【正文】 個(gè)人的審美，并不是所有人的審美。關(guān)鍵字：中西方文化差異碰撞交流價(jià)值觀審美觀語言文化建筑繪畫雕塑飲食文化俗話說，一方水土養(yǎng)一方人，世界上沒有哪個(gè)民族是優(yōu)勢(shì)民族，也沒有哪一種方化是劣等文化。如果不了解這方面的差異，西方人會(huì)認(rèn)為中國(guó)冷淡、虛偽，收了他的禮品就放在一邊置之不理，讓送禮人很尷尬，會(huì)認(rèn)為是你不重視他送的禮物，甚至是不尊重他；而中國(guó)人會(huì)覺得西方人迫不急待，甚而是貪婪，舉止粗野。然而，中國(guó)人和西方人在禮品選擇及饋贈(zèng)禮儀上卻各有千秋。在西方，上門做客不可早到，因?yàn)橹魅丝赡苓€沒有準(zhǔn)備好，早到會(huì)使主人忙亂不堪。其次，中國(guó)人宴客講究排場(chǎng)，美味佳肴琳瑯滿目，并且不斷勸酒、代客夾菜，只有才能體現(xiàn)出主人的熱情好客；而富有的西方人卻崇尚節(jié)儉，即使是正式的大型宴會(huì)，菜肴道數(shù)也不多，而且要盡量吃完，不能浪費(fèi)。另外，西方人對(duì)于工作時(shí)間和個(gè)人時(shí)間有嚴(yán)格的區(qū)分。因此，對(duì)他們來說時(shí)間就是金錢，做任何事都應(yīng)有嚴(yán)格的日程安排，并且將交往對(duì)象是否遵守時(shí)間當(dāng)作判斷其個(gè)人素質(zhì)和工作能力的重要依據(jù)。在西方稱呼規(guī)則簡(jiǎn)單明確，“你”就是you，“我”就是me，而且很少用頭銜來稱呼別人，即使有也僅限于對(duì)皇族、政府上層、宗教界、軍界或法律界人士，比如Prince William（威廉王子）、President Obama（奧巴馬總統(tǒng)）、Father White（懷特神父）等。商務(wù)禮儀是長(zhǎng)期以來人們?cè)谏虅?wù)活動(dòng)中形成的一種行為準(zhǔn)則。只有別人也認(rèn)同我們的文化，才能真正使我們的禮儀行于世界。這一切與基督教的社會(huì)基礎(chǔ)密切相關(guān)，因?yàn)槎Y儀是宗教的重要活動(dòng)方式，由于對(duì)宗教的虔誠(chéng)信仰，西方人從小就接受這種禮儀的教育與熏陶，使得禮儀能夠自然地表現(xiàn)在人的行為之中。但是在中西禮儀文化的融合過程中，中國(guó)人未免盲目熱衷于西方，不自覺中陷入兩個(gè)誤區(qū)：其一，是拿西方的禮儀取代我們中華民族的傳統(tǒng)禮儀。就拿餐飲方面舉例。西方國(guó)家，尤其是在美國(guó)，平時(shí)人們喜歡穿著休閑裝，如T恤加牛仔服。在中國(guó)，從古至今大多都以左為尊，在宴請(qǐng)客人時(shí)，要將地位很尊貴的客人安排在左邊的上座，然后依次安排。二、餐飲禮儀的差異中國(guó)人有句話叫“民以食為天”，由此可見飲食在中國(guó)人心目中的地位，因此中國(guó)人將吃飯看作頭等大事。在家庭成員之間，不分長(zhǎng)幼尊卑，一般可互稱姓名或昵稱。中西方有著截然不同的禮儀文化。還有，人們因?yàn)樵絹碓椒泵Φ墓ぷ?，覺得中餐做起來太麻煩，不如來個(gè)漢堡方便等。由此可見，中式宴會(huì)和西式宴會(huì)交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會(huì)更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會(huì)多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。在中國(guó)，任何一個(gè)宴席，不管是什么目的，都只會(huì)有一種形式，就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起，使之互相補(bǔ)充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你。餐飲論壇這里簡(jiǎn)要從下面三個(gè)方面談?wù)勚形鞣斤嬍澄幕牟町?。中?guó)人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！ER中國(guó)飲食之所以有其獨(dú)特的魅力，關(guān)鍵就在于它的味。三、飲食方式的不同中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對(duì)民族性格也有影響。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。尤其是在經(jīng)歷了非典以后。經(jīng)過中世紀(jì)的黑暗，最終迎來了文藝復(fù)興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。在西方，常用“先生”和“夫人”來稱呼不知其名的陌生人，對(duì)十幾或二十幾歲的女子可稱呼“小姐”，結(jié)婚了的女性可稱“女士”或“夫人”等。比如他們會(huì)說“多保重”或“希望你早日康復(fù)”等等。中西方宴請(qǐng)禮儀也各具特色。另外女士外出有戴耳環(huán)的習(xí)俗。