【正文】 預(yù)算，各項(xiàng)管理規(guī)定和措施得到有效落實(shí)。（二）著力強(qiáng)化乳品質(zhì)量安全監(jiān)管一是加強(qiáng)人員培訓(xùn)。二是建言獻(xiàn)策。五、管理團(tuán)隊(duì)招收具有奶制品知識(shí)，有銷(xiāo)售奶制品經(jīng)驗(yàn)的管理人員，招一部分管理專(zhuān)業(yè)的應(yīng)屆大學(xué)生去“一鳴真鮮奶吧”學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)，作為日后開(kāi)分店的儲(chǔ)備人才，因?yàn)轷r奶這個(gè)產(chǎn)業(yè)，一鳴做的很好，所以其經(jīng)營(yíng)模式很為重要，我們可以學(xué)習(xí)來(lái)以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品做好常州本地的鮮奶吧。③與各飲品店產(chǎn)生利益沖突，防止附近飲品店報(bào)復(fù)性的謠言等。第二大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是各大飲品店：目前常州大街小巷的飲品店都只賣(mài)奶茶果汁之類(lèi)的產(chǎn)品，隨著人們對(duì)健康的越來(lái)越重視，除了夏天這一特殊季節(jié)，其他季節(jié)相對(duì)飲品店都可以說(shuō)是淡季，而鮮奶店則不同，夏季可推出冰奶系列，到了春冬季推出溫?zé)崤Ｄ滔盗校浜咸厣c(diǎn)心面包的銷(xiāo)路，等資本累計(jì)足了可以在大學(xué)城里搞堂食，給學(xué)生一個(gè)聊天下棋打牌的休閑場(chǎng)所，當(dāng)然前提是消費(fèi)。經(jīng)濟(jì)狀況和盈利能力預(yù)測(cè)：開(kāi)一家鮮奶加盟店不需要太大的投資，一個(gè)10幾平米的地方就夠了，一年店面費(fèi)用大概3萬(wàn)元店面費(fèi)用，加上原材料人員費(fèi)等，一年固定話(huà)費(fèi)大概5萬(wàn)元左右，第一年預(yù)計(jì)會(huì)虧本，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)階段總會(huì)有虧損，一旦“新鮮”，“方便”，“營(yíng)養(yǎng)”等關(guān)于奶吧的字眼深入人心后，隨著客流量的增加，盈利會(huì)很客觀的。第四篇：奶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃關(guān)于紅梅乳業(yè)推廣途徑的策劃書(shū)一、產(chǎn)品簡(jiǎn)述本產(chǎn)業(yè)的簡(jiǎn)單描述：創(chuàng)立這個(gè)項(xiàng)目的目的在于推廣常州本地奶，不是跟以前的超市經(jīng)銷(xiāo)一條路，突破固有模式，以杯奶外加面包點(diǎn)心這一嶄新模式推出，我公司想通過(guò)加盟方式，開(kāi)鮮奶吧，以奶制品，點(diǎn)心面包為主營(yíng)產(chǎn)品推出市場(chǎng)。3．市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，企業(yè)趨于并購(gòu)重組 以搶占奶源基地和爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額為核心，國(guó)際國(guó)內(nèi)企業(yè)積極參與市場(chǎng)角逐，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。（5）消費(fèi)者的消費(fèi)觀念逐漸走向健康化、安全化對(duì)于許多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)牛奶已經(jīng)作為健康食品被接受。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，各級(jí)政府高度重視和支持奶業(yè)，各種新聞媒體也對(duì)乳和乳制品進(jìn)行了大量報(bào)道和宜傳，這些都促進(jìn)了奶業(yè)的良性發(fā)展和乳品消費(fèi)的增長(zhǎng)。