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正文內(nèi)容

畢業(yè)論文:我國(guó)電子商務(wù)發(fā)展的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)(更新版)

  

【正文】 。2015年10月14日國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議,決定完善農(nóng)村及偏遠(yuǎn)地區(qū)寬帶電信普遍服務(wù)補(bǔ)償機(jī)制,縮小城鄉(xiāng)數(shù)字鴻溝;部署加快發(fā)展農(nóng)村電商,通過壯大新業(yè)態(tài)促消費(fèi)惠民生;確定促進(jìn)快遞業(yè)發(fā)展的措施,培育現(xiàn)代服務(wù)業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)。近年來,隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn),我國(guó)農(nóng)村人口在總體人口中的占比持續(xù)下降,但農(nóng)村網(wǎng)民在總體網(wǎng)民中的占比卻保持上升, 農(nóng)村地區(qū)已經(jīng)成為了目前我國(guó)網(wǎng)民規(guī)模增長(zhǎng)的重要?jiǎng)恿ΑW詈?,我僅用一句話來表達(dá)我無法言語(yǔ)的心情:感謝你們!參考文獻(xiàn)[1] [現(xiàn)代情報(bào)Modern Information] [2] [J].商場(chǎng)現(xiàn)代化 [3] [J].科技資訊,...[4] Present Situation and Development of Electronic Commerce [5] Current Development and Prospects for EBussibess [6]張?jiān)郏钌賯ィ?[7] [J].法制與社會(huì).[8] , 2011, [9] 劉宗梅, 2010,:[10] , 2010, [11] ,2011 [12] 、支付、2011 [13] ,第二篇:我國(guó)農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀及未來我國(guó)農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀及未來摘要:在農(nóng)村信息化建設(shè)進(jìn)程不斷深入發(fā)展的影響下,農(nóng)村生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理等方式以及農(nóng)民的生活均發(fā)生了翻天覆地的變化,農(nóng)村電商也應(yīng)運(yùn)而生。O2O方面,傳統(tǒng)行業(yè)中本地生活服務(wù)O2O市場(chǎng)起步較早,發(fā)展相對(duì)成熟,餐飲、票務(wù)等O2O已經(jīng)初具規(guī)模。網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的滲透率持續(xù)攀升。電子商務(wù)的地方立法工作中的創(chuàng)新和探索,給國(guó)家立法提供了參考的素材。應(yīng)當(dāng)從建設(shè)中國(guó)電子商務(wù)法律體系的全局出發(fā)進(jìn)行電子商務(wù)法律規(guī)劃,從總體上分析開展電子商務(wù)活動(dòng)可能產(chǎn)生的法律問題,提出電子商務(wù)立法的兵體步驟和內(nèi)容,對(duì)立法實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。電子合同是在網(wǎng)絡(luò)條件下,當(dāng)事人之間為了實(shí)現(xiàn)移動(dòng)的目的,明確相互間的權(quán)利與義務(wù)關(guān)系的協(xié)議,因此電子合同是電子商務(wù)安全交易的重要保障,需要通過建立法律法規(guī)確定和認(rèn)可通過電子手段形成的合同規(guī)則。加強(qiáng)和完善通信網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),是實(shí)現(xiàn)信息化社會(huì)的關(guān)鍵。五是給予中小物流企業(yè)融資方面的優(yōu)惠政策。二是大力發(fā)展社會(huì)化物流,提高資源利用率。社會(huì)化物流需求不足和專業(yè)化物流供給能力不足的問題同時(shí)存在,電子商務(wù)企業(yè)自建物流的現(xiàn)象較為普遍,如京東商城、當(dāng)當(dāng)、紅孩子等公司都自建了物流體系。