【正文】 菜圖片，引導(dǎo)學(xué)生探討下列問(wèn)題：（1）你家的菜籃子里一般是什么菜？你的家人喜歡吃哪些蔬菜？（青菜、白菜、黃瓜、茄子、西紅柿等）（2）我們經(jīng)常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎樣的菜是蔬菜？（3）你一定逛過(guò)菜市場(chǎng)。種植時(shí)間發(fā)芽時(shí)間 長(zhǎng)葉時(shí)間長(zhǎng)出蒜薹時(shí)間收獲大蒜時(shí)間()年()月()日第()天第()天第()天第()天生長(zhǎng)情況師：種完了大蒜，大家就等著收成了嗎？我們要對(duì)他進(jìn)行管理，那么我們又要去做調(diào)查了，向你身邊的人請(qǐng)教如何管理大蒜。師：種大蒜的每一步應(yīng)該怎么做和注意些什么呢?？墒?，在種之前我們應(yīng)該做些準(zhǔn)備工作。聽(tīng)了剛才同學(xué)們所說(shuō)的，我們知道了大蒜對(duì)我們很重要，下面我們就來(lái)好好研究研究它。（板書：種大蒜）匯報(bào)搜集信息：師：今天，大家?guī)?lái)了好多蒜，你們喜歡吃蒜嗎？蒜是什么味道？（辛辣）師：蒜是我們常吃的一種食物，我們跟它很熟悉了，但是有關(guān)它的一些知識(shí)大家可能還不太了解，課前我已經(jīng)讓你們分組搜集了有關(guān)蒜的一些信息。課上讓學(xué)生主動(dòng)探究學(xué)習(xí)，并親自實(shí)踐，掌握種植方法。小 結(jié)。請(qǐng)觀察這兩個(gè)面團(tuán)是否一樣大。教學(xué)重點(diǎn)： 烤前處理方法 教學(xué)難點(diǎn)： 烘烤復(fù)習(xí)提問(wèn) 面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)。師生同結(jié)，學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過(guò)程及經(jīng)驗(yàn)。八、教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青菜，由家長(zhǎng)給予評(píng)定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后作小結(jié) 課堂小結(jié)： 師生共結(jié)課后記： 培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。二、結(jié)合實(shí)物講解擇洗青菜的必要性。: 掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會(huì)自己設(shè)計(jì)并制作插花。⑵根據(jù)需要確定插花的造型：扇形、三角形、圓形或任意形狀。⑸添充花插的空間，使線條和焦點(diǎn)和諧融為一體。我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下插花的工具材料：利刀、剪刀、花泥等?；ㄕZ(yǔ)：人們愛(ài)花、賞花，把花人格化，所產(chǎn)生了一種花的語(yǔ)言叫花語(yǔ)。同學(xué)們喜歡嗎？下面再請(qǐng)同學(xué)們欣賞一段錄像，看一看鮮花裝點(diǎn)的城市、居室。五、檢查菜葉是否有蚜蟲，最好讓學(xué)生看看有蚜蟲的 菜葉，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)蚜蟲。教學(xué)難點(diǎn)：如何把青菜洗干凈。師：現(xiàn)在你最希望看到什么？你有什么問(wèn)題沒(méi)有？（比如：大蒜什么時(shí)候發(fā)芽？什么時(shí)候長(zhǎng)葉？）那么就需要我們共同去觀 察了。師：（板書：選種 挖溝 澆水 插蒜 埋土）小組成員分配任務(wù)，并填寫種大蒜分工表。今天大家來(lái)學(xué)習(xí)在土壤中種蒜。（）蒜的藥用價(jià)值。教學(xué)過(guò)程：一、課前調(diào)查：分組調(diào)查了解大蒜的品種、食用價(jià)值、藥用價(jià)值等。在實(shí)踐中體現(xiàn)分工合作、團(tuán)結(jié)互助的精神，培養(yǎng)耐心細(xì)致的 勞動(dòng)態(tài)度。技術(shù) 活動(dòng)是以設(shè)計(jì)為核心的，技術(shù)設(shè)計(jì)蘊(yùn)藏著批判思維、求異理念、冒險(xiǎn)精神和創(chuàng)造能力，而這 些綜合素質(zhì)恰恰是未來(lái)社會(huì)發(fā)展所需要的，因而勞技課中的技術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精 神和創(chuàng)新能力的重要方法和內(nèi)容。與主題呼應(yīng)，增強(qiáng)學(xué)生熱愛(ài)生活的思想感情。師生為展示的同學(xué)鼓掌，以此表示稱贊與感謝。