【正文】 要是指食品質(zhì)量衛(wèi)生安全。 技術(shù)保障重大食品安全事故的技術(shù)鑒定工作必須由具有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。 責(zé)任追究對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等違法行為的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人的責(zé)任。 響應(yīng)終結(jié)重大食品安全事故隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除后，重大食品安全事故應(yīng)急救援終結(jié)，應(yīng)急救援隊(duì)伍撤離現(xiàn)場(chǎng)。一般食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（Ⅳ級(jí)）⑴一般食品安全事故發(fā)生后，區(qū)人民政府負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作。Ⅲ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)在省應(yīng)急指揮部或其辦公室指導(dǎo)下，由市應(yīng)急指揮部或其辦公室組織實(shí)施。 責(zé)任報(bào)告人⑴行使職責(zé)的食品安全綜合監(jiān)管部門和有關(guān)部門的工作人員； ⑵從事食品行業(yè)的工作人員； ⑶醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告責(zé)任人； ⑷消費(fèi)者。⑺信息發(fā)布組：在區(qū)委宣傳部的指導(dǎo)下，迅速制定信息發(fā)布方案，及時(shí)采取適當(dāng)方式組織信息發(fā)布。區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室應(yīng)當(dāng)將有關(guān)事故以及處理情況及時(shí)報(bào)告給區(qū)應(yīng)急指揮部。⑾區(qū)工商分局: 依法開展流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故違法行為的調(diào)查處理等工作。⑷區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局：負(fù)責(zé)協(xié)助開展建筑工地食堂造成重大食品安全事故事件的原因調(diào)查以及應(yīng)急處理工作。區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)任總指揮，區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局（食品藥品監(jiān)督管理局）。各有關(guān)職能部門要加強(qiáng)食品安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故的因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)、分析，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理。 事故分級(jí)按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，重大食品安全事故分為四級(jí)。第四十八條本辦法自20xx年XX月XX日起施行。(二)未按照規(guī)定開展應(yīng)急預(yù)案評(píng)審或者論證的。第四十條生產(chǎn)安全事故應(yīng)急處置和應(yīng)急救援結(jié)束后，事故發(fā)生單位應(yīng)當(dāng)對(duì)應(yīng)急預(yù)案實(shí)施情況進(jìn)行總結(jié)評(píng)估。(三)面臨的事故風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生重大變化的。第三十二條各級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)定期組織應(yīng)急預(yù)案演練，提高本部門、本地區(qū)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急處置能力。材料不齊全的，不予備案并一次性告知需要補(bǔ)齊的材料。其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)急預(yù)案的備案，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門確定。第二十四條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的應(yīng)急預(yù)案經(jīng)評(píng)審或者論證后，由本單位主要負(fù)責(zé)人簽署公布，并及時(shí)發(fā)放到本單位有關(guān)部門、崗位和相關(guān)應(yīng)急救援隊(duì)伍。應(yīng)急處置卡應(yīng)當(dāng)規(guī)定重點(diǎn)崗位、人員的應(yīng)急處置程序和措施，以及相關(guān)聯(lián)絡(luò)人員和聯(lián)系方式，便于從業(yè)人員攜帶。第十五條對(duì)于危險(xiǎn)性較大的場(chǎng)所、裝置或者設(shè)施，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)編制現(xiàn)場(chǎng)處置方案。應(yīng)急資源調(diào)查，是指全面調(diào)查本地區(qū)、本單位第一時(shí)間可以調(diào)用的應(yīng)急資源狀況和合作區(qū)域內(nèi)可以請(qǐng)求援助的應(yīng)急資源狀況，并結(jié)合事故風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論制定應(yīng)急措施的過(guò)程。第三條應(yīng)急預(yù)案的管理實(shí)行屬地為主、分級(jí)負(fù)責(zé)、分類指導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、動(dòng)態(tài)管理的原則。(七)應(yīng)急預(yù)案基本要素齊全、完整，應(yīng)急預(yù)案附件提供的信息準(zhǔn)確。第十二條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本單位組織管理體系、生產(chǎn)規(guī)模和可能發(fā)生的事故特點(diǎn)，確立本單位的應(yīng)急預(yù)案體系，編制相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，并體現(xiàn)自救互救和先期處置等特點(diǎn)。