【正文】 .......................................................14 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) .........................................................................................14 質(zhì)量方針 ..........................................................................................................14 策劃 ..................................................................................................................15 職責(zé)、權(quán)限與溝通 ..........................................................................................15 管理評(píng)審 ..........................................................................................................18 ...................................................................................................................18 資源管理 ..........................................................................................................18 人力資源 ..........................................................................................................18 基礎(chǔ)設(shè)施 ..........................................................................................................20 工作環(huán)境 ..........................................................................................................21 （服務(wù)）實(shí)現(xiàn) ...................................................................................................22 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃 ..............................................................................................22 與顧客有關(guān)的過(guò)程 ..........................................................................................22 采購(gòu) . ................................................................................................................22 生產(chǎn)和服務(wù)的提供 ..........................................................................................24 監(jiān)視和測(cè)量裝置的控制 ..................................................................................27 、分析和改進(jìn) ...................................................................................................29 總則 ..................................................................................................................29 顧客滿意 .......................................................................................................29 內(nèi)部審核 .......................................................................................................30 過(guò)程的監(jiān)視和測(cè)量 .......................................................................................32 產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量 .......................................................................................32 不合格品控制 . ................................................................................................34 數(shù)據(jù)分析 ..........................................................................................................35 持續(xù)改進(jìn) .......................................................................................................35 糾正措施 .......................................................................................................35 .......................................................................................................37 四川省成都格香調(diào)味品有限公司 簡(jiǎn)介 四川省成都格香調(diào)味品有限公司 成立于 20xx 年 4 月 ，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的專業(yè)調(diào)味品企業(yè)。 手冊(cè)闡述了本公司質(zhì)量管理體系所涵蓋的基本要求，規(guī)定了本公司質(zhì)量管理體系及其各過(guò)程的實(shí)施、保持和持續(xù)改進(jìn)的基本內(nèi)容，其目的是使全公司的產(chǎn)品（服務(wù)）能持續(xù)穩(wěn)定地滿足顧客和適用法律法規(guī)的要求，并通過(guò)體系運(yùn)行過(guò)程的持續(xù)改進(jìn)，增強(qiáng)顧客滿意。 質(zhì)量手冊(cè)日常管理、修改、 改版由辦公室負(fù)責(zé)。 質(zhì)量手冊(cè)范圍 本公司按 GB/T19001:20xxidtSO9001:20xx 標(biāo)準(zhǔn)的要求建立質(zhì)量管理體系。 同時(shí)引用《 ISO9001:20xx 質(zhì)量管理體系 —— 基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)》標(biāo)準(zhǔn)。 這些文件覆蓋了 GX 公司質(zhì)量管理的全部過(guò)程。 2） 對(duì)修改后的文件進(jìn)行審評(píng)及再批準(zhǔn)。 程序 文件的分類、保管； 公司的質(zhì)量管理體系的文件包括了： 1）質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)； 2）質(zhì)量手冊(cè)； 3）程序文件； 4）策劃、運(yùn)行和控制的文件； 5）質(zhì)量記錄。 