【正文】 個人的審美，并不是所有人的審美。關(guān)鍵字：中西方文化差異碰撞交流價值觀審美觀語言文化建筑繪畫雕塑飲食文化俗話說，一方水土養(yǎng)一方人，世界上沒有哪個民族是優(yōu)勢民族，也沒有哪一種方化是劣等文化。如果不了解這方面的差異，西方人會認為中國冷淡、虛偽，收了他的禮品就放在一邊置之不理，讓送禮人很尷尬，會認為是你不重視他送的禮物，甚至是不尊重他；而中國人會覺得西方人迫不急待，甚而是貪婪，舉止粗野。然而，中國人和西方人在禮品選擇及饋贈禮儀上卻各有千秋。在西方，上門做客不可早到，因為主人可能還沒有準備好，早到會使主人忙亂不堪。其次，中國人宴客講究排場，美味佳肴琳瑯滿目，并且不斷勸酒、代客夾菜，只有才能體現(xiàn)出主人的熱情好客；而富有的西方人卻崇尚節(jié)儉，即使是正式的大型宴會，菜肴道數(shù)也不多，而且要盡量吃完，不能浪費。另外，西方人對于工作時間和個人時間有嚴格的區(qū)分。因此，對他們來說時間就是金錢，做任何事都應有嚴格的日程安排，并且將交往對象是否遵守時間當作判斷其個人素質(zhì)和工作能力的重要依據(jù)。在西方稱呼規(guī)則簡單明確，“你”就是you，“我”就是me，而且很少用頭銜來稱呼別人，即使有也僅限于對皇族、政府上層、宗教界、軍界或法律界人士，比如Prince William（威廉王子）、President Obama（奧巴馬總統(tǒng)）、Father White（懷特神父）等。商務(wù)禮儀是長期以來人們在商務(wù)活動中形成的一種行為準則。只有別人也認同我們的文化，才能真正使我們的禮儀行于世界。這一切與基督教的社會基礎(chǔ)密切相關(guān)，因為禮儀是宗教的重要活動方式，由于對宗教的虔誠信仰，西方人從小就接受這種禮儀的教育與熏陶，使得禮儀能夠自然地表現(xiàn)在人的行為之中。但是在中西禮儀文化的融合過程中，中國人未免盲目熱衷于西方，不自覺中陷入兩個誤區(qū)：其一，是拿西方的禮儀取代我們中華民族的傳統(tǒng)禮儀。就拿餐飲方面舉例。西方國家，尤其是在美國，平時人們喜歡穿著休閑裝，如T恤加牛仔服。在中國，從古至今大多都以左為尊，在宴請客人時，要將地位很尊貴的客人安排在左邊的上座，然后依次安排。二、餐飲禮儀的差異中國人有句話叫“民以食為天”，由此可見飲食在中國人心目中的地位，因此中國人將吃飯看作頭等大事。在家庭成員之間，不分長幼尊卑，一般可互稱姓名或昵稱。中西方有著截然不同的禮儀文化。還有，人們因為越來越繁忙的工作，覺得中餐做起來太麻煩，不如來個漢堡方便等。由此可見，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。在中國，任何一個宴席，不管是什么目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起，使之互相補充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你。餐飲論壇這里簡要從下面三個方面談?wù)勚形鞣斤嬍澄幕牟町?。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。餐飲論壇是餐飲?chuàng)業(yè)者交流的地方！ER中國飲食之所以有其獨特的魅力，關(guān)鍵就在于它的味。三、飲食方式的不同中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。尤其是在經(jīng)歷了非典以后。經(jīng)過中世紀的黑暗，最終迎來了文藝復興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。在西方，常用“先生”和“夫人”來稱呼不知其名的陌生人，對十幾或二十幾歲的女子可稱呼“小姐”，結(jié)婚了的女性可稱“女士”或“夫人”等。比如他們會說“多保重”或“希望你早日康復”等等。中西方宴請禮儀也各具特色。另外女士外出有戴耳環(huán)的習俗。