【正文】 le inject in To Analyser 氣體混和技術(shù) ? 氣體可以在臨使用前通過重量比 , 體積比或壓力比進(jìn)行混和 , 一般以壓力比最為方便。 ? 低氧空氣由制氮機(jī) (降氧機(jī) )制造 , 降氧機(jī)的發(fā)展大體上經(jīng)歷了催化燃燒 → 碳分子篩吸附 → 纖維膜分離三個(gè)階段。 ? 相對(duì)濕度 : 空氣中水分的百分比或水氣壓占此濕度和壓力條件下飽和水分百分比或水氣壓的比例。 乙烯對(duì)貯藏的影響 ? 乙烯促進(jìn)成熟 ? 不同園藝產(chǎn)品對(duì)乙烯的敏感性不同 ? 對(duì)乙烯敏感的園藝產(chǎn)品貯藏時(shí)要注意換氣或去除乙烯 ? 乙烯作用干擾劑如 STS(硫代硫酸銀 )和 1MCP(1甲基環(huán)丙烯 )等在園藝產(chǎn)品采后也有應(yīng)用 4 、其它氣體對(duì)貯藏的影響 ? 23% CO可以防止萵苣等氣調(diào)貯藏時(shí)的失色； ? 510% CO可減輕貯藏病害； ? CO對(duì)貯藏的不利影響包括 : ?(1)加重過高 CO2導(dǎo)致的生理病害等 。第五章 園藝產(chǎn)品的主要貯藏方法及其原理 第一節(jié) 貯藏條件對(duì)貯藏的影響 ? 溫度 ? 濕度 (Humidity) ? 氣體 一、溫度對(duì)貯藏的影響 溫度對(duì)園藝產(chǎn)品代謝及貯藏的影響 ? 貯藏最適溫 ? 采后處理的高溫傷害 ? 貯藏冷害 溫度對(duì)園藝產(chǎn)品代謝及貯藏的影響 ? 隨溫度上升 , 呼吸加快 ? 隨溫度上升 , 蒸騰失水加快 ? 隨溫度上升 , 成熟衰老加快 ? 隨溫度上升 , 貯藏病害加重 ? 隨溫度上升 , 貯藏期縮短 ? 過高或過低溫度會(huì)造成傷害 表 1 幾種果實(shí) Q10與不同溫度范圍的關(guān)系 （ H a ller 等， 1931 ）種類 品種 0 ~ 1 0 ℃ 1 1 ~ 2 1 ℃草莓 哈瓦多 17 桃 加爾曼 阿爾巴特 4 . 1 0 3 . 1 5檸檬 尤力克 葡萄柚 佛羅里達(dá)實(shí)生種 2 、 貯期最適溫度 采后處理的高溫傷害 ? 高于 30℃ 的溫度雖然加速香蕉果肉成熟 , 但果實(shí)不能正常著色 。 ? 不耐 CO2園藝產(chǎn)品貯藏時(shí)要注意換氣或去除 CO2 。 減少貯藏期間溫度波動(dòng)的措施 ? 產(chǎn)品入庫前應(yīng)經(jīng)預(yù)冷 ? 制冷設(shè)備的功率適中 , 過小時(shí)不利于降溫 , 過大時(shí)造成浪費(fèi) ? 改進(jìn)出風(fēng)口使其出風(fēng)的溫度接近貯藏溫度 ? 改善冷庫的保溫性能 二、濕度調(diào)控技術(shù) ? 濕度的定義 ? 濕度的測(cè)量 ? 濕度的調(diào)控 濕度的定義 ? 絕對(duì)濕度 : 空氣中水分的百分比或水氣壓。 ? 通常通過通風(fēng)換氣及人工補(bǔ)氧而增氧。 ? 活性炭吸附法脫除二氧化碳法操作簡(jiǎn)單 , 而且活性炭可重新利用 , 即活性炭在高二氧化碳條件下吸附二氧化碳 , 飽和吸附二氧化碳的活性炭可在新鮮空氣中脫去二氧化碳 , 然后可重新放回氣調(diào)庫中應(yīng)用。 ? 冷藏貯藏效果好 , 有些園藝產(chǎn)品在此基礎(chǔ)上進(jìn)行氣調(diào)或與其它貯藏措施相結(jié)合取得更佳效果。 ? 隔熱材料除了應(yīng)該導(dǎo)熱系數(shù)小 , 還應(yīng)不易吸水 , 吸水后導(dǎo)熱系數(shù)往往增大。 ? 消除冷橋的辦法是維持隔熱層和防潮層的完整性 , 不讓上述構(gòu)件通過 , 通常采用隔熱層和防潮層外置法和內(nèi)置法兩種。 ? 產(chǎn)品出庫前要進(jìn)行逐步升溫處理 , 升溫時(shí)維持氣溫比產(chǎn)品溫度高 34℃ 直至產(chǎn)品溫度與大氣溫度相差不足 5℃, 否則易出現(xiàn)出汗現(xiàn)象 , 出汗是指處于低溫的園藝產(chǎn)品在高于其溫度 5℃ 以上的空氣中凝結(jié)水氣的現(xiàn)象。 其它管理 ? 庫房消毒及防蟲滅鼠 , 常用消毒劑為硫磺 , 福爾馬林 , 過氧乙酸 , 漂白粉 , KMnO4等。 氣調(diào)貯藏分類 ? 氣調(diào)分 自發(fā)氣調(diào) 和 人工氣調(diào) 。 人工氣調(diào) ? 人工氣調(diào)的種類 ? 氣調(diào)庫的設(shè)計(jì)和建造要求 ? 氣調(diào)庫的氣密性檢驗(yàn) ? 人工氣調(diào)貯藏條件 人工氣調(diào)的種類 ? 人工氣調(diào)分單指標(biāo)氣調(diào) (只控制氧氣或二氧化碳中的一種 ), 雙指標(biāo)氣調(diào)和多指標(biāo)氣調(diào) (包含乙烯等 )。 ? 氣調(diào)庫的氣密性與氣密介質(zhì)種類有關(guān) , 另外還與施工質(zhì)量關(guān)系甚大。 氣調(diào)管理 ? 許多基本管理措施與冷藏一致。 ? γ 射線輻射處理的應(yīng)用劑量要適當(dāng)。蔬菜連根收獲并密集地假植在陽畦或其他貯藏場(chǎng)所，這種環(huán)境下蔬菜處于極其微弱的生長(zhǎng)狀態(tài)下繼續(xù)保持其緩慢生長(zhǎng)的能力。 演講完畢，謝謝觀看！