【正文】 速做出專門部署，進(jìn)行專門培訓(xùn)。熟食登 記是關(guān)鍵，一定讓他（她）本人簽字和按手印。各縣區(qū)局都做了很多工作。就是說，在食品安全工作中，始終要高標(biāo)準(zhǔn)、 第 8 頁 共 14 頁 高境界，嚴(yán)要求、盡全力，確保食品安全工作任何時(shí)候都不能發(fā)生任何問題，這既是我們工作的目標(biāo)，也是我們工作的底線。比如，流通環(huán)節(jié)出了問題，酒店也會(huì)出問題。市局還成立了由 局長掛帥的指揮部， 局長親自任總指揮長，我任指揮長， 第 7 頁 共 14 頁 市工商局 任副指揮長，下設(shè)七個(gè)監(jiān)管組，負(fù)責(zé)具體的工作。賽事期間，我們的食品安全監(jiān)管主要分為兩大塊：一塊是全市工商系統(tǒng)食品安全日常監(jiān)管工作。市委、市政府賦予工商部門的職責(zé)任務(wù)是：負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管和加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營興奮劑的化工類企業(yè)進(jìn)行徹底清查，整治違法食品藥品廣告，重點(diǎn)做好食品定點(diǎn)供應(yīng)商的監(jiān)管工作。從查處、查扣到銷毀，消保科和各 縣區(qū)局有關(guān)人員都做了大量的工作。下步要解決這個(gè)問題。 。牛奶來了之后入庫，他們的保管員與我們工商人員每人一把鎖，防止偷梁換柱，出庫同時(shí)開鑰匙并登記，核查出了多少箱；然后上車，保管員與工商人員一直運(yùn) 到酒店或其他需要的地方；之后，保管員與工商人員簽上字，這一車用了多少箱，用了幾盒，再交給衛(wèi)生食品監(jiān)督管理部門的人員。各個(gè)縣區(qū)局包括兩個(gè)區(qū)局都要做好這項(xiàng)工作。三是能提高 人民的整體素質(zhì)。為了貫徹好市委、市政府和省局有關(guān)會(huì)議精神，在十一運(yùn)期間，我們要做到盡職盡責(zé)，為確保流通環(huán)節(jié)食品安全和市場經(jīng)營秩序工作取得良好的成績而努力。第十一屆全運(yùn)會(huì) 比賽將在 舉辦，這是截至目前我市舉辦的層次、規(guī)格、水平最高的一次賽事，是一屆很有影響的體育盛會(huì)，也是全市人民的一件大喜事、大好事。辦好十一運(yùn)意義深遠(yuǎn)而重大。 因此，我們要充分認(rèn)識(shí)辦好十一運(yùn)的重大意義。對(duì)供十一運(yùn) 賽區(qū)的食品，在供應(yīng) 、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)采取嚴(yán)格的監(jiān)管措施，確保供應(yīng)食品質(zhì)量安全。所以說，同志們，我們的日常工作都要按照這樣去做，需要費(fèi)很大的精力，我們的 第 4 頁 共 14 頁 任務(wù)很重。嚴(yán)格落實(shí)食品市場監(jiān)管 “ 四項(xiàng)制度 ” ，實(shí)現(xiàn) XX 縣區(qū)無縫隙覆蓋。食品安全專項(xiàng)整治工作，一定要營造濃厚的法制環(huán)境和氛圍，堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。嚴(yán)把每個(gè)關(guān)口，嚴(yán)控每個(gè)環(huán)節(jié)，切實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營行為，特別是要加強(qiáng)旅游景區(qū)（點(diǎn)）的食品安全監(jiān)管工作，加大對(duì)市場流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，確保游客飲食安全。針對(duì)這項(xiàng)工作，我們必須嚴(yán)格、認(rèn)真、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地完成，確保職責(zé)落實(shí)到位，確保不出任何安全問題。第二塊是賽區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全特定時(shí)段的保障及監(jiān)管工作。民以食為天，食以安為先。我們的食品安全工作，一定要向著這方面去努力，我們要本著天天全運(yùn)會(huì)，月月全運(yùn)會(huì)，年年全運(yùn)會(huì)的意識(shí)去做好我們的工作。食品經(jīng)營者不識(shí)字， 這是一個(gè)問題。下次，要搞一個(gè)觀摩會(huì)，搞一次暗訪檢查，出現(xiàn)問題的，立即通報(bào)。各縣區(qū)局、各基層工商所要強(qiáng)化措施：一是抓，二是狠抓，三是堅(jiān)持抓，四是抓出成效。省政府機(jī)構(gòu)改革工作會(huì)議已召開，很快將 第 10 頁 共 14 頁 出臺(tái)科室設(shè)置調(diào) 整方案。 會(huì)后，各縣區(qū)局要立即著手組建食品流通監(jiān)督管理辦公室，根據(jù)承擔(dān)的職責(zé)任務(wù)，確定辦公室的人員，保障其相應(yīng)的辦公條件。 *局 長高度重視，踏著施工的灰塵，冒著炎炎的烈日，親自領(lǐng)著 *的同志到整治沿線現(xiàn)場辦公，指導(dǎo)工作，之后， *局長又就檢查發(fā)現(xiàn)的問題，向 *書記寫報(bào)告，并作專門匯報(bào)。我想，這個(gè)思路好，陸續(xù)地解決，不然，領(lǐng)導(dǎo)及群眾在路上堵了車，就認(rèn)為是工商沒管好市場，就會(huì)認(rèn)為是工商局的事情，我們老是背這個(gè)黑鍋。二是要充分發(fā)揮行政指導(dǎo)的作用。積極推動(dòng)地方政府和市場開辦單位實(shí)施市場升級(jí)改造，完善市場設(shè)施和服務(wù)功能，改善市場交易環(huán)境，提升市場檔次和規(guī)范化管理水平。要切實(shí)做到人員到位、投入到位、保障到位、效果到位。期間，市局將派出工作組和督導(dǎo)組，現(xiàn)場指導(dǎo)，督查督辦，推動(dòng)工作的全面