越來越多的人認(rèn)識(shí)到中西禮儀文化必將會(huì)互相滲透，不斷發(fā)展。比如北京烤鴨儼然已經(jīng)成為外國(guó)人心中的地道美味。這種現(xiàn)象的原因并不僅僅是西方的實(shí)力強(qiáng)大，深層的原因在于西方人價(jià)值觀的統(tǒng)一，在于西方人對(duì)自身文化的高度認(rèn)同和深刻覺悟。民族的復(fù)興不僅是實(shí)力的復(fù)興，更是一種文化的復(fù)興。而禮儀文化無疑是這種統(tǒng)一的“先行軍”，只有認(rèn)清中西禮儀文化的差異，將二者合理有效的融合，方能 3 建立適合中國(guó)當(dāng)代社會(huì)的禮儀文化體系，達(dá)到和諧社會(huì)的理想。對(duì)自己就是鄙人、拙見、寒舍等，對(duì)他人則稱作：貴、您、某某經(jīng)理，某某局長(zhǎng)等。二、時(shí)間觀截然不同西方人奉行線形時(shí)間觀，認(rèn)為時(shí)間一去不復(fù)返。如果不理解這些時(shí)間觀念的差異，往往會(huì)導(dǎo)致商務(wù)活動(dòng)無法順利開展。因此，在商務(wù)活動(dòng)中，中方喜歡安排圓桌筵席，與客人說說笑笑、熱鬧非凡；而各吃各的西方人則喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，甚至喝湯或咀嚼食物都不發(fā)出聲音。最后，地位重要或是關(guān)系親密的人士會(huì)被邀請(qǐng)到家中赴宴。四、送禮方式天壤之別送禮是人際交往的一種重要形式，中外商務(wù)人士都講究送禮以增進(jìn)友誼。他們認(rèn)為，贊揚(yáng)禮物宛如贊揚(yáng)送禮者。因此，我們有必要找出其中深層次的原因，客觀的認(rèn)識(shí)并分析中西文化差異，這些對(duì)我們提高跨文化交際能力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，同時(shí)，身為建筑學(xué)專業(yè)一名大三的學(xué)生，徹底剖析清楚中西方文化的差異，對(duì)今后的學(xué)習(xí)生活，課程設(shè)計(jì)有著舉足輕重的意義?？偨Y(jié)一下，美與丑的關(guān)系包括以下幾點(diǎn)：美與丑相對(duì)的，缺少了任何一個(gè)就沒有了比較。文化是指一個(gè)社會(huì)所具有的民族知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、價(jià)值、信仰、習(xí)慣、制度、宗教、等級(jí)和時(shí)空觀念的總合，指一個(gè)社會(huì)、一個(gè)民族的整個(gè)生活方式。因此，兩人同時(shí)背誦乘法口訣。而且，漢語采用象形會(huì)意的文字符號(hào)，盡管由于經(jīng)歷歷史演變而與詞義的直觀聯(lián)系變得模糊了，但仍然留下文字理?yè)?jù)性的痕跡。園林中所有的景 物,無論是建筑物還是山水樹木都有人工穿鑿的明顯印記, 其樓閣亭臺(tái)排列整齊, 花木修剪成形, 水源理成噴泉，一切都很規(guī)整。中國(guó)繪畫脫胎于工藝裝飾藝術(shù),古代中國(guó)繪畫三大體系中的院體畫、文人畫、民間畫都不同程度地傳承了裝飾藝術(shù)的典型特質(zhì)，即平面性與裝飾性的審美趣味，畫者將表現(xiàn)對(duì)象依照自己的理解進(jìn)行美化加工，而非追求寫實(shí)的準(zhǔn)確性。就這兩種風(fēng)格而言，我個(gè)人都很喜歡，但中國(guó)畫缺少明暗關(guān)系，畫出來的人物山水都是平面化的，西方畫透視學(xué)的應(yīng)用使其更具有體型感，學(xué)了建筑中國(guó)人物畫西方人物畫以后，特別是學(xué)了素描，水粉以后，我更喜歡西方的那種畫風(fēng)。只是到了后期，特別是宗教雕塑興起后，人像才得以充分發(fā)展?，F(xiàn)在隨著中西方交流越來越頻繁，世界成了一個(gè)地球村，在面對(duì)文化差異這個(gè)問題都要采取積極的態(tài)度?！吨形鱾惱砦幕町惖谋容^與啟示》(劉宗碧 )中指出，西方持幸福論為主的維度,追求主體權(quán)益滿足的自我確證。特別是在親朋好友之間，大家喜歡不分你我，共同分享對(duì)方的私人生活。中西方在日常生活中表現(xiàn)得差異更突出。當(dāng)然在明清兩代發(fā)展起來的工筆繪畫，在一定意義上也偏重了西方繪畫的焦點(diǎn)透視（工筆建筑要稍少一些）?！吨形鱾惱砦幕町惖谋容^與啟示》(劉宗碧 )中指出，西方持幸福論為主的維度,追求主體權(quán)益滿足的自我確證。特別是在親朋好友之間，大家喜歡不分你我，共同分享對(duì)方的私人生活。中西方在日常生活中表現(xiàn)得差異更突出。時(shí)間觀念上，中西方也有不同。雖然中西方文化有著很大差異，但是，兩種文化已經(jīng)有所融合，經(jīng)濟(jì)全球化帶來的不僅是經(jīng)濟(jì)的全球化，也是文化的全球化，現(xiàn)在，很多中國(guó)人接受了西方文化，更多的外國(guó)人在講中國(guó)文化來趕時(shí)髦兒。自動(dòng)化112班王茂盛、劉曉冬、柳碩