按國(guó)土面積和人口數(shù)量計(jì)算的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)密度,我國(guó)僅為1344.48公里/萬平方公里,而美國(guó)為6869.3公里/萬平方公里,德國(guó)為14680.4公里/萬平方公里,印度為5403.9公里/萬平方公里。%。誠(chéng)然,要求每個(gè)電子商務(wù)企業(yè)都建立自己的配送機(jī)構(gòu)是極不現(xiàn)實(shí)也不必 要的,但如果與現(xiàn)有的社會(huì)體系保持暢通的在線聯(lián)系,應(yīng)該成為電子商務(wù)企業(yè)重視與解決的問題。 誠(chéng)信問題電子商務(wù)的活動(dòng)是在虛擬的環(huán)境下進(jìn)行的,這種新的營(yíng)銷方式缺少實(shí)物的交易。 網(wǎng)上支付問題電子商務(wù)的核心內(nèi)容是信息的互相溝通和交流,交易雙方通過Internet進(jìn)行交流,洽談確認(rèn),最后才能發(fā)生交易。當(dāng)然也有相反的情況:買方利用賣方的誠(chéng)實(shí)套取產(chǎn)品和服務(wù),卻以匿名、更名或退出市場(chǎng)等方式逃避執(zhí)行契約合同。最常見的信息風(fēng)險(xiǎn)是信息的非法竊取和泄露,它往往引起連鎖反應(yīng),形成后續(xù)風(fēng)險(xiǎn),這也是目前企業(yè)和個(gè)人最擔(dān)心的問題。偽造交易信息。因?yàn)殡娮由虅?wù)在我國(guó)的企業(yè)中還算是新興模式,對(duì)于合理的網(wǎng)絡(luò)安全管理機(jī)制、監(jiān)督和審計(jì)機(jī)制還不健全,甚至顯現(xiàn)出很多漏洞,造成電子商務(wù)安全隱患的存在。這也是互聯(lián)網(wǎng)持續(xù)發(fā)展需要深入思考新問題。國(guó)內(nèi)使用第三方電子商務(wù)平臺(tái)中小企業(yè)用戶規(guī)模突破了1700萬。隨著用戶規(guī)模,移動(dòng)數(shù)據(jù)流量,智能終端,應(yīng)用程序和服務(wù)的快速增長(zhǎng),移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入新的產(chǎn)業(yè)周期,移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和應(yīng)用不斷向各個(gè)領(lǐng)域延伸,跨界融合趨勢(shì)進(jìn)一步加快了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā) 展。多年來我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)一直保持快速發(fā)展的勢(shì)頭,作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展重要的基礎(chǔ)平臺(tái),互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)生活的進(jìn)步影響力進(jìn)一步增強(qiáng)。電子商務(wù)服務(wù)商(dot公司)正在從虛幻、風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)轉(zhuǎn)向現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)需求的變化,與有商務(wù)傳統(tǒng)企業(yè)結(jié)合,同時(shí)開始出現(xiàn)一些較為成功、開始贏利的電子商務(wù)應(yīng)用。1994年10月“亞太地區(qū)電子商務(wù)研討會(huì)在京召開”,使電子商務(wù)概念開始在我國(guó)傳播。城市發(fā)展有形商場(chǎng)將開始面臨風(fēng)險(xiǎn)。而發(fā)展中國(guó)家電子商務(wù)發(fā)展率先反映在B2C與C2C應(yīng)用的普及和市場(chǎng)的擴(kuò)大,而B2B市場(chǎng)份額普遍維持在80%90%,印度B2B市場(chǎng)甚至僅為50%左右。(2)B2B仍在全球電子商務(wù)中占主導(dǎo)地位。其間系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)完成相應(yīng)的網(wǎng)上銀行、認(rèn)證中心、物流配送中心等機(jī)構(gòu)的電子支付、身份認(rèn)證和信用考證,以及商品托運(yùn)等業(yè)務(wù)。電子商務(wù)是運(yùn)用數(shù)字信息技術(shù),對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行持續(xù)優(yōu)化的過程。是以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)所進(jìn)行的各種商務(wù)活動(dòng),包括商品和服務(wù)的提供者、廣告商、消費(fèi)者、中介商等有關(guān)各方行為的總和。