【正文】 類食品不多也沒有那么多的癌癥，而現(xiàn)在呢？癌癥各種怪病比比皆是，這與我們的飲食是有絕對關(guān)系的。蔬菜呢？因?yàn)樗苄缘木S生素有四怕：怕水、怕熱、怕空氣、怕光，我們吃的蔬菜一定要用水洗一洗，或有些蔬菜還用開水浸一浸，接著炒著吃，當(dāng)我們吃到體內(nèi)時，吃進(jìn)體內(nèi)的大都是纖維，已經(jīng)吃不到VC了。2肝?。焊闻K大約有５００多種功能，最重要的２種功能是排毒解毒和釋放能量。缺乏蛋白質(zhì)會引起：記憶力減退、注意力不集中、頭痛、頭暈、四肢無力、胃病、心臟病、貧血、糖尿病等等，90%的疾病與缺乏蛋白質(zhì)有關(guān)。就拿蛋白質(zhì)含量最高的昌魚來說吧，20元一斤的昌魚，含蛋白質(zhì)為6克，全家三口人吃每人不過攝取2克，況且再有條件的人也不可能天天吃，9種必需氨基酸都包含在里面，不過5元錢，相比之下價值無法估量。下面我們來共同探討一下安利公司的紐崔萊營養(yǎng)食品為何它不是藥，卻能與人的健康息息相關(guān)可以預(yù)防和調(diào)節(jié)許多疾病。六、與健康有關(guān)的因素：（一）、快樂的心境：高興時，體內(nèi)細(xì)胞中自然產(chǎn)生一種腦內(nèi)嗎啡的抗體抵抗各種疾病能力的蛋白質(zhì)?，F(xiàn)在生活中的每個人自我保護(hù)意識都是很強(qiáng)的，任何人都希望自己過的好好的，人人都希望自己健康的生活，千萬在有生之年別得上什么病…….但是你有沒有發(fā)現(xiàn)如今人們的生活水平提高了，日子好過了，疾病卻不知不覺越來越多了。，態(tài)度積極，樂于承擔(dān)責(zé)任,事無巨細(xì)不挑剔。健康第四大基石：心理平衡這是健康最重要的因素之一，天天好心情，身體的免疫系統(tǒng)也會非常旺盛強(qiáng)大，癌細(xì)胞自然沒有生存的空間。需要注意的是，如在鍛煉過程中身體不適、無力、氣短時，及時停止運(yùn)動，必要時就醫(yī)。“黃”：胡蘿卜，西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒，即紅黃色的蔬菜，紅黃色的蔬菜維生素A多。健康第一基石：合理膳食合理膳食十個字：一、二、三、四、五、紅、黃、綠、白、黑。但多吃糖有增加齲齒的危險，尤其是兒童、青少年不應(yīng)吃太多的糖 和含糖高的食品及飲料。理想體重（公斤）=身高105cm。多吃動物肝臟和含氨基酸，蛋白質(zhì)的水果和綠色蔬菜。吃瘦肉可長肌肉。肥胖是導(dǎo)致皮膚老化和病變的危險因素。同時還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的皮膚和臟器病變?？裳泳徠つw衰老，改變皮膚粗糙現(xiàn)象。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機(jī)體的吸收和發(fā)育，若維生素D營養(yǎng)狀況正常時，不必嚴(yán)格控制鈣磷比例。每天進(jìn)食要保證三大營養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質(zhì)占10%~15%，脂肪占20%~25%。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：知道人體每天需要的七大養(yǎng)分，怎樣攝入營養(yǎng)均衡。在人的生長發(fā)育時期，各種營養(yǎng)素之間需要一個科學(xué)的完美的搭配，一種或幾種營養(yǎng)素太多或太少都會影響到人的生長發(fā)育。準(zhǔn)確地說，營養(yǎng)就是人們維持生命，進(jìn)行體力和腦力活動，保證身體發(fā)育和健康所需要得物質(zhì)。科技 2007年第23期：生命健康與營養(yǎng)素的關(guān)系七年級《生物學(xué)》（人教版）生物學(xué) 七年級 教師教學(xué)用書第二篇：營養(yǎng)與健康教學(xué)設(shè)計(jì)營養(yǎng)與健康教學(xué)設(shè)計(jì)五年級（1）班教學(xué)目的要求讓學(xué)生認(rèn)識到營養(yǎng)是人們維持生命，進(jìn)行體力和腦力活動，保證身體正常發(fā)育和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。