這一點，這樣也就給快餐行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空間。在他們尋找飯店的時候，本店就會不失時機(jī)的出現(xiàn)在他們面前，就好象沙漠中的綠洲一樣給那些饑餓的旅客帶來驚喜，再加上本店的飯菜可口、物美價廉，衛(wèi)生條件好，這樣就可以給來往的旅客一個好的印象，本店也就自然而然的成為他們的首選目標(biāo)。雖然在前進(jìn)的道路上會有不少挫折，但我們不會被挫折打倒，畢竟：不經(jīng)一番寒徹苦，怎得梅花撲鼻香？快餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書11一、市場分析：背景：從古至今餐飲都是一個長盛不衰的行業(yè)，近兩年湯類食品更可謂是大紅大紫，風(fēng)靡南北！隨著人們物質(zhì)生活的富裕，人們對于飲食的要求已不僅僅于吃飽，而是更追求吃好，吃得開心，吃得健康。前景：調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到20xx美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。只要我們能抓住這些市場機(jī)會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。品牌的底蘊(yùn)是文化，品牌的目標(biāo)是關(guān)系。做為毗鄰淮南市的鳳陽地區(qū)，可以利用淮南牛肉湯的品牌資源，成立加盟店，既達(dá)到了廣告效應(yīng)，又有了一系列較為成熟的運(yùn)作機(jī)制。淮南牛肉湯加盟安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補(bǔ)理念獨家創(chuàng)制而成。(2)打造特色服務(wù)作為具有濃郁地方特色的快餐店，打造特色服務(wù)必不可少。(3)快餐店形象策略在位于學(xué)校周圍的快餐店充分顯示本店的環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生整潔、實惠、溫馨。四、管理理念尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理,下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的”虛擬快餐公司“和”流動快餐公司“服務(wù)，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。新疆各族大眾能接受的快餐業(yè)。而產(chǎn)品樣本是由公司食品監(jiān)督人員負(fù)責(zé)定期檢查。這是最重要的。定期派公司食品監(jiān)督人員去原材料廠進(jìn)行衛(wèi)生、質(zhì)量方面的監(jiān)督。按照規(guī)定的時間準(zhǔn)時上班。考勤管理由前廳負(fù)責(zé)人管理和記載，要不定其公布。我們做的中式快餐店的優(yōu)勢就在于：，富含豐富的營養(yǎng)。選址：繁華地段；店面空間：6070個平方；門頭：600元；座椅：8000元；其他：6000元快餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書12在杭州創(chuàng)辦一家以炒菜為主的中式快餐店，目前我已經(jīng)做出標(biāo)準(zhǔn)化的菜系，形成了五十多只菜的獨特配方，并能根據(jù)菜色搭配做出調(diào)整。餐廳保吃住的人員工作時間以外的活動要在適當(dāng)?shù)臅r間告知餐廳負(fù)責(zé)人。我們會排出一個工作時間表來安排所有員工的作息時間，每個員工都有固定的時間上班，每個員工平均每月休息五天，如果員工有無法抗拒的事情，可以和其他員工商量好，在值班經(jīng)理同意的情況下，進(jìn)行調(diào)整。我們采取原材料外包的方式保證上飯速度。盡量保證飯菜的質(zhì)量和口味每天都一樣。主要菜單，飲料，甜點：市場策略：(1)產(chǎn)生工業(yè)化：改進(jìn)各種設(shè)備，加快各種食品的制作速度，和制做方法，來適應(yīng)當(dāng)前顧客越來越快的生活節(jié)奏。七、實施方案：快餐服務(wù)業(yè)的模型：以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時”閃亮全登場“。三、投資收益“投資是為了更好的打開市場獲得利潤?？腿擞貌颓耙儐柡每腿说南埠茫窍彩扯癸灦嘁恍?，粉絲多一些，還是千張多一些?是微辣，中辣還是特辣?是否需要蔥蒜等。主料：牛骨（牛腿骨、牛大梁、牛肋骨）4斤，牛肉。牛羊遍地，特別盛養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉兀瑢εＨ饪釔?。品牌效?yīng)是產(chǎn)品經(jīng)營者因使用品牌而享有的利益。目標(biāo)市場的定位：大眾能接受的中式快餐業(yè)。但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，尤其是大學(xué)周邊的小快餐店，大都是家庭作坊，很不規(guī)范，其服務(wù)質(zhì)量，食物品質(zhì)，就餐環(huán)境，硬件設(shè)施等存在很多問題。目前，市面上許多的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。我堅信本店在我和我的員工的共同努力下會越來越好，越來越紅火。在價格上本著薄利多銷的原則，把方便給來就餐的顧客，決心為來往的顧客營造一個干凈衛(wèi)生舒適的就餐環(huán)境，給來往的顧客制造一種賓至如歸的感覺。開店資金大約算了一下得50000元左右。例如，三名廚師每人每月不低于800元，兩名服務(wù)員每人每月不低于400元，干得出色的員工還會有獎勵。所以，借著中國快餐業(yè)發(fā)展迅速的趨勢，我覺得在周口市扶溝縣國營汽車站旁邊開一家快餐店相當(dāng)可行。在我國，工薪階層和學(xué)生以及流動人口在總?cè)丝谥羞€是占有相當(dāng)大的比例的，所以快餐店有很好的發(fā)展前景。五、可行性分析快餐這個詞本來就具有三種意思：方便快捷的食品；一種快速的進(jìn)餐方式；一種餐飲的經(jīng)營模式。第五，制定一系列的店規(guī)，成員及老板必須遵守所制定的店規(guī)。再次，在扶溝電視臺播出廣告，打印一些傳單，增加自己的知名度，使更多人知道自己的快餐店。四、戰(zhàn)略措施首先，要考慮到自身的優(yōu)缺點，充分發(fā)揮自己的長處，努力改進(jìn)自己的不足。