【正文】 領(lǐng)導(dǎo)，嚴格責(zé)任制度。要嚴格監(jiān)管執(zhí)法的規(guī)范管理，在促進依法行政、嚴肅辦案紀律、提升規(guī)范化管理水平上下功夫，研究采取新舉措，務(wù)求取得新成效。要加快推進流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體、食品質(zhì)量、食品抽樣檢驗和案件查辦數(shù)據(jù)庫的建設(shè)，積極引導(dǎo)和指導(dǎo)商場、超市推進進貨查驗和查驗記錄等“兩項制度”電子化管理，督促食品經(jīng)營者建立健全食品采購、貯存、運輸、銷售、退市和食品質(zhì)量管理等環(huán)節(jié)的電子監(jiān)控體系，積極推動有條件的大中型商業(yè)企業(yè)、超市和批發(fā)市場、集貿(mào)市場逐步實行計算機網(wǎng)絡(luò)化管理，并加快與基層工商所信息化網(wǎng)絡(luò)體系的對接，切實提高監(jiān)管執(zhí)法效能。(三）加大流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管機制創(chuàng)新和能力建設(shè)工作力度，著力提升食品安全監(jiān)管效能。嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者按照國家有關(guān)規(guī)定向消費者出具銷貨憑證，并保留出具銷貨票據(jù)的存根備查。突出抓好以下三個方面：。以“主體資格、經(jīng)營條件、食品外觀、食品從業(yè)人員、食品來源、包裝裝潢標識、商標廣告、市場開辦者責(zé)任、食品質(zhì)量、經(jīng)營者自律”為重點內(nèi)容，強化巡查和執(zhí)法檢查。嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實食品進貨查驗和查驗記錄制度。，強化食品經(jīng)營主體經(jīng)濟戶籍管理和信用分類監(jiān)管。加強食品包裝材料質(zhì)量監(jiān)管，依法查處銷售假冒偽劣食品包裝材料的違法行為，取締無照經(jīng)營。（四）繼續(xù)開展食用油市場以及打擊非法經(jīng)營“地溝油”專項整治執(zhí)法行動。嚴格乳制品特別是嬰幼兒配方乳粉市場主體準入，在食品流通許可項目和注冊登記經(jīng)營范圍中分類單項審核和管理。第二篇：2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案國家工商行政管理總局關(guān)于印發(fā)《2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案》的通知各省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局：現(xiàn)將《2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案》印發(fā)給你們，請結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，精心組織安排，認真抓好落實。四是監(jiān)督經(jīng)營者自律。針對商場、超市、集貿(mào)市場、食品店、調(diào)料店等不同特點，采取不同方式加強監(jiān)督檢查。一是認真開展酒類經(jīng)營主體資格的專項檢查。并根據(jù)第一階段掌握的情況，對發(fā)現(xiàn)的重點食品、重點區(qū)域和重點食品經(jīng)營者開展突擊檢查行動，依法嚴厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為和違法銷售食品添加劑的行為。五是建立食品安全長效監(jiān)管制。采取上下聯(lián)動、左右配合工作方式，對轄區(qū)內(nèi)乳粉和含乳食品經(jīng)營者開展全面集中清查工作，主要清查經(jīng)營者主體資格、經(jīng)營行為、乳品質(zhì)量、健全和落實進貨查驗記錄制度情況以及供貨商相關(guān)證明文件，看是否存在經(jīng)營、保存或隱匿問題乳粉和含乳食品情況。三是嚴把乳粉準入關(guān)，確保市場乳品質(zhì)量合格。加大對乳制品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，對小超市、食雜店、必須保證提供有效證件、檢驗報告，對無檢驗報告、證件不全的，按照食品安全法律法規(guī)依法進行處罰。三、流通環(huán)節(jié)食用油市場整治情況食品安全治理整頓工作情況；嚴格實施備案審查制度。二是加強對酒類 “一單通”的檢查，對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點部位以及集貿(mào)市場、散裝白酒、酒類專賣、度假村銷售場所進行了拉網(wǎng)式檢查。進一步建立健全調(diào)味品經(jīng)營主體登記臺賬制度，逐戶建立經(jīng)營主體檔案，做到檢查一戶、登記一戶、錄入一戶。六、流通環(huán)節(jié)校園及周邊整治情況食品安全治理整頓工作情況；為保障學(xué)生們的消費安全，縣工商局開展了校園周邊食品安全整治工作，此次專項整治根據(jù)消費者申訴、舉報多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點；飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等為重點。二、治理整頓工作任務(wù)及重點各地要在鞏固以往流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作成果的基礎(chǔ)上，把加大日常規(guī)范監(jiān)管、構(gòu)建長效監(jiān)管機制與治理整頓有機結(jié)合起來，突出工作重點，集中整治問題多發(fā)、易反復(fù)、風(fēng)險隱患較多的食品經(jīng)營重點場所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點食品品種，嚴厲打擊危害大、社會反映強烈的嚴重違法行為，始終保持嚴管重打的工作態(tài)勢，務(wù)求取得新的成效。（三）繼續(xù)開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治執(zhí)法行動。（五）繼續(xù)開展對重點食品品種和重點區(qū)域、重點場所食品經(jīng)營以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項整治執(zhí)法行動。要突出抓好季節(jié)性、節(jié)日性食品的檢查，特別是元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”、中秋等節(jié)日性食品的專項檢查，切實維護節(jié)日食品市場消費安全。