本文從我國(guó)發(fā)展電子商務(wù)入手,分析了我國(guó)電子商務(wù)的發(fā)展現(xiàn)狀,指出了我國(guó)發(fā)展電子商務(wù)存在的問題、面臨的一些困難探討解決這些問題、克服這些困難所應(yīng)采取的一些對(duì)策方案,以及我國(guó)電子商務(wù)對(duì)未來發(fā)展趨勢(shì)及展望。通過使用互聯(lián)網(wǎng)等電子工具,使公司內(nèi)部、供應(yīng)商、客戶和合作伙伴之間,利用電子業(yè)務(wù)共享信息,實(shí)現(xiàn)企業(yè)間業(yè)務(wù)流程的電子化,配合企業(yè)內(nèi)部的電子化生產(chǎn)管理系統(tǒng),提高企業(yè)的生產(chǎn)、庫(kù)存、流通和資金等各個(gè)環(huán)節(jié)的效率。電子商務(wù)就是建造在這樣一個(gè)巨大的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。大力發(fā)展電子商務(wù)是促進(jìn)首都經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康發(fā)展,擴(kuò)大消費(fèi)需求,提升城市高端資源匯集、產(chǎn)業(yè)鏈條重組和技術(shù)創(chuàng)新等功能,建設(shè)中國(guó)特色世界城市的重要支撐;是轉(zhuǎn)變首都經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí),提高經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量和效率,更好地實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)對(duì)資源基礎(chǔ)性配置作用的重要舉措;是推動(dòng)信息技術(shù)在經(jīng)濟(jì)社會(huì)各領(lǐng)域應(yīng)用,增強(qiáng)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力,培育參與國(guó)際合作和競(jìng)爭(zhēng)能力的必然要求。全球電子商務(wù)的發(fā)展不平衡。(2)電子商務(wù)服務(wù)業(yè)將成為商業(yè)服務(wù)、商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的核心,電子商務(wù)服務(wù)平臺(tái)將成為電子商務(wù)服務(wù)的核心,引發(fā)新的產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新。第三章我國(guó)電子商務(wù)的發(fā)展論述 我國(guó)電子商務(wù)的現(xiàn)狀 我國(guó)九十年代開始開展EDI的電子商務(wù)應(yīng)用,自1990年開始,國(guó)家計(jì)委、科委將EDI列入“八五”國(guó)家科技攻關(guān)項(xiàng)目,如外經(jīng)貿(mào)部國(guó)家外貿(mào)許可證EDI系統(tǒng)、中國(guó)對(duì)外貿(mào)易運(yùn)輸總公司中國(guó)外運(yùn)海運(yùn)/空運(yùn)管理EDI系統(tǒng)、中國(guó)化工進(jìn)出口公司“中化財(cái)務(wù)、石油、橡膠貿(mào)易EDI系統(tǒng)”及山東抽紗公司“EDI在出口貿(mào)易中的應(yīng)用”等。1996年,全橋網(wǎng)與因特網(wǎng)正式開通?;诰W(wǎng)絡(luò)的電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步發(fā)揮出來。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)盧衛(wèi)表示,近年來我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)呈現(xiàn)了以下幾個(gè)主要特點(diǎn):第一移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)快速增長(zhǎng),進(jìn)一步改變產(chǎn)業(yè)格局。同時(shí),也加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),帶來了新的挑戰(zhàn),值得注意是 微信、米聊OTT應(yīng)用對(duì)傳統(tǒng)業(yè)務(wù)沖擊,提出了如何開放創(chuàng)新,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),如何建立協(xié)作共贏新的問題。