6衛(wèi)生監(jiān)督員個人總結(jié)五篇(更新版)
【正文】 國際風都酒店有一次擅自為運動員添加地方特產(chǎn)驢肉，監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)后全部予以撤席，并對酒店進行了警告處分。防止發(fā)生食源性興奮劑污染事件。所有的進貨原料全部建立了臺賬。特別是十一運定點接待酒店和競賽場館全部達到有關衛(wèi)生要求。督促接待單位、賽區(qū)周邊食品單位嚴格落實食品、原輔料、用品用具進貨驗收、臺帳備查和企業(yè)自檢制度，對大宗食品、原輔料、用品用具實行定點供應，強化接待服務單位第一責任人意識，確保公共衛(wèi)生平安。 結(jié)合省的統(tǒng)一部署，依照十一運會的衛(wèi)生監(jiān)督保證要求。全面提升十一運會公共衛(wèi)生水平。保證十一運賽區(qū)的衛(wèi)生平安全面達標 高度重視，1加強領導。其中接待賓館a級單位4家。 一、賽區(qū)基本情況 于10月1421日舉行。圓滿的完成了十一運會的衛(wèi)生監(jiān)督保證任務。賽區(qū)涉及使用競賽場館一座。 二、衛(wèi)生監(jiān)督保證開展情況 一、提前介入。 重點整治，2全面檢查。并進行了驗收。 組織開展了十一運會專項食品平安專項監(jiān)督檢查，3針對定點接待賓館和場館進行重點監(jiān)督檢查：自5月開始。經(jīng)過一系列的監(jiān)督檢查和專項治理整頓，市區(qū)餐飲及公共場所衛(wèi)生狀況得到根本的改善。駐會監(jiān)督員每天對酒店的臺賬記錄情況進行核實檢查。對豬、牛、羊肉及肉制品的檢測演講要求必需有瘦肉精檢測項目。菜譜不得更改，如需變化必需經(jīng)監(jiān)督員審查批準后方可更換。均合格。 按《公共場所衛(wèi)生管理條例》對6家接待酒店嚴格管理，5加強客房及水源等公共場所衛(wèi)生管理。微小氣候檢測項目包括：甲醛、溫濕度、風速、二氧化碳等衛(wèi)生指標等，共檢測40點，合格率100%水源檢測項目包括：ph值、菌落總數(shù)、硬度、余氯含量、亞硝酸鹽含量等，共檢測35份，合格率100%賽區(qū)未發(fā)生食物中毒和客人投訴情況，7十一運期間。自明確十一運賽區(qū)任務后，1領導重視。市所和各接待酒店簽訂了責任狀，各監(jiān)督員向市所簽訂了衛(wèi)生監(jiān)督保證責任保證書。監(jiān)督員在賽區(qū)對負責的酒店按食品平安法和公共場所衛(wèi)生管理條例逐項檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題下達《監(jiān)督意見書》協(xié)助指導酒店逐項逐項的整改，監(jiān)督員在業(yè)務技術指導上下功夫，保證了酒店在競賽前全面達標。 但繼續(xù)執(zhí)法餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理不理直氣壯。同時也流露出有關監(jiān)管部門對業(yè)務不熟悉的現(xiàn)象。 對接待酒店內(nèi)的住宿、美容美發(fā)、洗浴和生活飲用水進行了監(jiān)督管理。 第10頁 共10頁
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