通過(guò)生態(tài)科技牧場(chǎng)的建設(shè)形成了穩(wěn)定的生態(tài)循環(huán)鏈，使牧場(chǎng)走向了產(chǎn)業(yè)化、多元化、可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟(jì)道路。二、中國(guó)奶業(yè)發(fā)展前景展望我國(guó)奶業(yè)比往年的快速增長(zhǎng)放緩了腳步，增長(zhǎng)速度還在繼續(xù)有所下降，但國(guó)家和農(nóng)業(yè)主管部門(mén)對(duì)畜牧業(yè)、特別是奶業(yè)發(fā)展繼續(xù)采取支持政策，品種改良使產(chǎn)水平有所提高，奶業(yè)養(yǎng)殖成本增勢(shì)得到緩解，原料的奶價(jià)格在受奶源競(jìng)爭(zhēng)的推動(dòng)會(huì)有所上升，加之消費(fèi)者的消費(fèi)水平提高和需求增長(zhǎng)的刺激下，發(fā)展奶業(yè)仍然是當(dāng)今畜牧業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)，預(yù)計(jì)我國(guó)奶業(yè)將保持較高的增長(zhǎng)速度。(二)乳品加工中國(guó)加工乳制品的品種主要有液態(tài)奶和固態(tài)乳制品兩大類(lèi)。當(dāng)時(shí)，乳品企業(yè)的規(guī)模很小，對(duì)原奶的需求量較少，因而奶牛養(yǎng)殖沒(méi)有形成規(guī)模，農(nóng)戶(hù)只是把奶牛飼養(yǎng)當(dāng)作一種副業(yè)收入。生乳收購(gòu)分級(jí)，產(chǎn)品按質(zhì)分級(jí)，低級(jí)淘汰正如前文所述，一方面消費(fèi)者和低奶源的壓力，另一方面國(guó)家產(chǎn)品高要求，監(jiān)管的壓力會(huì)使企業(yè)在收購(gòu)鮮奶時(shí)采用分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出層次不同的產(chǎn)品，而健康是一個(gè)很重要的問(wèn)題，低層次產(chǎn)品將逐漸被淘汰，奶農(nóng)也會(huì)最求自身的利益改善奶質(zhì)，改變經(jīng)營(yíng)模式?？梢?jiàn)國(guó)家正在完善分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，這也正好符合了我的推理。但是，養(yǎng)一頭奶牛，投資在6000元至1萬(wàn)元左右，如果建規(guī)模千頭牛的養(yǎng)殖場(chǎng)，奶牛投資加上設(shè)備投入數(shù)額巨大，散戶(hù)轉(zhuǎn)向集約化經(jīng)營(yíng)的可能性不大。如果企業(yè)不改變自己的模式與態(tài)度，那么他們的產(chǎn)品還賣(mài)給誰(shuí)？在市場(chǎng)規(guī)律的驅(qū)使下，主動(dòng)建立奶站集中擠奶，有完備冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)的企業(yè)將會(huì)得到好奶源，降低生產(chǎn)中的成本，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)奶，從而占有市場(chǎng)。如果采取分散養(yǎng)殖、集中擠奶等方法，加上后續(xù)的冷鏈運(yùn)輸，這個(gè)問(wèn)題就會(huì)迎刃而解。而巴氏奶營(yíng)養(yǎng)成分更高，更安全，但這種奶有更高的奶源要求，生產(chǎn)成本高?！睋?jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)調(diào)查，%%之間，%，但生乳蛋白質(zhì)含量受奶牛品種、飼料、飼養(yǎng)管理、泌乳期、氣候等多個(gè)因素影響，比如在5月下旬至8月下旬的3個(gè)月的泌乳期內(nèi)，%的平均值。第一篇：引發(fā)奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的原因和未來(lái)奶業(yè)趨勢(shì)研究引發(fā)奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的原因和未來(lái)奶業(yè)趨勢(shì)研究楊春榮2010年以前，我國(guó)生乳標(biāo)準(zhǔn)是每毫升細(xì)菌總數(shù)不超過(guò)50萬(wàn)個(gè)。