探索、拓展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷新途徑。二保障電子商務(wù)活動(dòng)規(guī)范、安全運(yùn)行的社會(huì)法規(guī)、誠(chéng)信環(huán)境不完備則是制約我國(guó)電子商務(wù)發(fā)展的更直接、深沉的因素。信息安全是指由于各種原因引起的信息泄露、信息丟失、信息篡改、信息虛假、信息滯后、信息不完善等,以及由此帶來的風(fēng)險(xiǎn)。病毒破壞。與傳統(tǒng)的商務(wù)形式不同,電子商務(wù)具有自己的特點(diǎn):市場(chǎng)松散化、主體虛擬化、交易網(wǎng)絡(luò)化、貨幣電子化、結(jié)算瞬時(shí)化等。財(cái)產(chǎn)安全問題主要表現(xiàn)為財(cái)產(chǎn)損失和其他經(jīng)濟(jì)損失。而目前我國(guó)各個(gè)國(guó)有專業(yè)銀行網(wǎng)絡(luò)選用的通信平臺(tái)不統(tǒng)一,不利于各銀行間跨行業(yè)務(wù)的互聯(lián)、互通和中央銀行的金融監(jiān)管以及宏觀調(diào)控政策的實(shí)施。誠(chéng)信是實(shí)現(xiàn)成功有效交易的電子商務(wù)的靈魂,沒有交易雙方信用的支持,電子商務(wù)就不可能促成長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。就是因?yàn)槲覈?guó)網(wǎng)絡(luò)在管理、技術(shù)、安全保密等方面的落后,直接影響到電子商務(wù)的開展和普及。%。2008年下半年以來,隨著國(guó)際金融危機(jī)對(duì)我國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響逐步加深,物流業(yè)作為重要的服務(wù)產(chǎn)業(yè)也受到了嚴(yán)重沖擊。由于城市人口膨脹,很多大城市實(shí)施嚴(yán)格的交通管制,限制貨車進(jìn)城,限制小客車拆座,實(shí)際造成物流公司運(yùn)輸中的困難;同時(shí),城市沒有貨車的固定停車區(qū)域(發(fā)達(dá)國(guó)家均有),物流公司停車難的問題突出。分倉(cāng)有利于提高電子商務(wù)配送速度,提升消費(fèi)者體驗(yàn),同時(shí)也可以降低物流成本,減少碳排放。首先,改進(jìn)網(wǎng)速慢和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高的問題,實(shí)現(xiàn)我國(guó)網(wǎng)絡(luò)的全國(guó)普及,進(jìn)而擴(kuò)大電子商務(wù)的市場(chǎng)空間。各級(jí)環(huán)保部門要根據(jù)移動(dòng)通信點(diǎn)多面廣的特點(diǎn),在保障人民群眾健康安全的同時(shí),加快對(duì)移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)建設(shè)規(guī)劃的環(huán)評(píng)審批進(jìn)度,對(duì)基站的建設(shè)可簡(jiǎn)化審批手續(xù)加強(qiáng)對(duì)通信網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的宣傳力度,制定和出臺(tái)相關(guān)支持政策,為通信網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)和發(fā)展提供良好的氛圍,進(jìn)一步發(fā)揮通信網(wǎng)絡(luò)發(fā)展和業(yè)務(wù)應(yīng)用對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的促進(jìn)作用。立足國(guó)情,建立、完善電子商務(wù)法 目前,我國(guó)在管理、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等方面和發(fā)達(dá)國(guó)家均有著一定的差距,我國(guó)發(fā)展電子商務(wù)不能照搬發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展電子商務(wù)的模式和策略。電子商務(wù)立法需要遵循何種原則,怎樣預(yù)防經(jīng)濟(jì)犯罪,怎樣保障電子交易的安全等是貫穿于整個(gè)電子商務(wù)立法過程的精髓,也是衡量電子商務(wù)法是否具有實(shí)效性的重要標(biāo)準(zhǔn),是電子商務(wù)立法的重要環(huán)節(jié)。繼工業(yè)和信息化部2012年3月發(fā)布的《電子商務(wù)發(fā)展十二五規(guī)劃》后,商務(wù)部于2013年11月21日發(fā)布了《促進(jìn)電子商務(wù)應(yīng)用的實(shí)施意見》,并推出十大措施促進(jìn)電商發(fā)展。