學(xué)生四人為一小組根據(jù)查得資料，設(shè)計(jì)早餐、午餐、飲料，并從食品的營(yíng)養(yǎng)方面、色香味方 面、原材料價(jià)格等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，戴上白色工作帽、圍裙、食品手套，按照操作要點(diǎn)進(jìn)行各 種食品的制作；兩名同學(xué)到前面查找資料。“合理膳食，托起健康的每一天”仍是本節(jié)課的主題。讓 學(xué) 生 看 書 學(xué)習(xí)并 討 論 毛 巾 被 和 毛 巾 衫 的 洗 滌 方 法，然 后 完 成 以下課堂反饋題。即 ∶ 根 據(jù) 衣 物 的 面 料 選 擇 合 適 的 肥 皂 或 洗 衣 粉，合 適 的 水 溫，這 樣 既 能 節(jié) 約 水 和 洗 衣 粉，又能達(dá)到良好的去污效果。教 師 邊 講 解 邊 進(jìn) 行 示 范 性 演 示，并 結(jié) 合 實(shí) 際 生 活 經(jīng) 驗(yàn) 給 予 講解，提高學(xué)生思考問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。最后拉緊。在欣賞、編制的過(guò)程中，潛移默化地對(duì)學(xué)生進(jìn)行熱愛(ài)祖國(guó)傳統(tǒng)文化的教育。電飯煲用完后，一定要拔下電源插頭，不然鍋內(nèi)溫度下降到 70℃以下時(shí)，它會(huì)斷斷續(xù)續(xù) 地自動(dòng)通電，這樣既費(fèi)電又會(huì)縮短使用壽命。家電保險(xiǎn)絲注意事項(xiàng)：家用電器禁止用銅絲代替保險(xiǎn)絲，禁止用一般膠布或傷 濕止痛膏之類代替電工膠布。3）家用電器電源連接注意事項(xiàng)：必須采用可開(kāi)斷的開(kāi)關(guān)或插接頭，禁止將電線直 接插入插座孔。順序：清點(diǎn)——閱讀說(shuō)明書——安裝——使用——收存（2）小組成員合作交流，共同設(shè)計(jì)自帶小家電使用順序，組內(nèi)進(jìn)行交流。①根據(jù)教師所給的銘牌，按要求完成表格各項(xiàng)內(nèi)容的填空。3．導(dǎo)入：可以列舉有關(guān)實(shí)例圖片或展示一些小家電，知道小家電給現(xiàn)代生活帶來(lái)很大方便?；顒?dòng) 2：閱讀說(shuō)明書。并通過(guò)組間相互交流，吸取他人的意 見(jiàn)或建議，改進(jìn)設(shè)計(jì)方案。4）通電試用前注意事項(xiàng)：應(yīng)對(duì)照相關(guān)使用說(shuō)明書，將所有開(kāi)關(guān)、手柄置于原始停 機(jī)位置,按說(shuō)明書中要求的開(kāi)停操作順序操作，如果有運(yùn)動(dòng)部件，應(yīng)事先考慮足夠的運(yùn) 動(dòng)空間。微波爐 在加工食品時(shí)，應(yīng)加層保護(hù)膜，一是使食品水分不至蒸發(fā)，二是節(jié)省電能。電風(fēng)扇 耗電量與扇葉轉(zhuǎn)速成正比。在合作學(xué)習(xí)中，利用小組互助完成 吉祥結(jié)的編制和多種編制方法的探究。3．分組探究，完成作品 要求：發(fā)給每個(gè)小組一個(gè)編號(hào)的作品，小組研究，可以拆掉，探究編制方法； 在小組探究的基礎(chǔ)上，每個(gè)同學(xué)都要完成一個(gè)作品，互相幫助。然 后，在 同 一 時(shí) 間 內(nèi)，每 小組選一名代表?yè)尨鹣匆路椒ê筒襟E。（1）、禁 止 用 熱 開(kāi) 水。既 鍛 煉 了 學(xué) 生 的 動(dòng) 手 能 力，又 體 驗(yàn) 了 勞 動(dòng) 的 樂(lè) 趣。第二小組：我們小組首先對(duì)我校食堂進(jìn)行了調(diào)查，獲得大連三十八中學(xué)膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表，也 查得營(yíng)養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)。作品展示、交流經(jīng)驗(yàn) 師：很高興看到同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)并制作出如此豐盛的食品，你們是否愿意交流一下經(jīng)驗(yàn)？ 生：愿意。由于配合默契，得到滿意的演示效果，體現(xiàn)了合作的重要性，也說(shuō)明了多媒體在 教學(xué)中的重要作用 飲料小組匯報(bào)后，師說(shuō)：雖說(shuō)汽水中的二氧化碳能把體內(nèi)的熱量帶走，夏天使人感到很涼爽，但過(guò)多飲用會(huì)影 響食欲，所以應(yīng)適量飲用汽水，最好的飲品當(dāng)然是原汁原味的汽水嘍。本課課堂教學(xué)設(shè)計(jì)是本著新課改的核心理念：“為了每一個(gè)學(xué)生的發(fā)展”“培養(yǎng)對(duì)國(guó)家有用、的人才”，讓學(xué)生通過(guò)技能的學(xué)習(xí)過(guò)程獲得全面發(fā)展。