【正文】 先地位打下了良好的基礎(chǔ)。未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。因此銷售促進(jìn)活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準(zhǔn)。第八部分：成長與發(fā)展咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。二、價格定位據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每杯咖啡價格在3150元的選擇比率最高，達(dá)到%。選擇其它價格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名。酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干。D校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)。第四篇：咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍： 咖啡類：藍(lán)山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。商務(wù)樓的商業(yè)人士。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認(rèn)可。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重②個性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。固定資產(chǎn)和折舊概要：七、其他經(jīng)營費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款信息)項目費(fèi)用(元)備注租金營銷費(fèi)用維修費(fèi)登記注冊費(fèi)其他合計第五篇：咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書Central Perk Coffee創(chuàng)業(yè)者：張延鑫曹慶鋒 王艷顧永婕董瑩瑛 逯藝目錄一、前言2二、項目介紹3三、市場分析3咖啡市場需求分析中國咖啡市場發(fā)展趨勢分析5四、推廣計劃8廣告宣傳8有人說品茶如品人生，而咖啡如生活。我們店主要為白領(lǐng)階層以及商務(wù)人士提供一個溫馨舒適的休閑環(huán)境，為創(chuàng)業(yè)青年搭建溝通平臺，咖啡店內(nèi)還提供營養(yǎng)、快捷、美味的西式簡餐和各式甜點(diǎn)面包?？Х仁袌鲂枨蠓治?，目前，在中國咖啡消費(fèi)量近年來保持在3萬4萬噸之間，每年市場增長速度在 10%15%。，文化的魅力就是市場的魅力。、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現(xiàn)明顯的正比例關(guān)系，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征成功階層的生活方式。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。他說：“在20世紀(jì)60年代的時候，日本外國的飲食文化感興趣并易接受，這將促進(jìn)中國咖啡市場的成熟。就經(jīng)濟(jì)實力而言，他們對這一部分的消費(fèi)沒有壓力。二、我們的另一個資金籌集方式是發(fā)動身邊有意愿的朋友、家人，籌集資金前我們會咨詢律師，在符合法律的情況下讓每個人出一定限額以上的資金，出資金額的比例也就是他們在這個咖啡店所占的股份，店鋪的分紅和風(fēng)險承擔(dān)將按照所占股份的多少來承擔(dān)，店鋪的日常經(jīng)營者按勞拿工資。服務(wù)咖啡店里的店員除了偶爾會有我們的“股東”志愿擔(dān)當(dāng)外，我們還會聘請一些有著豐富經(jīng)驗的店員，因為他們恰恰也是吸引和留住客源的關(guān)鍵所在，一個好的店員，往往能為店里帶來不可思議的效益。還有就是被戲謔為“征婚墻”的公告板，我們將竭誠為單身白領(lǐng)們提解決“脫光”問題，當(dāng)然，只有單身會員能享受此服務(wù)，畢竟我們要保證單身白領(lǐng)們的安全嘛！第二部分是“創(chuàng)投區(qū)”所謂“創(chuàng)投區(qū)”，顧名思義就是創(chuàng)業(yè)投資區(qū)，對于剛剛步入社會的年輕人來說，創(chuàng)業(yè)過程中包含著種種快樂與磨難，包括完全沒接觸過的公司注冊、工商稅務(wù)登記、辦公場所租賃、招聘人馬等等，他們還要跟很多各種有夢想沒夢想、靠譜不靠譜的人們打交道，這在之前的工作經(jīng)歷中是從未遇到的。安靜、舒適的環(huán)境又能使附近公司的高層之間有一個相互交流、依靠人脈網(wǎng)41516。我們的咖啡店因為創(chuàng)立之初獲得了天使投資人的關(guān)注和注資，我們將建立一個這樣的平臺，幫助投資者尋找好的投資計劃，同時也為一些優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者尋找合適的投資方。我們的店員、廚師、咖啡師都會進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，我們會在人員服務(wù)和食品質(zhì)量上下足功夫，力求將我們的產(chǎn)品保持在一個高水平上。我們的咖啡店會請到專業(yè)咖啡師，保證我們的咖啡口感質(zhì)量過硬，目前市面上的咖啡都會出現(xiàn)在我們的菜單中。銷售渠道分析（1）地區(qū)分布：一線城市 37% 二線城市 32% 三線城市29% 其它 2005年 一線城市 32% 二線城市 31% 三線城市38% 其它 2008年（2）市場總消耗量：咖啡館17% 酒店賓館 21% 中餐廳及其它6% 家庭消費(fèi) 13% 辦公室 12% 速溶咖啡37% 即飲咖啡飲料 8%（2007年）市場總消耗量 增長8%（其中家庭消費(fèi)對增長的貢獻(xiàn)為70%）咖啡館19% 酒店賓館 20% 中餐廳及其它 8% 家庭消8經(jīng)營項目：咖啡、簡餐、創(chuàng)意咖啡器皿、甜點(diǎn)等融資方式我們打算開一家“很多人的咖啡店”，很多人心中都會有一個開咖啡店的夢想，但是理想很豐滿，現(xiàn)實卻很骨感，對于一群剛剛步入社會的年輕人來說，這個理想的實現(xiàn)會有很大障礙，首當(dāng)其沖的就是資金問題。同時，男性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，一定會成為世界最大的咖啡市場之一。，咖啡加盟行業(yè)正以25%的速度增長，而咖啡館正成為城市文明進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)增長的亮點(diǎn)?！拔幕Х取睙o疑是現(xiàn)在整個咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當(dāng)迅速。預(yù)測2012年我國的消費(fèi)量將達(dá)到12萬噸，市場零售額將達(dá)到數(shù)百億人民幣。宗旨：Central Perk Coffee旨在為顧客提供精致美味的咖啡和簡餐，將休閑與創(chuàng)投相結(jié)合，為白領(lǐng)階層和創(chuàng)業(yè)者們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)平臺。咖啡聞起來很香，喝下去很苦，其實，曾經(jīng)走過的歲月年華亦是如此，咖啡的前調(diào)是年輕時的那一份拼搏，在那段時期，你會為了你的夢想去打拼，但是通往夢想的道路總是充滿荊棘，那一段歲月的磨練，雖然猶如那杯苦澀的咖啡一般，但是，經(jīng)過了時間的磨合，漸漸的，你會慢慢的看到了希望的曙光，接近成功的道路即將不遠(yuǎn)，正如咖啡的中調(diào)，慢慢的用心體會出一絲絲甜甜的味覺。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。會員卡的優(yōu)惠率并不高。競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。還有多種口味的沙冰和冰激凌。)酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白 蘭地，各式啤酒等。六、三個月累計現(xiàn)金流量如若，一直以來顧客稀少銷售額降低，應(yīng)作出相應(yīng)價格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼POP宣傳畫，注明主題和廣告語：1)消費(fèi)滿XX元錢，可送一張積分卡，積滿X分送一杯XX口味的咖啡2)選擇XX口味的咖啡送精美禮品一份：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。市場部：部長1名，成員3名。該項消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價格定位的重要依據(jù)。選擇在30元以下的占%。一、受眾分析年齡：18—35歲特點(diǎn)：在我國他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價值觀。經(jīng)營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態(tài)。由于整個計劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計劃擬訂時必備的條件。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。銷售促進(jìn)計劃咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè)。第七部分：營銷策略同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。在速溶咖啡方面，20XX20XX年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。預(yù)計XX元共計：第五部分：發(fā)展計劃營業(yè)額計劃這里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。大約1000元開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。共計300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。(1)外墻裝飾費(fèi)用。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實現(xiàn)自己的理想