第一節(jié)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù)復(fù)習(xí)(更新版)
【正文】 的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制 過(guò)程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的過(guò)程。 ? 制作酒釀臨時(shí)玻片時(shí)，需要用 染色。溫水是利于酵母菌繁殖的適宜條件，水溫過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響其生長(zhǎng)和繁殖。 ? 1請(qǐng)你說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)與日常生活的關(guān)系。水果放久了會(huì)有酒味也是 發(fā)酵的結(jié)果。 ? 酒釀是 發(fā)酵的產(chǎn)品。 ? 早在 年前，我國(guó)勞動(dòng)人民就利用發(fā)酵技術(shù)釀酒、制醬、制醋。
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