北方絕大部分地區(qū)生產(chǎn)的牛奶，蛋白質(zhì)含 ，這樣的牛奶都要到倒掉。毫無(wú)疑問(wèn)，常溫奶是由低蛋白，低質(zhì)的奶源加工而得的，營(yíng)養(yǎng)成分低，不安全。這位負(fù)責(zé)人說(shuō)：“牛奶擠下時(shí)微生物含量很少，只是后面收集、保管、運(yùn)輸中才呈幾何數(shù)增長(zhǎng)。一方面是高要求的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者的高要求，另一方面是現(xiàn)在的奶源低質(zhì)量問(wèn)題。依靠市場(chǎng)的力量，推進(jìn)生乳分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)奶業(yè)資深專(zhuān)家王寧寧在接受媒體采訪時(shí)表示，散養(yǎng)模式拖了國(guó)內(nèi)奶業(yè)的后腿，但它是國(guó)內(nèi)奶源供應(yīng)的主流，要改變這一現(xiàn)象，需要的是轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，變成大規(guī)模的牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)?！眳⑴c制定標(biāo)準(zhǔn)的王竹天研究員也表示，衛(wèi)生部依法正在對(duì)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，并將根據(jù)跟蹤評(píng)價(jià)意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步修訂完善。也只有監(jiān)管機(jī)制完善了，這樣的標(biāo)準(zhǔn)才不會(huì)帶來(lái)對(duì)消費(fèi)者利益的損害，才不會(huì)被企業(yè)所利用，牟取暴利。第一階段從上世紀(jì)80年代初到1996年，這時(shí)期我國(guó)奶牛養(yǎng)殖模式一直處于“散”、“小”、“亂”的家庭式養(yǎng)殖，全國(guó)90%以上的奶牛由農(nóng)牧民飼養(yǎng)，且飼養(yǎng)手段以手工勞動(dòng)為主。把以往村村鎮(zhèn)鎮(zhèn)、一家一戶(hù)分散飼養(yǎng)、集中擠奶的模式逐步轉(zhuǎn)變?yōu)椤艾F(xiàn)代化大型牧場(chǎng)”的新模式，逐步實(shí)現(xiàn)由大群體小規(guī)模向大規(guī)模小群體方向轉(zhuǎn)變，走科學(xué)化、規(guī)范化、規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化、集約化的奶牛飼養(yǎng)道路。中國(guó)奶類(lèi)的人均消費(fèi)與世界人均消費(fèi)100kg、發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)300公斤的平均水平相比，差距仍然很大。與此同時(shí)，使用了有機(jī)肥的飼料基地的作物和農(nóng)田內(nèi)的副產(chǎn)品又被用來(lái)飼養(yǎng)奶牛，最后奶牛生產(chǎn)出高品質(zhì)的有機(jī)奶，由此形成了循環(huán)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，并且達(dá)到了可持續(xù)發(fā)展的目的。2．政府的支持和對(duì)乳品宣傳力度的加大為乳業(yè)消費(fèi)提供了前所未有的良好環(huán)境。因此，本項(xiàng)目所產(chǎn)生的有機(jī)乳制品必然將受到廣大消費(fèi)者的歡迎，這也符合人們追求安全天然食品的心理，可見(jiàn)市場(chǎng)潛力巨大。瑞士雀巢在中國(guó)經(jīng)營(yíng)10多年，擁有多家獨(dú)資和合資企業(yè)，建立起完善的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)正在初步顯現(xiàn)。究竟是舍棄奶農(nóng)抬高標(biāo)準(zhǔn)？還是舍棄消費(fèi)者降低標(biāo)準(zhǔn)？雙方各執(zhí)一詞，難分高下。④奶源新鮮：每天進(jìn)最新鮮的奶，奶業(yè)里大家都知道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鮮奶大于常溫奶，新鮮可以保證客源，相比較而言，鮮奶與常溫奶市民還是樂(lè)意喝鮮奶的。