（二）環(huán)境分析本店推出的產(chǎn)品我自信可以滿足不同消費者的不同需求，再加上本店設(shè)施齊全，衛(wèi)生條件好，本店食品物美價廉，可以很容易被消費者認(rèn)可，得到他們的贊同。三、市場與環(huán)境分析（一）市場分析客源上，誠信快餐店的客源主要是在車站上下車的旅客，附近的商店工作人員以及斜對面工地上的民工。聘請兩名能說會道的服務(wù)員，為來就餐的顧客提供無微不至的服務(wù)。我決定先放八張，八八發(fā)嘛，圖個吉利。我覺得在一個新店開業(yè)期間，面積較小有最明顯的兩大好處；一是節(jié)省開店初期的投資；二是避免生意清淡時店堂面積的浪費。本店的優(yōu)越性將會發(fā)揮得淋漓盡致?？觳偷甑膭?chuàng)業(yè)計劃書10一、項目介紹本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為誠信快餐店，是個人獨資企業(yè)。公司的報酬體系。在創(chuàng)業(yè)計劃書書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業(yè)中的職務(wù)和責(zé)任，他們過去的詳細(xì)經(jīng)歷及背景。而高素質(zhì)的管理人員和良好的組織結(jié)構(gòu)則是管理好企業(yè)的重要保證。如果企業(yè)不能兌現(xiàn)承諾，不能償還債務(wù)，企業(yè)的信譽(yù)必然要受到極大的損害，因而是真正的企業(yè)家所不屑為的。產(chǎn)品（服務(wù)）介紹的內(nèi)容比較具體，因而寫起來相對容易。產(chǎn)品的品牌和專利。產(chǎn)品的市場競爭力。產(chǎn)品（服務(wù)）介紹在進(jìn)行投資項目評估時，投資人最關(guān)心的問題之一就是，風(fēng)險企業(yè)的產(chǎn)品、技術(shù)或服務(wù)能否以及在多大程度上解決現(xiàn)實生活中的問題，或者，風(fēng)險企業(yè)的產(chǎn)品（服務(wù)）能否幫助顧客節(jié)約開支，增加收入。七、財務(wù)計劃本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。3。六、銷售計劃1。為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：1）制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。職業(yè)道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。4。2。十 創(chuàng)意方向本產(chǎn)品看似簡單平常,大餐館不愿意做,餐館不懂藥理無法做,”一招鮮,吃遍天”!何樂而不為?副頁所列的并非本人創(chuàng)造,匯總,選擇,整理而成,并將其工業(yè)化,商業(yè)化,造福于大家,食粥已成為時尚,很多大城市都有大的粥店,。蒸籠一套等)資料費:：20xx5000余元證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費20xx元合計:55210—88210元。五 市場建議近期:,木桌,:粥用大鍋熬制,配料專人分裝,:醫(yī)院住院部,學(xué)校,(上面有食療粥譜及對癥效果),不收加盟費,:,也可以送貨由比人經(jīng)營(如大飯店,商場,影院,迪巴等場所,公園,旅游區(qū)等等)(與政府有關(guān)部門聯(lián)系,爭取支持)大量吸收下崗人員,設(shè)立流動售貨車定點定時供應(yīng)(車站,要道,社區(qū)均可)急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金,還擴(kuò)大了銷售,增加了利潤,訂貨,加盟,工業(yè)化生產(chǎn):通過兼并,托管,委托加工等方式,利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進(jìn)入超市銷售以上過程逐步推廣大約需1到3年時間六 商品定位大眾化系列食品價格:素食類:極品類50100元/碗餐具:一次性品種:店堂每天保持50個品種以上, 人員配備(單店)店長一人,制作4人,收銀2人,服務(wù)員8人(均為二班配備)采購員1人(可兼) 投資預(yù)算場地:(各地區(qū)情況不一)預(yù)付三個月的店租：900015000元店面裝修500010000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低)桌子：一張100元，8張共800 ：一把30元，32把共960元碗(一次性紙碗)：，500個共150元電器：六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元(爐子,中,小號各一個。：：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達(dá)餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟(jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。維護(hù)健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺。(給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會)：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng)。：早餐：經(jīng)濟(jì)實惠，營養(yǎng)的早點。賣點：不是稀飯，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個投資風(fēng)險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。如北方的小米粥，玉米粥。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。已有數(shù)千年歷史。取得很好的效益。4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地?“賣”點很重要。適合青少年消費。后一類細(xì)分如下：西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具