午餐組的同學(xué)為了設(shè)計(jì)出合理的午餐，不僅查找了大量的資料，還到學(xué)校 食堂進(jìn)行考察，經(jīng)分析，食堂的午餐基本符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，他們又與食堂食譜進(jìn)行對(duì)比，設(shè)計(jì) 并制作出自己喜愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)午餐。課上讓學(xué)生主動(dòng)探究學(xué)習(xí)，并親自實(shí)踐，掌握種植 方法。（板 書：種大蒜）匯報(bào)搜集信息：師：今天，大家?guī)?lái)了好多蒜，你們喜歡吃蒜嗎？蒜是什 么味道？（辛辣）師：蒜是我們常吃的一種食物，我們跟它很熟悉了，但是 有關(guān)它的一些知識(shí)大家可能還不太了解，課前我已經(jīng)讓你們分組 搜集了有關(guān)蒜的一些信息。聽(tīng)了剛才同學(xué)們所說(shuō)的，我們知道了大蒜對(duì)我們很重要，下 面我們就來(lái)好好研究研究它?？墒?，在種之前我們應(yīng)該做些準(zhǔn)備工作。師：種大蒜的每一步應(yīng)該怎么做和注意些什么呢。種植時(shí)間((()年)月)日 第()天 第()天 第()天 第()天 發(fā)芽時(shí)間 長(zhǎng)葉時(shí)間 長(zhǎng)出蒜薹時(shí)間 收獲大蒜時(shí)間 生長(zhǎng)情況 備注師：種完了大蒜，大家就等著收成了嗎？我們要對(duì)他進(jìn)行管 理，那么我們又要去做調(diào)查了，向你身邊的人請(qǐng)教如何管理大蒜。二、結(jié)合實(shí)物講解擇洗青菜的必要性。八、教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青 菜，由家長(zhǎng)給予評(píng)定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后 作小結(jié) 課堂小結(jié)： 師生共結(jié) 課后記：培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。那么怎樣才能使鮮花更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力呢，這就使我們想到了插花，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)如何插花。百合：純潔、莊嚴(yán)、事業(yè)順利，象征吉祥如意。我們常見(jiàn)的種類是鮮花和絹花。師：大家說(shuō)的很好，最后還要加一些裝飾性花材，如滿天星等。請(qǐng)各小組的同學(xué)討論一下，你們的花想送給誰(shuí)或想擺放在哪里？你們想選擇什么花材？ 在大家插花之前，請(qǐng)給作品起出名字，請(qǐng)大家用自己靈巧的雙手來(lái)進(jìn)行你們的創(chuàng)作吧。學(xué)會(huì)擇洗青菜，培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。因此，青菜必須擇洗后才能煮食。教學(xué)重點(diǎn)： 包制方法 教學(xué)難點(diǎn)： 制皮 復(fù)習(xí)提問(wèn) 面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)導(dǎo) 言： 鍋貼餃子也是鍋烙，它具有餡鮮，皮香色美等特點(diǎn)，是中華民族 的傳統(tǒng) 美食，深受人們的喜愛(ài)。課 題： 第四課 面包制作程序與方法課 型： 理論實(shí)踐課教 法： 講授法，實(shí)踐演示發(fā) 教 學(xué)方 式： 啟發(fā)式；多媒體視頻 教 學(xué)目 標(biāo)； 。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。? :放過(guò)發(fā)酵粉的面包又大又膨松,。勞動(dòng)技術(shù)課教案： 《種 大 蒜》 教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)搜集資料、實(shí)際操作，掌握種大蒜的方法。學(xué)生分組探究學(xué)習(xí)，討論種植技術(shù)。（課件：有關(guān)蒜的產(chǎn)品）（1）、蒜的品種，市場(chǎng)價(jià)格。師：同學(xué)們，這么小小的一粒蒜真的這么神奇嗎？不僅能長(zhǎng)出蒜苗，還能長(zhǎng)出蒜毫和蒜黃，那你們想不想親自來(lái)種蒜驗(yàn)證一下？三、探究方法師：種蒜的方法有好幾種。生小組討論并填寫實(shí)施方案表。（種植過(guò)程中師適當(dāng)指導(dǎo)）五、評(píng)價(jià)、總結(jié)。通過(guò)調(diào)查討論，激起學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)蔬菜栽培知識(shí)的興趣。