艾瑞咨詢分析認(rèn)為,2013年后內(nèi)外貿(mào)環(huán)境逐漸轉(zhuǎn)好,預(yù)計(jì)未來34年內(nèi),中小企業(yè)B2B電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)商將在平臺(tái)交易、增值服務(wù)、平臺(tái)大數(shù)據(jù)等領(lǐng)域繼續(xù)深化發(fā)展,B2B市場(chǎng)平穩(wěn)發(fā)展;2013年中國(guó)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)份額較去年有所提升,其因素在于逐漸成熟的網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)得到用戶青睞,電商企業(yè)專門打造的雙十一購(gòu)物節(jié)并持續(xù)刷新紀(jì)錄,近年來傳統(tǒng)零售商加速觸電腳步,移動(dòng)網(wǎng)購(gòu)的快速發(fā)展,中國(guó)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)整體保持迅速增長(zhǎng);此外,在線旅游市場(chǎng)雖然占比較低,但近年來受機(jī)票、酒店、旅游度假等細(xì)分市場(chǎng)不同程度的驅(qū)動(dòng),一直保持30%以上的增長(zhǎng),逐漸成 17為電子商務(wù)市場(chǎng)重要的組成部分;O2O逐步落地,通過線上線下的相互融合,加快傳統(tǒng)企業(yè)電商化進(jìn)程速度,發(fā)展更加多元化,服務(wù)類O2O日漸規(guī)模,未來發(fā)展?jié)摿薮蟆W鳛橐粋€(gè)本科生的畢業(yè)論文設(shè)計(jì),由于經(jīng)驗(yàn)的匱乏,難免有許多考慮不周全的地方,如果沒有劉老師的督促指導(dǎo),以及同小組成員的支持,想要完成此次設(shè)計(jì)是難以想象的。關(guān)鍵詞:農(nóng)村電商,信息化,現(xiàn)狀,趨勢(shì)引言隨著時(shí)代發(fā)展,工業(yè)信息化已經(jīng)取得了巨大成果,而農(nóng)業(yè)信息化、農(nóng)村信息化,作為新農(nóng)村建設(shè)的一個(gè)重要手段和目標(biāo),起作用不言而喻。根據(jù)阿里研究院發(fā)布的數(shù)字,過去三年淘寶農(nóng)村消費(fèi)占比不斷提升,%%,不過比例依然很低。應(yīng)用這種模式的比較出名的有蘭田模式”和“婁底網(wǎng)上合作社模式”??梢哉f,目前的C2C電子商務(wù)非常繁榮。一些做得好的農(nóng)業(yè)網(wǎng)站,甚至建立了電子商務(wù)板塊,用于進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上交易。,存在嚴(yán)重的怕風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)由于我國(guó)農(nóng)村生活水平較為落后,農(nóng)民的思想觀念保守,因而使得廣大農(nóng)民接受新鮮事物存在一定的難度。由于缺乏專用的農(nóng)業(yè)運(yùn)輸技術(shù)設(shè)備,現(xiàn)有的技術(shù)裝備比較落后,鮮活的產(chǎn)品極易發(fā)生腐壞,再加上農(nóng)村交通不發(fā)達(dá),配送點(diǎn)分散,因而對(duì)農(nóng)村電商的發(fā)展了直接影響。農(nóng)村電商的開展與農(nóng)民文化程度有著緊密聯(lián)系。 從個(gè)性化店鋪,到品牌化賣家小而美賣家會(huì)繼續(xù)發(fā)展,新互聯(lián)網(wǎng)品牌也將不斷崛起,如三只松鼠、百草味等年銷10億的賣家會(huì)更加常見。發(fā)展農(nóng)村電子商務(wù),還需要我們的政府、企業(yè)和農(nóng)戶個(gè)人不斷的努力。這種巨大的反差讓我們深思,電子商務(wù)看似“繁榮”的背后隱藏的真相是什么?電子商務(wù)站在歷史發(fā)展進(jìn)程的岔路口,究竟應(yīng)該走向何方?現(xiàn)狀:一是我國(guó)電子商務(wù)交易規(guī)模保持快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),規(guī)模增長(zhǎng)帶來的經(jīng)濟(jì)效益還將繼續(xù):“十一五”期間, ;2011年,%,連續(xù)多年保持20%以上的高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。傳統(tǒng)制造、商貿(mào)企業(yè)從零散式進(jìn)入到大規(guī)模粗放式應(yīng)用電子商務(wù),線上產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,營(yíng)銷成本急劇上升,惡性價(jià)格戰(zhàn)頻發(fā),競(jìng)爭(zhēng)異常殘酷。