收集食品包裝袋及食品安全方面的信息，為下一節(jié)課《食品安全》做準(zhǔn)備。聯(lián)系實(shí)際，分析評價，推廣經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的營養(yǎng)早餐。生：聯(lián)系生活經(jīng)驗(yàn)討論交流，總結(jié)出良好的飲食習(xí)慣。生：觀察、對比、討論、聯(lián)系實(shí)際、互談體會。（二）教學(xué)程序新課導(dǎo)入根據(jù)學(xué)生當(dāng)時所處的具體情景，如上課時間、學(xué)生的精神狀態(tài)、飲食情況等創(chuàng)設(shè)情景，提出問題，即時靈活地導(dǎo)入新課。情感目標(biāo)：(1)認(rèn)同良好飲食的重要性；(2)關(guān)注自身和他人的營養(yǎng)狀況；(3)培養(yǎng)自己及關(guān)愛他人營養(yǎng)與健康的意識。從教材內(nèi)容的編排看，本節(jié)教材的引入很有特色，它改變了傳統(tǒng)的文字?jǐn)⑹?，利用報紙、媒體中的有關(guān)信息激發(fā)學(xué)生對合理營養(yǎng)和食品安全問題的重視。所以營養(yǎng)與健康對于許多中學(xué)生來說是至關(guān)重要的。中學(xué)時代是長知識、長身體和增強(qiáng)體質(zhì)的最重要、最有利的時期。不過，可惜的是生活中不少學(xué)生并沒有意識到這些，很多人沒有良好的飲食習(xí)慣，不衛(wèi)生、不合理、不科學(xué)的飲食現(xiàn)象普遍存在。而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，現(xiàn)在的中學(xué)生在飲食上出現(xiàn)不良的現(xiàn)象：挑食，暴食，偏食，節(jié)食等，結(jié)果造成營養(yǎng)不良，學(xué)習(xí)效率降低。本節(jié)內(nèi)容是第二章的一個小結(jié)，前兩節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)都能用于解決本節(jié)所涉及的問題，本節(jié)教學(xué)對于培養(yǎng)學(xué)生正確的飲食營養(yǎng)觀及改進(jìn)不良營養(yǎng)習(xí)慣有重要意義。能力目標(biāo)運(yùn)用所學(xué)營養(yǎng)知識，在短時間內(nèi)嘗試設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜。學(xué)生：回憶并寫出自己前一天的食譜。師：展示有關(guān)圖片及信息，組織學(xué)生討論并說明其中的道理。那什么是合理營養(yǎng)？怎樣才能做到呢？師：展示討論題：如何改善自身的營養(yǎng)狀況？有哪些行為和習(xí)慣會影響我們的營養(yǎng)狀況？組織小組討論，全班交流。師：組織最佳食譜交流，激勵學(xué)生積極性。課外作業(yè)奉孝心，應(yīng)用合理營養(yǎng)的知識為父母設(shè)計(jì)一份午餐食譜，選出優(yōu)秀作業(yè)交流展評。參考文獻(xiàn)：吃的營養(yǎng)科學(xué)觀:戴維斯?fàn)I養(yǎng)健康寶典：（美）阿德勒戴維斯著；劉偉譯合理膳食,促進(jìn)健康——《中國膳食營養(yǎng)指導(dǎo)》新華書目報”這種說法對嗎？ 生：不對！營養(yǎng)就是蛋白質(zhì)師：這也不全面。人在不同的年齡段對六種營養(yǎng)素的需要量是不一樣的，比如說，同學(xué)們正處在生長發(fā)育時期，對各種營養(yǎng)素的需要量都很大。怎樣才是均衡膳食。第四篇：營養(yǎng)與健康 論文淺論食品營養(yǎng)與健康食物滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能。