越來越多的人認識到中西禮儀文化必將會互相滲透，不斷發(fā)展。比如北京烤鴨儼然已經(jīng)成為外國人心中的地道美味。這種現(xiàn)象的原因并不僅僅是西方的實力強大，深層的原因在于西方人價值觀的統(tǒng)一，在于西方人對自身文化的高度認同和深刻覺悟。民族的復興不僅是實力的復興，更是一種文化的復興。而禮儀文化無疑是這種統(tǒng)一的“先行軍”，只有認清中西禮儀文化的差異，將二者合理有效的融合，方能 3 建立適合中國當代社會的禮儀文化體系，達到和諧社會的理想。對自己就是鄙人、拙見、寒舍等，對他人則稱作：貴、您、某某經(jīng)理，某某局長等。二、時間觀截然不同西方人奉行線形時間觀，認為時間一去不復返。如果不理解這些時間觀念的差異，往往會導致商務(wù)活動無法順利開展。因此，在商務(wù)活動中，中方喜歡安排圓桌筵席，與客人說說笑笑、熱鬧非凡；而各吃各的西方人則喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，甚至喝湯或咀嚼食物都不發(fā)出聲音。最后，地位重要或是關(guān)系親密的人士會被邀請到家中赴宴。四、送禮方式天壤之別送禮是人際交往的一種重要形式，中外商務(wù)人士都講究送禮以增進友誼。他們認為，贊揚禮物宛如贊揚送禮者。因此，我們有必要找出其中深層次的原因，客觀的認識并分析中西文化差異，這些對我們提高跨文化交際能力具有重要的現(xiàn)實意義，同時，身為建筑學專業(yè)一名大三的學生，徹底剖析清楚中西方文化的差異，對今后的學習生活，課程設(shè)計有著舉足輕重的意義?？偨Y(jié)一下，美與丑的關(guān)系包括以下幾點：美與丑相對的，缺少了任何一個就沒有了比較。文化是指一個社會所具有的民族知識、經(jīng)驗、價值、信仰、習慣、制度、宗教、等級和時空觀念的總合，指一個社會、一個民族的整個生活方式。因此，兩人同時背誦乘法口訣。而且，漢語采用象形會意的文字符號，盡管由于經(jīng)歷歷史演變而與詞義的直觀聯(lián)系變得模糊了，但仍然留下文字理據(jù)性的痕跡。園林中所有的景 物,無論是建筑物還是山水樹木都有人工穿鑿的明顯印記, 其樓閣亭臺排列整齊, 花木修剪成形, 水源理成噴泉，一切都很規(guī)整。中國繪畫脫胎于工藝裝飾藝術(shù),古代中國繪畫三大體系中的院體畫、文人畫、民間畫都不同程度地傳承了裝飾藝術(shù)的典型特質(zhì)，即平面性與裝飾性的審美趣味，畫者將表現(xiàn)對象依照自己的理解進行美化加工，而非追求寫實的準確性。就這兩種風格而言，我個人都很喜歡，但中國畫缺少明暗關(guān)系，畫出來的人物山水都是平面化的，西方畫透視學的應用使其更具有體型感，學了建筑中國人物畫西方人物畫以后，特別是學了素描，水粉以后，我更喜歡西方的那種畫風。只是到了后期，特別是宗教雕塑興起后，人像才得以充分發(fā)展?，F(xiàn)在隨著中西方交流越來越頻繁，世界成了一個地球村，在面對文化差異這個問題都要采取積極的態(tài)度。《中西倫理文化差異的比較與啟示》(劉宗碧 )中指出，西方持幸福論為主的維度,追求主體權(quán)益滿足的自我確證。特別是在親朋好友之間，大家喜歡不分你我，共同分享對方的私人生活。中西方在日常生活中表現(xiàn)得差異更突出。當然在明清兩代發(fā)展起來的工筆繪畫，在一定意義上也偏重了西方繪畫的焦點透視（工筆建筑要稍少一些）。《中西倫理文化差異的比較與啟示》(劉宗碧 )中指出，西方持幸福論為主的維度,追求主體權(quán)益滿足的自我確證。特別是在親朋好友之間，大家喜歡不分你我，共同分享對方的私人生活。中西方在日常生活中表現(xiàn)得差異更突出。時間觀念上，中西方也有不同。雖然中西方文化有著很大差異，但是，兩種文化已經(jīng)有所融合，經(jīng)濟全球化帶來的不僅是經(jīng)濟的全球化，也是文化的全球化，現(xiàn)在，很多中國人接受了西方文化，更多的外國人在講中國文化來趕時髦兒。自動化112班王茂盛、劉曉冬、柳碩