【正文】 店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉。附近的酒店，賓館。副營的食品有：海鮮，鹵肉，鹵菜等等。“三先一不”的原則。貨到及時，火鍋品種具有一定的隨機(jī)性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測，因此，為了保證火鍋經(jīng)營的正常進(jìn)行，原料的采購要隨要隨到，及時供給?？傮w來說裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題。火鍋店的選址與布局：確定選址原則后，在實施要結(jié)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)展性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性?；疱伒赀x址的原則：第一要確定服務(wù)對象。因此要采取合伙人經(jīng)營火鍋店，需要達(dá)成共同的經(jīng)營意識，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營協(xié)議書，明確責(zé)權(quán)及利潤分配等。能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務(wù)對象面對大眾消費者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實際等特點。風(fēng)險大利潤也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價格經(jīng)營火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。同一個區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。隨機(jī)性。二、客源的調(diào)查分析：服務(wù)對象分析：消費者的職業(yè)特點：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費習(xí)慣和消費檔次是不同的。）第四篇：火鍋店開業(yè)策劃火鍋店開業(yè)策劃四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。三、著重口碑宣傳與活動將部分宣傳經(jīng)費轉(zhuǎn)移到會員活動中去，讓客戶體驗到尊貴性與真正的關(guān)懷，從而提高轉(zhuǎn)介紹與滿意度增加銷售產(chǎn)值，增加客戶的忠誠度與口碑和到店頻次從而發(fā)展穩(wěn)定客源。如整合營銷、品牌推廣、新聞營銷、新產(chǎn)品推廣等板塊宣傳。這對企業(yè)的發(fā)展是十分不利的。聯(lián)合太百購物、房地產(chǎn)公司、銀行、特色小吃等構(gòu)成的一系列打包捆綁銷售模式，聯(lián)系各家銀行進(jìn)行刷卡返利、返禮，通過競爭方式產(chǎn)生一到兩家進(jìn)入購物節(jié)，競爭之下才能返利最大化，從而刺激顧客的消費。好處一：增加保有客戶進(jìn)店頻次、降低客戶流失率、增加穩(wěn)定客源?；顒悠陂g，凡在麻辣空間消費滿“188元”的顧客，即可獲得相應(yīng)的贈送卷。拒者應(yīng)向其解釋，并保證會嚴(yán)密保守個人信息的安全性）二、打折卡利用顧客的消費心理，針對目標(biāo)人群量身定做不同折扣的打折限度，促進(jìn)顧客進(jìn)店消費。男：下面，我們要進(jìn)行最隆重的剪裁儀式，有請剪彩嘉賓。給老板道聲好，祝你乘祥云，日進(jìn)斗金?；疱伒觊_業(yè)賀詞3喜鵲來報喜，開業(yè)歌唱起：馬唱，開業(yè)馬到就成功，羊唱，開業(yè)三羊就開泰，鼠唱，開業(yè)要邀金錢鼠，龜唱，開業(yè)要請長壽龜，牛唱，開業(yè)股票如牛市，大家唱，愿您開業(yè)大吉大利!祝您事業(yè)蒸蒸日上!有一種喜慶叫開張，有一種事業(yè)叫開店，有一種希望叫發(fā)財，有一種鞭炮叫熱烈祝賀，有一種祝福叫開張賀詞，祝新店開張，開出財富。在這開張大吉之日，祝您生意紅火，財氣富足，天天數(shù)金錢，夜夜抱元寶!2恭喜發(fā)財，開業(yè)大吉。以支持為本，鑄成明亮燈塔。一條短信發(fā)過來，一帆風(fēng)順發(fā)大財。財源廣聚，在賓朋的喝彩聲，高唱。送上賀詞，愿你生意紅火四方盛傳。祝你心里美，造福全人類!祝生意興隆，開業(yè)大吉!吉祥如意罩著，招財進(jìn)寶護(hù)著，財神爺看著，各路神仙把場捧著，小樣不發(fā)才怪，恭祝財源滾滾達(dá)三江，生意興隆通四海，開業(yè)大吉!金日開業(yè)：門前栽下梧桐樹，引得鳳凰紛紛來?；疱伒觊_業(yè)賀詞1開張大吉，收到者，福氣自天而降，人氣自地而升，財氣自東而來，喜氣自西而至，運氣自南而到，旺氣自北而襲，瑞氣由心而生，祥氣由我而發(fā)!祝你凌云豪氣，珠光寶氣，興旺盛氣!開張大吉，恭逢其盛，祝你財源猶如春潮，財源滾滾，財運猶如夏日，蒸蒸日上，生意猶如丹楓迎秋，紅紅火火，金錢猶如鵝毛大雪，日進(jìn)斗金。上聯(lián)：開四方財氣張八方樂事?