能構(gòu)成42種以上營養(yǎng)物質(zhì)的飲食必須由多種多樣的食物來源來實(shí)現(xiàn)。食物中鈣磷比例也要適當(dāng)。植物性食物中富含防止皮膚粗糙的胱氨酸、色氨酸。如胡蘿卜、藕、菠菜、黃豆芽等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動物肝臟。少攝入使人肥胖的事物。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人發(fā)胖。無論蛋白質(zhì)還是蛋白質(zhì)碳水化合物，攝入過多，所產(chǎn)生的熱量身體消耗不了，都會變成中性脂肪貯存與皮下，使人發(fā)胖。所以，吃水果宜在飯前一小時，飯后兩小時。貧血患者。健康體重進(jìn)食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素，食量過大而活動量不足會導(dǎo)致肥胖，反之，會造成消瘦，體重過高易得慢性病，體重過低可使勞動能力和對疾病的抵抗力降低，都是不健康的表現(xiàn)。膳食寶塔沒有建議食糖的攝入量，因?yàn)槲覈用瘳F(xiàn)在平均吃糖的量還不多．對健康的影響還不大。健康四大基石十六字：第一，合理膳食；第二，適量運(yùn)動；第三，戒煙限酒；第四，心理平衡。“紅”：一天一個西紅柿，喝少量的紅葡萄酒，吃點(diǎn)紅辣椒改善情緒，少焦慮。在運(yùn)動時要注意循序漸進(jìn)，不做鼓勁憋氣、快速旋轉(zhuǎn)、劇烈用力和深度低頭的動作。一日飲酒量不宜超過 15克酒精，相當(dāng)于葡萄糖60—100毫升，白酒25—30毫升，—1瓶。世界衛(wèi)生組織十條健康標(biāo)準(zhǔn) ，能從容不迫地應(yīng)付日常生活和工作壓力(壓力食品)而不感到過分緊張。，皮膚富有彈性，走路輕松有力。污染造成的：空氣、水中的毒素以及農(nóng)藥、化肥、激素危害極大。, 3）適合人體細(xì)胞的營養(yǎng)素共有七種，這七種營養(yǎng)素在人體生長過程中是缺一不可的，但是現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)現(xiàn)：該吃的卻吃不到了，不該吃的卻天天吃。魚：只有生著吃時營養(yǎng)成分才會足夠的被人體攝取，但你會發(fā)現(xiàn)，我們國家大部分炸著吃，紅燜著吃，清蒸著吃，特別是當(dāng)魚被炸著吃時，幾乎攝取不到蛋白質(zhì)了。細(xì)胞所需要的原材料第一個就是蛋白質(zhì)，當(dāng)原材料不足時就會導(dǎo)致各個器官的發(fā)育不良，癥狀也就產(chǎn)生了。２００％會調(diào)好。維生素C存在于水果和蔬菜中，讓我們來回憶一下蘋果就足以說明問題了，十幾年、二十幾年前吃的蘋果，發(fā)現(xiàn)咬一口放在那里不動，沒過多久蘋果就變黃了，更厲害時變黑，因?yàn)槔锩婧写罅康木S生素C，而現(xiàn)在的蘋果呢？越大越可怕，切開之后，放在那里幾天表面水分蒸發(fā)出現(xiàn)皺紋也不變色，這足以證明現(xiàn)在的水果也受農(nóng)藥、化肥的影響，VC含量了了無幾。90%亞硝酸鹽存在于人體的腸壁上，10%亞硝酸鹽靠食物攝取，如腌制的食品、深加工的肉類、松花蛋、方便面食品、罐頭、各種腸，這類食品中含有大量的亞硝酸鹽，建議大家一定少吃這類食品，盡量吃些新鮮的肉、魚等。脂溶性的維生素有維生素A和維生素E。2）骨和骨之間發(fā)生了磨擦、疼痛感特別強(qiáng)，經(jīng)常腰痛、背痛、腿痛、頸椎炎。五、脂肪。成年人正常情況下每天需8杯水（包括菜湯、稀飯等），要養(yǎng)成勤喝水的習(xí)慣，建議大家以下幾種水不要喝：1）干滾水；2）隔夜水；3）超過48小時以后的水，因?yàn)榇藭r的水中含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與人體的胺結(jié)合形成硝酸胺，是強(qiáng)烈的致癌物。1）血色大便——可能是內(nèi)痔或外痔。建議大家服用：蛋白粉+VB+VC+纖維。