【正文】 上好/中午好/下午好/晚上好！歡迎光臨。在正式工作之前我們要進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)：一是崗前培訓(xùn),包括室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn),酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。班級：物流管理。2，與奧運(yùn)會和殘奧會不同的是，智運(yùn)會的入住，客人需要先前往bicc注冊，然后再下榻酒店。我們也曾為客人訂花，寄包裹，寄大量的明信片等。禮賓部另一工作特征是交接制度，因?yàn)槎Y賓工作具有極強(qiáng)的連續(xù)性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個(gè)班次繼續(xù)跟進(jìn)服務(wù)。培訓(xùn)后期，前廳馬經(jīng)理還將我部與總機(jī)前臺放在一起進(jìn)行實(shí)操演練，加強(qiáng)我部與其他部門之間工作銜接度的訓(xùn)練，培養(yǎng)大家的溝通意識與集體意識。加大對停放車輛的安全檢查，對夜班停車場的巡邏。完成了對10月11日18：55涼菜間打架事情進(jìn)行匯報(bào)、處理。4，參加撤離的員工，做到了有秩序的快速的撤離，并集合在了指定的集合地點(diǎn)。全年執(zhí)行399次，共計(jì)收入113636元。5月，執(zhí)行36次收入11036元，2011年26次收入6596元。離職9人：3月2人，4月4人，7月1人，9月2人。這是明年一定要加強(qiáng)培養(yǎng)的重點(diǎn)區(qū)塊。在此后酒店組織的每周和每月的優(yōu)質(zhì)，驚喜服務(wù)案例評比中，禮賓部同事的獲獎(jiǎng)事例占前廳部的一半以上。但是現(xiàn)階段面臨一個(gè)問題就是：在客人的自我保護(hù)意識不斷提升的情況下，對出租車不打表而收取一口價(jià)的這種情況持否定態(tài)度的越來越多。由于之前學(xué)會駕駛的員工陸續(xù)離職，禮賓部開始著手培訓(xùn)新一批觀光車駕駛?cè)藛T。在這2012年的發(fā)展過程中，禮賓部在服務(wù)技能和服務(wù)意識上有較大幅度的提升。對此禮賓部已經(jīng)開始持續(xù)強(qiáng)調(diào)觀光車的駕駛安全問題而且還協(xié)同酒店車隊(duì)對新進(jìn)駕駛?cè)藛T進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)并定期考核。下半年的時(shí)候酒店組織了赴青島海景花園大酒店的學(xué)習(xí)。部門在此基礎(chǔ)上開展了部分優(yōu)秀員工到前臺進(jìn)行交叉培訓(xùn)，意在通過不同崗位之間的培增進(jìn)各分部的了解，方便日后開展工作相互配合，使員工能進(jìn)一步的成長。P和JD的植入式培訓(xùn)，是我們的服務(wù)項(xiàng)目，不允許推諉搪塞；對于不屬于禮賓部的服務(wù)項(xiàng)目，在拒絕的時(shí)候也要有禮有節(jié)，據(jù)理力爭。但是由于離職人員時(shí)間相對比去年集中一些，且離職的大部分是未轉(zhuǎn)正人員（10人），反而感覺禮賓部人員流動(dòng)比去年少一些。8月，執(zhí)行22次收入7100元，2011年23次收入6420元。車輛收入下降是由幾個(gè)方面的原因造成的：1，隨著重慶周邊城市化的不斷發(fā)展，客人使用出租車意愿的不斷加強(qiáng)，對于酒店提供的車輛服務(wù)越來越不接受，尤其是在價(jià)格方面。完成了對酒店各部門區(qū)域消防器材進(jìn)行劃分。對出品部洗菜工的不道德行為進(jìn)行處理并進(jìn)行了通報(bào)。抓緊時(shí)間配合消防人員調(diào)試消防設(shè)施。二 人員管理1禮賓部人員由禮賓員，行李員，門童三大板塊構(gòu)成，這三大板塊在禮賓主管的統(tǒng)一管理，禮賓帶班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補(bǔ)充，三者共同構(gòu)成禮賓整體，共同促進(jìn)共同發(fā)展。禮賓男員工最多時(shí)(包括主管帶班在內(nèi))總計(jì)10人，(后陸續(xù)有學(xué)員因?yàn)榛匦＠^續(xù)學(xué)習(xí)離職而人數(shù)漸少)，而客人離店數(shù)一天最高達(dá)300多人次，如此鮮明的數(shù)字對比，意味著分派到他們每一個(gè)人身上都是超負(fù)荷的工作數(shù)量，繁忙的時(shí)候，禮賓女生推著行李車幫客人下行李的情形也是司空見慣。尤其是“兩個(gè)奧運(yùn)”的離店高峰期，我們積極主動(dòng)的與mpc聯(lián)系，向他們匯報(bào)離店人數(shù)，請求安排足夠的車輛，以免延誤客人的回國行程，為客人安全順利的離開做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。10月2號，3號是智運(yùn)會的接待高峰期，我們的員工在bicc連續(xù)奮戰(zhàn)幾十個(gè)小時(shí)，只為了盡最大努力確保每一位客人順利入住!四 榮譽(yù)與收獲兩個(gè)奧運(yùn)及智運(yùn)接待期間，我們涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀人物優(yōu)秀事跡，他們在平凡的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，受到了客人的衷心感謝和一致好評?；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識。餐飲品種豐富，價(jià)格實(shí)惠，口味更是當(dāng)?shù)氐拇怼Ｒ龑?dǎo)客人到登記處辦理住宿手續(xù)。搭乘電梯時(shí)，先將一只手按住電梯門，請客人先進(jìn)入電梯，進(jìn)梯后應(yīng)靠近電梯控制臺站立，便于操縱電梯；出電梯時(shí)，讓客人先出。隨客人進(jìn)入房間后，將行李放到行李柜上或按照客人的吩咐放好，然后向客人介紹房間各種設(shè)施的使用方法。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪，還給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，通過實(shí)習(xí)我們體味了社會和人生。但是學(xué)會了一些簡單的操作之后，才發(fā)現(xiàn)好多東西都是可以和學(xué)過的東西結(jié)合的，并且是一些簡單的理論——老師要求了解的內(nèi)