嵐皋縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施方案(更新版)
【正文】 餐飲服務(wù)食品安全整體水平的重要舉措和有力抓手，直接關(guān)系到餐飲服務(wù)單位的形象和聲譽(yù)。 。 （三）認(rèn)真總結(jié)，持久推進(jìn)。 公告公示階段（ 12 月上旬）。 我局對(duì)拒不懸掛或張貼、遮蓋公示牌的，或故意違反監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的餐飲服務(wù)單位采取重點(diǎn)監(jiān)管。 。 動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為，需要給予警告以外行政處罰的， 2 個(gè)月內(nèi)不予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，同時(shí)加大對(duì)其監(jiān)督檢查頻次， 2 個(gè)月期滿后方可根據(jù)實(shí)際情況評(píng)定動(dòng)態(tài)等級(jí)。評(píng)定總分除以檢查項(xiàng)目數(shù)的所得，為動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定分?jǐn)?shù)。 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)分為動(dòng)態(tài)等級(jí)和年度等級(jí)。 嵐皋縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施方案 為保障人民群眾身體健康和飲食安全，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作，提高食品安全監(jiān)督管理水平和效能，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《國(guó)家藥監(jiān)局關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，結(jié)合我縣實(shí)際，制訂本方案。 （一）等級(jí)劃分。 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，由監(jiān)督人員按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定表》（見(jiàn)附件）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查并評(píng)分。 對(duì)造成食品安全事故的餐飲服務(wù)單位，要求其限期整改，并依法給予相應(yīng)的行政處罰， 6 個(gè)月內(nèi)不給予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，加大對(duì)其監(jiān)督檢查頻次， 6 個(gè)月期滿后方可根據(jù)實(shí)際情況評(píng)定動(dòng)態(tài)等級(jí)。 動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定為較低等級(jí)的，餐飲服務(wù)單位可在等級(jí)評(píng)定 2個(gè)月后申請(qǐng)等級(jí)調(diào)整，經(jīng)評(píng)定達(dá)到較高動(dòng)態(tài)等級(jí)的，調(diào)整動(dòng)態(tài)等級(jí)。 未經(jīng)允許，禁止摘下、更改或遮蓋“餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌”。 各片區(qū)按照責(zé)任區(qū)域組織人員每月按照《餐飲服務(wù)食品安全動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定檢查表》，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分，確認(rèn)每月動(dòng)態(tài)評(píng)定結(jié)果，年底綜合評(píng)價(jià)確定年度等級(jí)。也是對(duì)行政監(jiān)管的陽(yáng) 光化、親民化，是我局加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督的重要舉措，要嚴(yán)肅工作紀(jì)律，明確工作要求，嚴(yán)格按照公開(kāi)透明的原則規(guī)范開(kāi)展量化評(píng)價(jià)和信譽(yù)度評(píng)定工作，杜絕任何形式的走過(guò)場(chǎng)，送
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