引導(dǎo)學(xué)生完成P5“試一試”。（2）各類蔬菜各有什么特點(diǎn)？生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性和栽培特點(diǎn)是什么？（3）根據(jù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？（放心菜、無(wú)公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）（4）放心菜、無(wú)公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品五類各有什么特點(diǎn)？檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？（5）蔬菜的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？你知道你平常經(jīng)常食用的蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？三、實(shí)踐鞏固指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P52—P56的內(nèi)容出示幾種常見(jiàn)蔬菜，引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)它們的類型及營(yíng)養(yǎng)成分。）（2）影響蔬菜生長(zhǎng)的因素有哪些呢？（土壤、水分、溫度、肥料、成熟、光照等）（3）適合蔬菜生長(zhǎng)的土壤應(yīng)滿足哪些要求？（厚、肥、柔、溫、潤(rùn)）（4）常見(jiàn)蔬菜對(duì)水分的要求有什么不同？（耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱）（5）常見(jiàn)蔬菜對(duì)溫度的要求有什么不同？（6）蔬菜對(duì)肥料的要求可按什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)區(qū)分？（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（7）要種好蔬菜需要了解哪些情況？三、實(shí)踐鞏固指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P6—P8的內(nèi)容。引導(dǎo)學(xué)生完成PP1P13“議一議”。熟悉苗期管理的基本方法。四、布置作業(yè)： 回答下列問(wèn)題（1）苗期管理的意義是什么？（2）成苗期管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？燃燒法鑒別纖維（勞動(dòng)與技術(shù)課教案）[日期：20060414] 來(lái)源：網(wǎng)站轉(zhuǎn)摘 作者：林 靜 [字體：大 中 小] 教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：了解用燃燒鑒別纖維的方法，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，對(duì)不同纖維的燃燒現(xiàn)象、燃燒后的 產(chǎn)物有感性認(rèn)識(shí)；技能目標(biāo)：通過(guò)燃燒纖維的實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)觀察、探究和真實(shí)記錄現(xiàn)象、過(guò)程的方法；情感目標(biāo)： 在實(shí)驗(yàn)中，體現(xiàn)科學(xué)的實(shí)事求是的態(tài)度，具有探究的精神教學(xué)重點(diǎn)：燃燒實(shí)驗(yàn)的方法；操作過(guò)程；觀察現(xiàn)象及記錄。在1和3和5和6三組布料中，每組選一塊布料，從所選幾塊布料的經(jīng)緯紗中各抽出幾 根紗線，分別燃燒實(shí)驗(yàn)。第二小組：我們小組首先對(duì)我校食堂進(jìn)行了調(diào)查，獲得大連三十八中學(xué)膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表，也查得營(yíng)養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)。作品展示、交流經(jīng)驗(yàn)師：很高興看到同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)并制作出如此豐盛的食品，你們是否愿意交流一下經(jīng)驗(yàn)？ 生：愿意。由于配合默契，得到滿意的演示效果，體現(xiàn)了合作的重要性，也說(shuō)明了多媒體在教 學(xué)中的重要作用 飲料小組匯報(bào)后，師說(shuō)：雖說(shuō)汽水中的二氧化碳能把體內(nèi)的熱量帶走，夏天使人感到很涼爽，但過(guò)多飲用會(huì)影響食欲，所以應(yīng)適量飲用汽水，最好的飲品當(dāng)然是原汁原味的汽水嘍。