學(xué)校食堂安全管理責任書(更新版)
【正文】 ：學(xué)校食堂安全責任書學(xué)校食堂安全責任書為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責任書。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。六、嚴禁閑雜人員進入儲藏間。1食堂炊事員的人身安全由食堂承包者完全負責。各種食品原料在使用前必須冼凈，蔬菜與肉類分池清洗，生熟分開，工具專用，定點存放，用后洗凈消毒，保持清潔。不讓閑雜人進入食堂、水房。不招聘非本地戶口的炊事員及行為有劣跡的人員。食品加工：加工人員必須懂得食品衛(wèi)生知識，加工前首先檢查原料及輔料，不用腐敗變質(zhì)，或其他感性狀異常的原料。1食堂負責人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究，給予一定的處理；因食品衛(wèi)生問題發(fā)生師生食物中毒或其他事故由食堂負責人承擔全部經(jīng)濟責任和法律責任。五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗。十、本責任書每學(xué)簽訂一次，一式三份，學(xué)校、分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂承包人各存一份，自簽訂之日起生效。六、嚴禁閑雜人員進入操作間。學(xué)校（蓋章）：食堂承包人：來儀小學(xué)政教處2013年春季
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