【正文】 是學(xué)校資金不足，食堂設(shè)施和設(shè)備尚需改進。②加工間內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生符合要求。將食品衛(wèi)生安全管理工作當(dāng)作學(xué)校工作的重中之重，健康有序地開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作。2012年3月第三篇：春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)榆中縣過店子學(xué)校 食品衛(wèi)生安全自查總結(jié)為加強學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。（三）加大對校園食品安全（餐飲）的監(jiān)管力度，加強部門的溝通與協(xié)作，制定適合正安發(fā)展的校園食品安全、傳染病安全和飲用水安全等公共衛(wèi)生安全監(jiān)管的長效監(jiān)督機制，做好現(xiàn)有衛(wèi)生資源的整合、統(tǒng)一、高效（預(yù)防、監(jiān)督、救助），有效預(yù)防衛(wèi)生安全事故，做到預(yù)防為主，防治結(jié)合；建議對此次檢查出來的問題由衛(wèi)生監(jiān)督所職能科室對其進行追蹤回訪，督查落實整改。（十一）廢棄油脂管理。如：采購員、保管員、食品加工人員、廚師、管理人員的相關(guān)制度和職責(zé)不健全，在踐行過程中具體落實不到位。（五）個人衛(wèi)生崗前培訓(xùn)較差。（三）基礎(chǔ)設(shè)施不完善。對每所學(xué)校食堂存在的問題進行了現(xiàn)場培訓(xùn)、同時書面下達了限期整改意見書?，F(xiàn)將檢查的情況總結(jié)如下：一、加強專項檢查領(lǐng)導(dǎo)，切實履行監(jiān)管職責(zé)縣衛(wèi)食藥監(jiān)局接市藥監(jiān)局關(guān)于開展2013年春季學(xué)校托幼機構(gòu)）食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項檢查工作的通知后，迅速上報食安委，食安委立即研究成立以衛(wèi)食藥監(jiān)局局長任組長，分管局長和衛(wèi)生監(jiān)督所所長、教育局分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，相關(guān)單位相關(guān)人員任成員的專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)兩個檢查組，分別由衛(wèi)生監(jiān)督所的兩個副所長任組長，監(jiān)督執(zhí)法一、二股股長任副組長，相關(guān)人員任成員。同時，要加強對校園周邊餐飲服務(wù)單位及“小飯桌”的食品安全綜合整治，堅決取締無證經(jīng)營行為。主要體現(xiàn)在點小房屋面積狹小，地面污穢不潔，墻裙陳舊老化，物品堆放混亂，廢水排放不暢，食品存放、加工、供給等都集中在廚房狹小的功能區(qū)內(nèi)進行。有個別單位使用食堂從業(yè)人員是先上崗后體檢；也有使用過期失效健康證上崗。多數(shù)學(xué)校建立了食品留樣制度，但留樣流程不規(guī)范，包裝不統(tǒng)一，留樣品名不清楚，未標(biāo)明食品名稱，留樣數(shù)量不足，無留樣日期，無留樣記錄，留樣時間不統(tǒng)一，樣品冷藏方式不統(tǒng)一，無溫度計。多數(shù)中小小學(xué)食堂無就餐場所。對校食堂檢查中發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)校存在的食品安全隱患很大，學(xué)校主要負責(zé)對食堂食品安全重視程度不夠，基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施嚴重不足，食品操作經(jīng)營場所十分簡陋，無防蠅防塵設(shè)施；食品及原料購進索證索票不全；未設(shè)新鮮蔬菜浸泡池；葷素不分；冰箱內(nèi)食物冷藏未做到生熟分開，混放情況嚴重，且冰箱長時間未清洗消毒。二、堅持做好日常工作不松懈我校結(jié)合上級指示精神，由校長負責(zé)，組成了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長宿存萬,副組長劉宗龍,組員潘永林、郝金梁、宋月玲。簽定食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。⑤滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。食品貯藏倉庫由于面積較小，不能按要求分成標(biāo)準的食品倉庫，容易出問題在今后的工作中，我校將以《食品衛(wèi)生法》及《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》為依據(jù)，努力工作，大膽探索，開拓進取，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作逐步走上健康發(fā)展的軌道。三、檢查情況本次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督員220人次，檢查學(xué)校17所,16所開辦的有食堂，食堂數(shù)26個。二Ｏ一三年四月十一日第五篇：春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)為加強學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及食藥監(jiān)辦食﹝2012﹞16號文件《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知》要求，我局按規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及托幼機構(gòu)食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：轄區(qū)學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂的總體情況。在檢查中對學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂使用亞硝酸鹽及是否制售冷葷涼菜情況進行了檢查，無違規(guī)操作現(xiàn)象