；疱伒觊_業(yè)賀詞2開店送祝福，問候添溫度，熱情來相伴，生意莫冷淡，生財在天天，經(jīng)營有理念，傳統(tǒng)加現(xiàn)代，成就在年年，方法加訣竅，生財有門道，天天行好運，事事皆順心。左迎招財貓，攬客來。開業(yè)祝福，祝福的是財旺，祝愿的是興隆。生意興隆萬事順，財通四海源貫?zāi)媳?。上接天地氣，迎好運。廣開財源，宏圖大展。祝開業(yè)大吉，一帆風(fēng)順。鮮花爛漫正當(dāng)時，爆竹聲聲在這時，拱手道賀在今日，招財進(jìn)寶一起齊，紫氣兆祥意未已，東風(fēng)送財獻(xiàn)大吉。目前阿克蘇市火鍋餐飲行業(yè)主要有：重慶過江龍、孔亮火鍋、川君火鍋、湘鵝莊等，然而廣大火鍋餐飲行業(yè)依舊沒有針對現(xiàn)有的消費群體進(jìn)行自己品牌形象的樹立、品牌知名度的提升、以及對產(chǎn)品一體化的營銷策略。三、贈送優(yōu)惠卷利用附加值的方式，吸引顧客2次到店，促進(jìn)消費?；顒悠陂g，消費者為自愿接受贈送卷，贈卷均不接受調(diào)換或退兌其它商品及現(xiàn)金。一個持有麻辣空間的保有客戶推薦，相當(dāng)于一萬塊廣告或者優(yōu)惠政策所帶來的收益。計劃聯(lián)盟單位：銀行、百貨類、旅游類、電影院、美容健身按摩等會所。產(chǎn)品有產(chǎn)品的形象，產(chǎn)品的特點定位應(yīng)該能夠體現(xiàn)出由產(chǎn)品所展示的品質(zhì)、品味和品形到品牌的過渡。目標(biāo)的設(shè)置須顧及受眾接受的可能性, 在理論上、感情上能引起人們的重要感、歸屬感。因為就算進(jìn)店量增加幾倍，口碑達(dá)不到一定程度，就達(dá)不到預(yù)期的目標(biāo)。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風(fēng)味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產(chǎn)生一定引導(dǎo)。顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟(jì)實惠行、新朝沖動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級烹飪和服務(wù)人員，其服務(wù)對象以高收入者居多。自助型：自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。因此要采取獨立經(jīng)營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。具體方法措施包括：多種形式進(jìn)行連鎖加盟，對火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊，成立統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu)。也就是說要交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。要有識別性、獨創(chuàng)性、整體性，其主要作用包括傳播企業(yè)文化，宣傳企業(yè)形象、提高競爭力、塑造企業(yè)整體形象名稱設(shè)計基本規(guī)律。明確管理幅度，確定管理層次實行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營為中心堅持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求講究服務(wù)技巧和服務(wù)效率。儲存是為火鍋店服務(wù)的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營的連續(xù)性和穩(wěn)定性，原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上控制儲存，火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費，因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額指導(dǎo)原材料的購銷，要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據(jù)實際的情形主動及時的提出采購意見或建議，以補(bǔ)充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。另外冷湯鍋也是近另外冷鍋湯也是近年來出現(xiàn)并火爆的新鍋品之一，如冷鍋魚、燒雞公火鍋、跳跳蛙火鍋等均用此湯，其具有湯料合一、質(zhì)地細(xì)嫩、風(fēng)味獨特的特點，此類冷湯鍋湯鹵可以保持原料形態(tài)和口感，因此非常受歡迎。，其中2萬多元已籌集到位，剩下6萬元向銀行貸款?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。，我們將分工協(xié)作，各盡其職。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服。(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品。