消毒奶的優(yōu)勢(shì)是新鮮，購(gòu)買(mǎi)方便，配有營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心可擴(kuò)展銷(xiāo)路。②一旦市場(chǎng)短期打不開(kāi)，營(yíng)業(yè)額上不去，不能再預(yù)訂時(shí)間內(nèi)達(dá)到應(yīng)有的盈利甚至虧損導(dǎo)致的店面在短時(shí)間內(nèi)關(guān)閉。第五點(diǎn)，如果投資人突然撤資，迅速另找投資人，寧可負(fù)債，決不讓店面倒下。在xx統(tǒng)一協(xié)調(diào)組織下，xx奶辦積極參加了赴bb奶業(yè)重點(diǎn)地（州）、x（**）的調(diào)研工作，形成了《xx奶業(yè)生產(chǎn)情況調(diào)查報(bào)告》、《關(guān)于xx奶牛養(yǎng)殖問(wèn)題的調(diào)研報(bào)告》、《關(guān)于“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作的評(píng)估報(bào)告》和《關(guān)于繼續(xù)加強(qiáng)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作的建議》，提出了一系列促進(jìn)奶業(yè)**發(fā)展的意見(jiàn)建議。收購(gòu)站覆蓋奶牛存欄**.**萬(wàn)頭，同比減少**.**萬(wàn)頭，下降**.*%；今年前三季度日平均收奶量***噸，同比減少***噸，下降**%；生鮮乳平均收購(gòu)價(jià)*.*元/公斤，同比下降*.*%。年內(nèi)，累計(jì)約談經(jīng)營(yíng)者或負(fù)責(zé)人**人次，對(duì)**個(gè)收購(gòu)站、*輛運(yùn)輸車(chē)下達(dá)責(zé)令整改書(shū)，責(zé)令整改**起，吊銷(xiāo)生鮮乳收購(gòu)許可證*起，關(guān)停收購(gòu)站**個(gè)。**—**學(xué)年，xx“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣覆蓋到xx**個(gè)城**的**.**萬(wàn)人，占xx義務(wù)教育階段在校中小學(xué)生的**%。**年底，購(gòu)置了新的fossft+乳成分多功能測(cè)定儀，目前新儀器運(yùn)行良好，可測(cè)參數(shù)達(dá)**項(xiàng)，樣品檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性得到進(jìn)一步提高。根據(jù)項(xiàng)目要求，xx奶辦及時(shí)組織開(kāi)展了項(xiàng)目評(píng)審，并按相關(guān)規(guī)定將補(bǔ)貼資金撥付各項(xiàng)目建設(shè)單位，保證了項(xiàng)目的順利實(shí)施。一年來(lái)，我辦舉辦黨建學(xué)習(xí)專(zhuān)欄*期，黨建宣傳板報(bào)*期，組織干部職工考試*次，把黨的建設(shè)工作進(jìn)一步引向深入。一是暢通意見(jiàn)反饋渠道。一是認(rèn)真執(zhí)行《領(lǐng)導(dǎo)干部有關(guān)重大事項(xiàng)報(bào)告制度》，班子成員按規(guī)定按時(shí)向xx報(bào)告了個(gè)人重大事項(xiàng)和有關(guān)情況；二是開(kāi)展黨風(fēng)廉政教育月活動(dòng)。自xxx年*月以來(lái)，受進(jìn)口奶粉大幅降價(jià)，國(guó)內(nèi)乳品消費(fèi)不振等因素影響，xx奶業(yè)受到巨大沖擊，奶牛存欄、奶產(chǎn)量及奶價(jià)均大幅下降。一是將規(guī)范生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督管理，加大執(zhí)法力度、規(guī)范執(zhí)法行為作為各級(jí)監(jiān)管部門(mén)落實(shí)法定職責(zé)的一項(xiàng)重要任務(wù)加以落實(shí)。二是通過(guò)開(kāi)展調(diào)研、座談、考察等方式，積極探索學(xué)生飲用奶計(jì)劃推廣新模式，提出合理化建議。xx奶業(yè)辦公室*0xx年x月x日