未來發(fā)展走向當(dāng)前,我國(guó)的電子商務(wù)規(guī)模經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)大于企業(yè)價(jià)值成長(zhǎng)因素,增長(zhǎng)基礎(chǔ)已經(jīng)出現(xiàn)放緩與不穩(wěn)固,未來電子商務(wù)領(lǐng)域只有強(qiáng)化“價(jià)值理念”,尋找電子商務(wù)與傳統(tǒng)商務(wù)的服務(wù)差別化,以高端增值服務(wù)體現(xiàn)行業(yè)存在價(jià)值,才能實(shí)現(xiàn)真實(shí)增長(zhǎng)。未來,我國(guó)電子商務(wù)發(fā)展之路正面臨著長(zhǎng)期發(fā)展的瓶頸階段,但是我們應(yīng)該堅(jiān)信,經(jīng)過行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)多個(gè)層次活躍主體的不斷創(chuàng)造與不懈前進(jìn),電子商務(wù)新型商業(yè)模式必將走向成熟,增值服務(wù)價(jià)值理念也會(huì)逐漸清晰定位,我國(guó)電子商務(wù)必將在更加廣闊的舞臺(tái)上大放異彩。隨著我國(guó)改革的不斷深入,對(duì)外開放的不斷擴(kuò)大,為我國(guó)機(jī)械制造業(yè)的振興和發(fā)展提供了前所未有的良好條件。發(fā)達(dá)國(guó)家重視裝備制造業(yè)的發(fā)展,不僅在本國(guó)工業(yè)中所占比重、積累、就業(yè)、貢獻(xiàn)均占前列,更在于裝備制造業(yè)為新技術(shù)、新產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)提供重要的物質(zhì)基礎(chǔ),是現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)不可缺少的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè),即使是邁進(jìn)“信息化社會(huì)”的工業(yè)化國(guó)家,也無不高度重視機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展。(4)機(jī)械制造業(yè)全球化的方式發(fā)生了新變化。(1)機(jī)械制造業(yè)技術(shù)的融合。(4)機(jī)械制造業(yè)更新生產(chǎn)策略。據(jù)一些發(fā)達(dá)工業(yè)國(guó)的情況來看,這種產(chǎn)品更迭加快的步伐更加明顯?!闭f到中國(guó)豆制品行業(yè)的發(fā)展,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)衛(wèi)祥云如此說。尤其是休閑豆腐干的生產(chǎn)增長(zhǎng)很快,市場(chǎng)潛力巨大,部分產(chǎn)品和地區(qū)出現(xiàn)需大于求的現(xiàn)象?!碑?dāng)前存在的問題從目前我國(guó)豆制品行業(yè)的發(fā)展情況來看,存在著一些問題,如:大工業(yè)與小生產(chǎn)之間的矛盾影響行業(yè)發(fā)展,城鄉(xiāng)差距也導(dǎo)致了豆制品行業(yè)發(fā)展的不平衡及地區(qū)差異;另外,目前我國(guó)分散小工業(yè)的手工作坊的豆腐加工形式,不易管理,監(jiān)管難度大。乳品危機(jī)事件客觀上推進(jìn)了豆制品的消費(fèi),如當(dāng)時(shí)的九陽(yáng)豆?jié){機(jī)一再脫銷;人們對(duì)植物蛋白的認(rèn)識(shí)水平得到提升。發(fā)酵型豆制品是以大豆為主要原料,經(jīng)微生物發(fā)酵而成的豆制品,如腐乳、豆豉等。日本通過改進(jìn)工藝技術(shù)和設(shè)計(jì)先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備制造出的豆制品罐頭和即食豆制品行銷世界各地。2008年第2季度,上海市相關(guān)部門對(duì)上海賣場(chǎng)的休閑豆干進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查,這次抽查了92種休閑豆干,經(jīng)檢測(cè),合格74種,%,這說明休閑豆干的生產(chǎn)合格率還較低,大量小型豆干生產(chǎn)企業(yè)沖擊著市場(chǎng)。以上5個(gè)問題,都是手工作坊式生產(chǎn)所不能解決的。通過幾年的努力,“奇爽”牌系列豆干占據(jù)了重慶市的終端市場(chǎng)的較大份額。目前中國(guó)休閑
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