本課課堂教學(xué)設(shè)計(jì)是本著新課改的核心理念：“為了每一個(gè)學(xué)生的發(fā)展”、“培養(yǎng)對(duì)國(guó)家有用的人才”，讓學(xué)生通過(guò)技能的學(xué)習(xí)過(guò)程獲得全面發(fā)展。午餐組的同學(xué)為了設(shè)計(jì)出合理的午餐，不僅查找了大量的資料，還到學(xué)校食堂進(jìn)行考察，經(jīng)分析，食堂的午餐基本符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，他們又與食堂食譜進(jìn)行對(duì)比，設(shè)計(jì)并制作出自己喜愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)午餐。鮮花有這么大的作用。學(xué)生說(shuō)：玫瑰：純潔的愛(ài)情，在希醋神話中，愛(ài)神為了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花 的刺劃破了，鮮血滴在花辨上，白色變成了紅色，紅玫瑰成了愛(ài)情的象征。按花材的性質(zhì)分為鮮花、絹花和干花。師：下一步應(yīng)添入什么呢？生：一些配草、配葉，除有襯托作用外還可起到遮蓋的作用。請(qǐng)同學(xué)們自愿分成小組制作插花：3—5人都可以，人數(shù)不限。課題： 第二課 擇洗青菜 設(shè)計(jì)者：裴菊穎教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過(guò)選擇和洗凈后才能煮 的道理。三、讓學(xué)生看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲的白菜心，菜葉，告訴學(xué)生，從菜市買回來(lái)或從地里摘回來(lái)的青菜都不干凈，直接食用對(duì)身體有害。課 題： 第三課 鍋貼餃子的制作 課 型： 理論實(shí)踐課教 法： 講授法，實(shí)踐演示發(fā) 教 學(xué) 方 式： 啟發(fā)式；多媒體課件教 學(xué) 目 標(biāo)： 使學(xué)生掌握鍋貼餃子的制作程序和方法，提高動(dòng)手能力，培養(yǎng)生活自理 能力。課后記： 教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識(shí)交待無(wú)欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)。二、引導(dǎo)學(xué)生了解面包的制作過(guò)程 ,引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。,從烤箱中拿出面包,請(qǐng)說(shuō)說(shuō)兩個(gè)面包的大小有什么不同。課后記： 教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識(shí)交待無(wú)欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)。設(shè)計(jì)思路：?jiǎn)栴}導(dǎo)入，激發(fā)興趣。生匯報(bào)搜集材料：師適時(shí)補(bǔ)充。（課件：蒜頭示意圖）師提問(wèn)：大蒜發(fā)芽的是哪一部分？（鱗芽）（２）師：有句話說(shuō)“種瓜得瓜，種豆得豆，”，是不是蒜種下去就一定是長(zhǎng)出蒜來(lái)呢？不同意地說(shuō)說(shuō)理由。下面以小組為單位討論種大蒜的實(shí)施方案并填寫好方案表。提問(wèn)：種大蒜的過(guò)程還應(yīng)該注意些什么呢？（講解安全事項(xiàng)）分組種植。勞動(dòng)技術(shù)教案（蔬菜的種植）【課題】走進(jìn)蔬菜世界 【教學(xué)目標(biāo)】了解家里菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國(guó)蔬菜。引導(dǎo)學(xué)生完成P3和P4“看一看”。小組討論下列問(wèn)題：（1）分別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜。組織學(xué)生小組討論下列問(wèn)題：（1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？（了解所種蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性，根據(jù)不同蔬菜對(duì)環(huán)境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，創(chuàng)造滿足蔬菜生長(zhǎng)的最佳環(huán)境，是種好蔬菜的關(guān)鍵。（板書課題：