【摘要】第五章廚房生產(chǎn)管理P89-115廚房設(shè)計與布局廚房生產(chǎn)運作管理食品衛(wèi)生與安全管理教學目標?掌握廚房設(shè)計與布局的基本原則、主要設(shè)計標準及內(nèi)部布局要求?掌握廚房標準化控制等生產(chǎn)質(zhì)量控制方法?熟悉廚房的生產(chǎn)運作過程?掌握餐飲成本核算的方法?了解廚房衛(wèi)生與安全管理的基本要求教學重、難點?廚
2024-12-30 19:08
【摘要】《企業(yè)生產(chǎn)管理》?課程簡介:本課程為會計專業(yè)本科、工商管理專業(yè)??七x修課,4學分,72學時?教材:《企業(yè)生產(chǎn)管理》?教材作者:潘家軺?教材出版社:中央廣播電視大學出版社?責任教師:周素萍?主講人:周素萍責任教師?責任教師:周素萍?天津廣播電視大學教學中心?財經(jīng)部經(jīng)濟教研
2025-02-05 21:12
【摘要】庫存管理指導教授:盧淵源博士學生黃喜玲9222401011沈志明9222401012黃正忠9222401013
2025-03-13 17:42
【摘要】豐田生產(chǎn)方式管理主講人:陳海初教授TEL:159790535182企業(yè)利潤不高??因為生產(chǎn)成本太高,請降低生產(chǎn)成本:推行精益生產(chǎn)?企業(yè)運營費用過高,請削減人事辦公費用:推行6S管理為什么6S收效甚微??6S推行遇到阻力,缺少執(zhí)行力?盲目推行不合企業(yè)自身特點的6S管理?沒有持續(xù)地推進6S改善
2025-03-12 22:34
【摘要】生產(chǎn)管理診斷生產(chǎn)管理診斷概述一、生產(chǎn)管理的含義二、生產(chǎn)管理診斷的基本含義三、生產(chǎn)管理診斷的內(nèi)容(1)生產(chǎn)戰(zhàn)略診斷(上層—領(lǐng)導層)(2)生產(chǎn)過程組織診斷、生產(chǎn)計劃與控制診斷(中層—管理層)(3)生產(chǎn)現(xiàn)場管理診斷(基層)生產(chǎn)戰(zhàn)略診斷一、為客戶企
2025-02-09 17:04
【摘要】)生產(chǎn)管理培訓教程德信誠培訓教材)第一部分生產(chǎn)管理內(nèi)容概要)一
2025-01-26 22:21
【摘要】,生產(chǎn)與運作管理Production&OperationsManagement,主講:劉英姿博士副教授,研究方向:生產(chǎn)與運作管理、組織行為學,,?,,生產(chǎn)與運作管理的基本概念生產(chǎn)系統(tǒng)運行管理的基本理論...
2024-10-21 04:14
【摘要】生產(chǎn)與運作管理ProductionOperationsManagement?生產(chǎn)與運作管理的基本概念?生產(chǎn)系統(tǒng)運行管理的基本理論與方法(計劃、組織與控制)?現(xiàn)代生產(chǎn)管理思想與方法(CIMS、MRPII/ERP、JIT、OPT、LP、AM、BPR)課程內(nèi)容第一講生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)的概念
2025-01-22 15:42
2025-02-23 15:50