e）操作規(guī)程：為等項(xiàng)活動(dòng)的具體操作提供指導(dǎo)信息的文件。 質(zhì)量文件中，公司級(jí)行政性管理文件由辦公室擬制，部門負(fù)責(zé)人審核，公司總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)發(fā)放；并應(yīng)負(fù)責(zé)外來(lái)文件中法規(guī)及管理文 件的識(shí)別、編號(hào)及發(fā)放?！段募N毀清單》交辦公室歸檔保存； 對(duì)承載媒體為磁盤、光盤、照片、標(biāo)準(zhǔn)樣品、電子媒體或它們的組合的形式的文件，也應(yīng)參照上述規(guī)定執(zhí)行； 相關(guān)文件 《 質(zhì)量記錄控制程序》 質(zhì)量記錄 《受控文件清單》 《收、發(fā)文登記簿》 《文件更改通知單》 《文件銷毀申請(qǐng)單》 記錄的 控制 GX 公司在質(zhì)量管理體系運(yùn)作過(guò)程中所產(chǎn)生的質(zhì)量記錄均受控，并按照《質(zhì)量記錄控制程序》進(jìn)行管理。 與質(zhì)量管理體系有關(guān)的質(zhì)量記錄應(yīng)按照《文件控制程序》的相關(guān)內(nèi)容標(biāo)識(shí)、貯存、保護(hù)和處置予以控制； 與產(chǎn)品有關(guān)的各種質(zhì)量記錄應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)管理機(jī)構(gòu)關(guān)于檔案資料組卷排列要求。 質(zhì)量記錄是受控文件、查閱、復(fù)制時(shí)應(yīng)當(dāng)控制和登記，由相關(guān)部門負(fù)責(zé)批準(zhǔn)，由記錄管理人 登記備案。 在與客戶有關(guān)的過(guò)程中，明確客戶的需求和期望，并在 GX 的各層次文件驗(yàn)收準(zhǔn)則中具體體現(xiàn)和實(shí)施。相關(guān)職能部門應(yīng)對(duì) GX 公司的總目標(biāo)進(jìn)行分解，建立本部門的質(zhì)量目標(biāo)。 5． 5 職責(zé)、權(quán)限與溝通 5． 5． 1 總則 以下條款對(duì)本質(zhì)量管理體系的職責(zé)、權(quán)限與溝通進(jìn)行了表述。 ，考核教練各職能部門負(fù)責(zé)人，完善公司各項(xiàng)管理制度，保證公司管理體系科學(xué)、有效、高速運(yùn)行。做到帳實(shí)相符。 5)加強(qiáng)員工‘顧客至上、質(zhì)量第一’產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命的意識(shí)教育，自覺(jué)遵守操作規(guī)程，認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成本崗位工作。熟悉和掌握合同法、經(jīng)濟(jì)法，并運(yùn)用于企業(yè)的供應(yīng)管理之中。 9）負(fù)責(zé)建立顧客銷售網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)與顧客溝通往來(lái)，及時(shí)宣傳產(chǎn)品信息，接受咨詢，隨時(shí)掌握網(wǎng)絡(luò)顧客的動(dòng)向、變化，調(diào)整網(wǎng)絡(luò)布局。 16）認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。 8）對(duì)其他部門具有依照本企業(yè)制度獨(dú)立行使檢驗(yàn)和檢查的權(quán)利。 5. 就質(zhì)量管理體系的有關(guān)事宜與外部聯(lián)絡(luò)。 3） 上述改進(jìn)措施而導(dǎo)致的資源要求的變化。 3)熟悉設(shè)備操作制度和日常維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。 1)具有初中以上文化程度，從事本工作三年以上； 2)熟悉所從事本作的業(yè)務(wù)知識(shí)，具有一定的工作能力； 3)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂患意識(shí)，個(gè)人與公司榮辱與共； 4）熟悉庫(kù)房管理工作程序 、崗位要求 1)具有高中以上文化程度，從事本工作三年以上； 2)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂患意識(shí)，個(gè)人與公司榮辱與共； 3)具有較好的書面及口頭表達(dá)能力，以及與人溝通、交流能力。 廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固、完善，經(jīng)常維修保養(yǎng)，保持良好狀態(tài)。洗手設(shè)施的廢水管應(yīng)經(jīng)反水彎引入排水管中，廢水不得外溢，防止污染車間環(huán)境。 設(shè)備和工器具備條件 a. 生產(chǎn)車間使用 的設(shè)備、工器具和容器必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。 生產(chǎn)車間 a. 地面、樓面應(yīng)能防水、防滲漏、防滑、防腐蝕 ,無(wú)毒，易沖洗、消毒；并應(yīng)有適當(dāng)?shù)钠露龋?1～ 2%）和良好的排水系統(tǒng)，以保證排水暢通。 、封裝 等工序應(yīng)有通風(fēng)、降溫、保暖設(shè)施，以滿足工藝規(guī)程的需要。必要時(shí)進(jìn)行消毒。使用殺蟲劑后應(yīng)將被污染的設(shè)備和工器具徹底清洗，除去殘留藥劑后方可行生產(chǎn)。 5） 當(dāng)產(chǎn)品要求更改時(shí)，營(yíng)銷部 應(yīng)將更改后的要求通知有關(guān)人員。 各部門負(fù)責(zé)提供辦公所需物質(zhì)設(shè)備的計(jì)劃清單。 c價(jià)格合理、服務(wù)良好。 b明確采購(gòu)物資的名稱，表明物資或服務(wù)的特征、特性、質(zhì)量要求、數(shù)量及價(jià)格資料。 (4)對(duì)不合格產(chǎn)品按《不合格控制程序》的規(guī)定執(zhí)行 ,確保未經(jīng)檢驗(yàn)和驗(yàn)證不合格的產(chǎn)品不投入使用 . 4． 2采購(gòu)原材料的管理辦法 供銷部采購(gòu)人員必須根據(jù)生產(chǎn)的需要和采購(gòu)計(jì)劃單要 求，按產(chǎn)地、品種、數(shù)量（批量）進(jìn)行采購(gòu)，未經(jīng)總經(jīng)理同意的，一錄不準(zhǔn)外購(gòu)。受控條件包括： a) 獲得產(chǎn)品特性的信息； b) 必要時(shí)，編制作業(yè)指導(dǎo)書； c) 配置、使用、維護(hù)生產(chǎn)服務(wù)所需的設(shè)備、設(shè)施； d) 按生產(chǎn)及管理要求配置和使用合適的監(jiān)視測(cè)量裝置； e) 對(duì)產(chǎn)品特性及進(jìn)行測(cè)量和監(jiān)視； f) 按規(guī)定對(duì)工序放行、 交付和交付后活動(dòng)進(jìn)行控制。 工作程序 4． 1 生產(chǎn)部（車間）負(fù)責(zé)確定產(chǎn)品加工，包裝等生產(chǎn)過(guò)程，并對(duì)過(guò)程控制進(jìn)行合理策劃、制定生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中直接影響產(chǎn)品質(zhì)量的人、機(jī)、料、法、環(huán)、測(cè)、時(shí)間、信息八大因素進(jìn)行控制，使其處于受控狀態(tài)。設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，及時(shí)通知維修人員檢修。各區(qū)之間應(yīng)給予有效隔離，防止 交叉污染。 各部門應(yīng)在生產(chǎn)、服務(wù)運(yùn)作 的全過(guò)程中使用適當(dāng)?shù)姆椒óa(chǎn)品及其檢驗(yàn)狀態(tài)進(jìn) 行標(biāo)識(shí)，在有追溯性要求時(shí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性。 ，設(shè)原輔料倉(cāng)和成品庫(kù)，庫(kù)內(nèi)物質(zhì)擺放整齊，一定的間隔，并掛牌標(biāo)識(shí)，在標(biāo)識(shí)中要標(biāo)明物質(zhì)的產(chǎn)地、品名、數(shù)量，做到賬物卡相符。要定期清洗，不得出現(xiàn)污垢、侵蝕等情形。 ，窗戶需關(guān)嚴(yán)且密封性要好。 成品搬運(yùn)工、運(yùn)輸工應(yīng)衣著整潔，穿戴好工作服、帽 方可發(fā)送成品。 使用部門應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)量要求及安全衛(wèi)生要求選用配備相適應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備，對(duì)使用的檢