大力推進信息技術(shù)在流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體許可管理和注冊登記管理中的應(yīng)用，建立健全許可證發(fā)放與登記注冊信息互聯(lián)互通機制，建立完善和及時更新流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體 “經(jīng)濟戶籍庫”，并嚴格按照《關(guān)于對食品經(jīng)營主體予以特別標注的通知》規(guī)定，對食品經(jīng)營主體及時進行特別標注，切實做到食品經(jīng)營主體底數(shù)清、情況明、數(shù)字準。加強對抽樣結(jié)果的統(tǒng)計、分析和綜合利用，有針對性地開展監(jiān)管執(zhí)法，并依法將有關(guān)情況及時通報相關(guān)職能部門和行業(yè)組織，促進源頭治理和行業(yè)自律。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，要依法從重處罰。要繼續(xù)開展食品安全示范店建設(shè)活動。要突出抓好以下四個方面的工作：，不斷提高網(wǎng)上監(jiān)管水平。要根據(jù)消費者申訴舉報多和市場檢查發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量問題，有針對性地開展跟蹤檢驗，把快速檢測作為基層工商部門及時發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題和現(xiàn)場監(jiān)管執(zhí)法的技術(shù)手段，不斷強化基層工商所快速檢測能力建設(shè)，努力提升流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗和快速檢測工作的科學(xué)性、針對性和實效性。要支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，及時核查處理其反映的流通環(huán)節(jié)食品安全問題。要層層強化責(zé)任制和責(zé)任追究制，進一步建立健全工商部門流通環(huán)節(jié)食品安全屬地監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、職能機構(gòu)指導(dǎo)和監(jiān)督責(zé)任制及基層監(jiān)管崗位責(zé)任制，切實把責(zé)任制和組織領(lǐng)導(dǎo)落到實處。各地要加強內(nèi)設(shè)機構(gòu)之間以及與各有關(guān)部門之間的協(xié)調(diào)協(xié)作與配合，及時通報有關(guān)情況，建立健全協(xié)調(diào)協(xié)作機制，切實形成監(jiān)管合力。第三篇：石鎮(zhèn)工商分局2012流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作實施方案石鎮(zhèn)工商分局2012流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作實施方案根據(jù)《上饒市工商局轉(zhuǎn)發(fā)省局關(guān)于做好2012年全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管督查工作的通知》（饒市工商明字[2012]64號）要求，為了認真貫徹落實市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管督查的工作會議精神，深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作，切實維護食品市場秩序，我分局結(jié)合實際制定本方案。督查針對消費者投訴舉報和媒體反映的濫用瘦肉精、非法使用工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)的問題，加強對食品市場排查力度，防范非法使用非食用物質(zhì)食品等不符合食品安全標準的食品流入市場，加大對食品添加劑的監(jiān)管執(zhí)法力度。要求散裝食品經(jīng)營戶持有有效的食品流通許可證或衛(wèi)生許可證，向食品生產(chǎn)者索要相關(guān)手續(xù)復(fù)印件；檢查散裝食品的進貨渠道，應(yīng)具有檢驗合格證或檢驗合格報告單，建立詳細的進貨臺賬制度；在散裝食品外包裝上的顯著位置標出食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者、聯(lián)系方式等內(nèi)容。督查各地按照國家工商總局和省局的要求，重點食品品種的鉛、汞含量、“瘦肉精”、微生物、黃曲霉毒素等真菌毒素、亞硝酸鹽等防腐劑、甜味劑、漂白劑等指標項目加大抽樣檢驗力度，組織開展流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作。加強對抽樣結(jié)果的統(tǒng)計、分析和綜合利用。監(jiān)督食品經(jīng)營者對食品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等的自查自糾，定期檢查食品的進、銷、存質(zhì)量安全情況。各網(wǎng)格要根據(jù)轄區(qū)監(jiān)管實際，制定具體實施工作計劃，明確目標任務(wù)和工作責(zé)任，精心組織實施。網(wǎng)格負責(zé)人應(yīng)加大對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)、督查、檢查和考核，尤其要善于及時發(fā)現(xiàn)存在的問題和監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，研究解決監(jiān)管執(zhí)法工作中面臨的困難，有針對性地加強管理和指導(dǎo)，確保各項監(jiān)管工作落到實處。發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即下架并向工商部門報告，采取措施防止流向消費者。、散裝糧食、定型包裝食品、蔬菜水果、冷凍食品和生鮮食品等要分區(qū)布置,生熟食品、干濕食品應(yīng)防止交叉污染。查驗是否為國家有關(guān)法律、法規(guī)禁止銷售的食品。索票：進貨時索取載有食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容的進貨票據(jù)。在接到有關(guān)部門關(guān)于不合格食品退市通知后，及時 按規(guī)定立即處理，并協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度。經(jīng)營者沒有責(zé)任，認真向消費者解釋清楚。一、有與本單位經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾容器，并做到垃圾日產(chǎn)日清。六、建立食品進貨查驗及進貨查驗記錄制度