【正文】 由于整個計劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計劃擬訂時必備的條件。銷售促進(jìn)計劃咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。預(yù)計XX元共計：第五部分：發(fā)展計劃營業(yè)額計劃這里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。(1)外墻裝飾費(fèi)用。最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。開源節(jié)流，財源廣進(jìn)。當(dāng)遇到不合理要求時，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時報告上級負(fù)責(zé)人。確保咖啡，冷飲，糕點和酒水的正常供應(yīng)，審核采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，檢查購進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。采購員：采購員主要負(fù)責(zé)外出采購，包括進(jìn)行市場調(diào)查，選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。A制定DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識和接受B網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍(網(wǎng)絡(luò)點擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)C廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。 市場宣傳部 負(fù)責(zé)人：我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報行政人事部。采用此制度比較靈活,可以準(zhǔn)確地記錄各個工作人員的工作時間,準(zhǔn)確地計算出職工的工資。人員到職與離職的相關(guān)辦理仔細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)。市場部：部長1名，成員3名。每周日晚安排業(yè)余模特走秀。部門設(shè)置與職責(zé) 店長：。%。其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價格在51100元最適合的比率為 %。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。當(dāng)然咖啡這一種代表著西方文化的飲品也日漸讓普通市民認(rèn)識并且普及，特別是在年輕人和上班一族中流行。再加上租金較貴，在一開始的三個月里手頭上的流動資金比較少，對于我們在宣傳方面投入資金會影響較大。價格上保證以中高檔為主，保留少量低檔產(chǎn)品。1．初始期：培育市場為主，加強(qiáng)宣傳，建立良好形象。由于合伙沒有以公司模式經(jīng)營的股東之有限責(zé)任，選擇合伙模式經(jīng)營較容易向銀行貸款。我們亦有考慮到其他飲品店（如飲品店、涼茶店和茶餐廳）的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。第一篇：咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書晨曦咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 目錄3．公司 ： 定價策略 （促銷）策略 咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時背景和現(xiàn)實意義?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被兩個集團(tuán)壟斷。融資方面，共四十萬，預(yù)算開業(yè)所需資金共八十萬，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細(xì)則。行政人事部主要職責(zé): ,建檔及管理,員工檔案資料管理 ,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè) ,督導(dǎo)并薪資核算,以便下次招待借鑒 采購部咖啡屋采購部系咖啡屋下屬部門之一,受咖啡屋管理,負(fù)責(zé)咖啡屋所有食品原料,經(jīng)營物品的采購,驗收`進(jìn)出物品的記錄等工作,負(fù)責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳,促銷以及促進(jìn)咖啡屋與消費(fèi)主體——,銷售情況,實行嚴(yán)格的財務(wù)管理,顧客數(shù),顧客平均消費(fèi)數(shù)量,現(xiàn)金超收或不足,收銀機(jī)的操作錯誤,虧損,其他營業(yè)財政稅務(wù)學(xué)院09級稅務(wù)一班鄭玉樂20090244105 項目,食品原料的價格,記時工作人員的工資,電費(fèi),煤氣費(fèi),它是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。3．維持期：情感營銷為主，喚起這部分群體內(nèi)心的情感共鳴。財政稅務(wù)學(xué)院09級稅務(wù)一班鄭玉樂20090244105 1．固定資產(chǎn)（1）、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱 吧臺方面：冰箱，水池，制冰機(jī)，蛋糕柜（可選擇），咖啡機(jī)等。另外，我們也可以了解業(yè)內(nèi)人士的咖啡技術(shù)工藝?？Х?、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。該項消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價格定位的重要依據(jù)。而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格。充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。F7咖啡店設(shè)有：店長1名。做好每次會議的會議記錄。部分招聘渠道廣泛，人員需求達(dá)成率高，計劃合理，組織得當(dāng)，把關(guān)嚴(yán)格，甄選準(zhǔn)確。評價結(jié)果與獎金、激勵制度掛鉤，被評價者如果對評價結(jié)果不滿，可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理。攜物出店員工進(jìn)出店時，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場所。會同庫管部、會計部確定合理物資采購量，及時了解存貨情況，進(jìn)行合理采購。(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。 酒水服務(wù)部 負(fù)責(zé)人：酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。本部宗旨：有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。預(yù)算1015平米店面，啟動費(fèi)用大約在912萬元。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計算在內(nèi)?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險費(fèi)。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。在灌裝即飲咖啡方面，20XX20XX年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。日常運(yùn)營計劃如何擬訂經(jīng)營計劃?對咖啡店來說，在整個營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了。咖啡是世界三大飲料之一，作為西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時背景和現(xiàn)實意義。認(rèn)為每瓶咖啡的價格在101150元的消費(fèi)者選擇比率為%。采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名。若出現(xiàn)競爭者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價格低面對挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場。企業(yè)類型： 服務(wù)二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況三、市場評估目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及老師。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。靜溢的空間，一杯香醇的咖啡，當(dāng)時間一點點的過去，杯中的咖啡即將喝完，最初的苦澀味已經(jīng)悄然消失了，只留下了那彌漫在小屋子里的咖啡醇香味……一、項目介紹項目名稱：Central Perk Coffee經(jīng)營范圍：咖啡、甜點、簡餐、面包項目簡述：我們店名中的“perk”一詞的英文意思包含“使高興”和“用滲濾壺煮咖啡”，因此可以體現(xiàn)咖啡帶來的興奮作用，也可以指咖啡過濾的過程。北京市場的增長率更是高達(dá)18%，全國有13600家咖啡館，2200家咖啡相關(guān)企業(yè)，從業(yè)人數(shù)達(dá)到50萬人，其消費(fèi)市場的規(guī)模和吸引力，讓越來越多的國外企業(yè)已經(jīng)開始關(guān)注中國市場，而這也正是各大咖啡生產(chǎn)國和咖啡商熱衷于進(jìn)入中國的主要原因。目前，咖啡消費(fèi)在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是４杯，即使是 在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有２０杯。也就是說，中青年消費(fèi)群體為都市上班一族。關(guān)于簡餐方面，我們也將請到專業(yè)西餐廚師為白領(lǐng)階層們設(shè)計健康、營養(yǎng)、美味快捷的西式簡餐、甜點和面包等。我們的咖啡店在創(chuàng)投區(qū)的設(shè)計風(fēng)格趨向于小型會議室，這樣就能為具有創(chuàng)業(yè)夢想的白領(lǐng)、學(xué)生有一個好的溝通討論環(huán)境，一個好想法，一個靠譜的人，幾個天使投資人，這樣就為青年創(chuàng)業(yè)者提供一個很好的平臺，吸引了一些白領(lǐng)中不安于現(xiàn)狀，想要創(chuàng)業(yè)的人群，同時也會吸引一些大學(xué)生群體來此找“天使投資”，找志同道合的創(chuàng)