20xx人教版高中化學(xué)選修1第一章第二節(jié)重要的體內(nèi)能源——油脂練習(xí)題(更新版)
【正文】 ，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，此過程是不可逆的，故 D不正確。 （ 2）化合物 B是 A的同分異構(gòu)體，且可用某種分子式為 C9H12的芳香烴在一定條件下制備得到，且只有一種結(jié)構(gòu)。 14． （ 12分）根據(jù)圖所示化合物的結(jié)構(gòu)分析回答下列問題?！翱寺 毖虻年P(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通體細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。關(guān)于甘油二酯型油脂的說法錯(cuò)誤的是（） A． 甘油二酯型油脂 中不含 羥基 B． 甘油二酯型油脂能 水解得到 甘油 C． 膳食 甘油二酯 具有減少內(nèi)臟脂肪、抑制體重增加、降低血脂的作用 D． 甘油二酯有 1,3甘油二酯和 1,2甘油二酯兩種異構(gòu)體 6．難溶于水，而比水輕的含氧有機(jī)物是（ ） ①硝基苯②甲苯③溴苯④植物油⑤蟻醛⑥乙酸乙酯⑦硬脂酸甘油酯⑧礦物油 A．②④⑥⑦ B．①②④⑤ C．④⑥⑦ D．②④⑥⑦⑧ 7．下列物質(zhì)中，不屬于酯類的是 ①酚醛樹脂 ②膠棉 ③蛋白質(zhì) ④醋酸纖維 ⑤硬脂酸鈉 ⑥牛油 A．②④⑥ B．①③⑤ C．②④ D．④⑥ 8．以下方法中不能達(dá)到消毒殺菌目的是（ ） A．加熱 B．冷凍 C．紫外線照射 D．用 75%的酒精浸泡 9．蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于 （ ） A．消去反應(yīng) B．水解反應(yīng) C．加成反應(yīng) D．聚合反應(yīng) 10．分離和提純蛋白質(zhì)的方法是（ ） A．分液 B．過濾 C．蒸發(fā) D．多次鹽析 二．填空題（共 5小題，共 50分） 11．（ 10 分）（原創(chuàng)）三聚氰胺作為一種有害物質(zhì)被添加到乳品品當(dāng)中導(dǎo)致部分嬰幼兒死亡的事件，三聚氰胺結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖 。取 Wg該種氨基酸放在純氧中充分燃燒，生成二氧化碳、水和氮?dú)?。它們可以相同，也可以不相同?強(qiáng)酸、強(qiáng)堿 、 重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，使酶的活性降低或消失。 10． D提示： 蛋白質(zhì)具有在輕金屬鹽的作用下發(fā)生鹽析的性 質(zhì)，鹽析是一個(gè)可逆過程，故可以利用多次鹽析來進(jìn)行蛋白質(zhì)的分離和提純。（ 2） 4； 3；（ 3）四肽； 3；③⑤⑥ 15．（ 1）用來排出水，以測(cè)量 N2的體積（ 2） AD （ 3） CxHyOzNp+(x+4y 2z )O2 ? ?? xCO2+2y H2O+2p N2 （ 4）吸收未反應(yīng)的氧氣 （ 5）量 筒里的液面與廣口瓶的液面持平，視線應(yīng)與刻度線和凹液面最低處相切 16. 答案 ： A. 提示 ： 設(shè) C的分子式為 CnH2n+23(OH)3， 即 CnH2n1(OH)3則 14n1+17 3＝ 92 n＝ 3， 分子式 C3H5(OH)3為
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