第十六條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)包括向上級(jí)應(yīng)急管理機(jī)構(gòu)報(bào)告的內(nèi)容、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)和人員的聯(lián)系方式、應(yīng)急物資儲(chǔ)備清單等附件信息。第二十一條礦山、金屬冶煉、建筑施工企業(yè)和易燃易爆物品、危險(xiǎn)化學(xué)品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)(帶儲(chǔ)存設(shè)施的，下同)、儲(chǔ)存企業(yè)，以及使用危險(xiǎn)化學(xué)品達(dá)到國(guó)家規(guī)定數(shù)量的化工企業(yè)、煙花爆竹生產(chǎn)、批發(fā)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和中型規(guī)模以上的其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，應(yīng)當(dāng)對(duì)本單位編制的應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審，并形成書面評(píng)審紀(jì)要。其他負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門的應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)當(dāng)抄送同級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門。第二十七條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位申報(bào)應(yīng)急預(yù)案?jìng)浒?，?yīng)當(dāng)提交下列材料(一)應(yīng)急預(yù)案?jìng)浒干陥?bào)表。第二十九條各級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立應(yīng)急預(yù)案?jìng)浒傅怯浗n制度，指導(dǎo)、督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位做好應(yīng)急預(yù)案的備案登記工作。第三十五條應(yīng)急預(yù)案編制單位應(yīng)當(dāng)建立應(yīng)急預(yù)案定期評(píng)估制度，對(duì)預(yù)案內(nèi)容的針對(duì)性和實(shí)用性進(jìn)行分析，并對(duì)應(yīng)急預(yù)案是否需要修訂作出結(jié)論。(六)在應(yīng)急演練和事故應(yīng)急救援中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題需要修訂的。第四十三條對(duì)于在應(yīng)急預(yù)案管理工作中做出顯著成績(jī)的單位和人員，安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位可以給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。(五)未按照規(guī)定開展應(yīng)急預(yù)案評(píng)估的。3事故分級(jí)按食品安全事故的`性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，重大食品安全事故分為四級(jí)。 較大食品安全事故（Ш級(jí)）符合下列情形之一的，為較大食品安全事故：⑴事故影響范圍涉及市內(nèi)2個(gè)以上縣級(jí)行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；⑵造成傷害人數(shù)在100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的；⑶市政府認(rèn)定的較重大食品安全事故。 處置規(guī)范，反應(yīng)及時(shí)。⑴區(qū)委宣傳部：組織、協(xié)調(diào)重大食品安全事故事件處置過(guò)程中的信息發(fā)布，并積極主動(dòng)地正確引導(dǎo)輿論，必要時(shí)組織新聞發(fā)布會(huì)。⑺區(qū)財(cái)政局：負(fù)責(zé)重大食品安全事故應(yīng)急救援資金保障及管理。⒁鎮(zhèn)街園：協(xié)助應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)重大食品安全事故事件的現(xiàn)場(chǎng)處理；協(xié)調(diào)解決應(yīng)急處理工作中條塊之間的銜接的問(wèn)題；協(xié)調(diào)做好社會(huì)穩(wěn)定工作。⑶醫(yī)療救治組：由區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)，迅速組織開展醫(yī)療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。3．重大食品安全事故報(bào)告區(qū)食品安全綜合監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按照市食品安全綜合監(jiān)管部門對(duì)重大食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動(dòng)監(jiān)測(cè)，按規(guī)定報(bào)告。 初次報(bào)告應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、傷害程度、死亡人數(shù)、波及范圍、事故的發(fā)展趨勢(shì)，事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。區(qū)政府在市應(yīng)急指揮部或其辦公室的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，組織協(xié)調(diào)開展重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。⑶請(qǐng)市食品安全綜合監(jiān)管部門對(duì)事故應(yīng)急處理工作給予指導(dǎo)、監(jiān)督和有關(guān)方面的支持。應(yīng)急指揮部辦公室對(duì)食品安全事故發(fā)生單位、責(zé)任單位的整改工作進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報(bào)處理結(jié)果。重大食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)急指揮部應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布食品安全事故信息。 演習(xí)演練要按照“統(tǒng)一規(guī)劃、分類實(shí)施、分級(jí)負(fù)責(zé)、突出重點(diǎn)、適應(yīng)需求”的原則，采取定期和不定期相結(jié)合形式，組織開展突發(fā)重大食品安全事故的應(yīng)急演習(xí)演練。高風(fēng)險(xiǎn)食品：可能發(fā)生較高程度污染和危害的食