7在營養(yǎng)餐視察大會上的致辭(更新版)
【正文】 聘到學(xué)校食堂的從業(yè)人員，對其身體、品行及心理健康狀況進(jìn)行考察，不錄用有明顯問題的人員。學(xué)校有專門負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的老師，從食品的采購、檢 驗(yàn)、清洗、制作、分發(fā)、就餐、餐具的清洗、消毒一條龍管理。 學(xué)校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營養(yǎng)、增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長為宗旨，堅(jiān)持 “ 公益性 ” 、 “ 非盈利性 ” 的原則。營養(yǎng)餐的基本要求：一是安全，二是營養(yǎng)。學(xué)校制定有《營養(yǎng)餐食品分發(fā)制度》、《營養(yǎng)餐食堂衛(wèi)生管理制度》、《營養(yǎng)餐食品安全管理制度》、《營養(yǎng)餐學(xué)生就餐制度》等，并嚴(yán)格按制度執(zhí)行。 學(xué)校食堂加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，建立原材料采購索證驗(yàn)收、倉庫衛(wèi)生管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突 第 3 頁 共 4 頁 發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊急處置等制度，并上墻明示。學(xué)校不在食堂提取任
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