【正文】 ： 服務(wù) —流程矩陣 低 低 高 高 顧客定制化程度 勞動(dòng)力密集程度 服務(wù)工廠： *航空公司 *運(yùn)輸公司 *旅館 *度假勝地與娛樂(lè) 大眾服務(wù)： *零售業(yè) *批發(fā)業(yè) *學(xué)校 *商業(yè)銀行的零售業(yè)務(wù) 服務(wù)作坊： *醫(yī)院 *機(jī)動(dòng)車修理廠 *其他修理服務(wù) 專業(yè)服務(wù)： *醫(yī)生 *律師 *會(huì)計(jì)師 *建筑師 2023/2/27 40 服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)矩陣 郵件聯(lián)系 面對(duì)面服務(wù) 嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn) 電話聯(lián)系 互聯(lián)網(wǎng)和 在線技術(shù) 面對(duì)面服務(wù) 寬松標(biāo)準(zhǔn) 面對(duì)面全面 顧客化服務(wù) 顧客 /服務(wù)人員接觸程度 緩沖核心（無(wú)） 滲透系統(tǒng)（無(wú)） 響應(yīng)系統(tǒng)（多） 銷售機(jī)會(huì) 生產(chǎn)率 低 高 2023/2/27 41 構(gòu)造世界級(jí)制造系統(tǒng)（ WCM） CNC/NC MC DNC FMS CIMS 通用設(shè)備組成的加工系統(tǒng) 自由節(jié)拍裝配線 強(qiáng)制節(jié)拍裝配線 流程式生產(chǎn)系統(tǒng) 項(xiàng)目型 大規(guī)模獨(dú)特產(chǎn)品 單件小批型 多品種成批型 大量流水型 單一訂貨 成批訂貨 單一品種大量生產(chǎn) 先進(jìn) 生產(chǎn) 技術(shù) （ AMT） ：是微 電子 技術(shù)、 計(jì)算 機(jī)技 術(shù)、 現(xiàn)代 通訊 技術(shù)、 與制 造技 術(shù) 相結(jié) 合所 產(chǎn)生 的各 種設(shè) 備、技 術(shù)、系 統(tǒng)的 總稱。生產(chǎn)運(yùn)作管理 張友源 【 “卓越生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)暨國(guó)家職業(yè)資格生產(chǎn)運(yùn)作管理師”高級(jí)研修班 】 國(guó)家級(jí)管理咨詢師 2023/2/27 1 課程概要 ? 您的企業(yè)經(jīng)營(yíng)定位準(zhǔn)確嗎？ ? 能否找到合適的管理模式 ? 生產(chǎn)運(yùn)作管理在實(shí)踐中的作用 ? 生產(chǎn)運(yùn)作管理的主要工作 ? 生產(chǎn)運(yùn)作管理師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介 2023/2/27 2 經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代企業(yè)首先應(yīng)當(dāng)考慮的到底是什么 ？ 您的企業(yè)經(jīng)營(yíng)定位準(zhǔn)確嗎？ 2023/2/27 3 案例：“耐克”與“富士康” 設(shè)計(jì) 制造 營(yíng)銷 品牌管理 2023/2/27 4 “微笑曲線”理論 附加價(jià)值 產(chǎn)品研發(fā) 零部件生產(chǎn) 模塊零部件生產(chǎn) 組裝 銷售 品牌和服務(wù) 利潤(rùn)空間大 利潤(rùn)空間小 利潤(rùn)空間大 技術(shù) 生產(chǎn) 銷售 業(yè)務(wù)工序 2023/2/27 5 行業(yè)價(jià)值鏈分析示例 分析方法（以彩電為例） 注釋 行業(yè)價(jià)值鏈 利潤(rùn)率 戰(zhàn)略控制點(diǎn) 1 2 3 整機(jī)生產(chǎn) 整機(jī)銷售 售后服務(wù) 零 部 件 ？ % ？ % ？ % ？ % ？ % ？ % Ⅴ Ⅴ 行業(yè)價(jià)值鏈分析是將行業(yè)價(jià)值鏈各環(huán)節(jié) 展開(kāi)后對(duì)其 利潤(rùn)區(qū)分布 及 戰(zhàn)略控制點(diǎn) 做深入 分析 企業(yè)應(yīng)將其價(jià)值鏈向 高利潤(rùn)區(qū) 進(jìn)行延伸以獲取更高的盈利能力 而 戰(zhàn)略控制點(diǎn) 是指能對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生重大影響的 關(guān)鍵環(huán)節(jié) （如電腦行業(yè)的芯片），如果可能的話，企業(yè)應(yīng)將其經(jīng)營(yíng)范圍覆蓋戰(zhàn)略控制點(diǎn)，或與之結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，以此來(lái)鞏固其在業(yè)內(nèi)的 優(yōu)勢(shì)地位 2023/2/27 6 現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式的比較 上下游一體化 產(chǎn)供銷一條龍 “大而全 小而全” 戰(zhàn)略 控制點(diǎn) 高利潤(rùn)區(qū) 核心競(jìng)爭(zhēng)力 比較 優(yōu)勢(shì) 關(guān)鍵環(huán)節(jié) 2023/2/27 7 現(xiàn)代企業(yè)管理究竟有沒(méi)有什么捷徑可走 ？ 有合適的管理模式嗎？ 2023/2/27 8 日本模式：戴明實(shí)施獎(jiǎng)評(píng)審框架 收集分析和 IT的活用 15分 開(kāi)發(fā) 15分 及業(yè)務(wù)改革 20分 質(zhì)量的管理和改善 20分 10分 20分 品質(zhì)核心體系 50分 一、基本事項(xiàng) 三、領(lǐng)導(dǎo)職能及 領(lǐng)導(dǎo)力的發(fā)揮 二、特色活動(dòng) 2023/2/27 9 歐洲模式： EFQM卓越模型準(zhǔn)則 領(lǐng)導(dǎo) 過(guò)程、 產(chǎn)品 和服務(wù) 關(guān)鍵結(jié)果 人員 戰(zhàn)略 伙伴和資源 社會(huì)結(jié)果 顧客結(jié)果 人員結(jié)果 驅(qū)動(dòng)因素 結(jié)果 學(xué)習(xí)、創(chuàng)造和創(chuàng)新 2023/2/27 10 美國(guó)模式：卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則 組織概述： 環(huán)境、關(guān)系和戰(zhàn)略形勢(shì) 2 戰(zhàn)略規(guī)劃 7 結(jié)果 1 領(lǐng)導(dǎo) 5 以勞工為關(guān)注焦點(diǎn) 6 以運(yùn)營(yíng)為關(guān)注焦點(diǎn) 3 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) 4 測(cè)量、分析和知識(shí)管理 2023/2/27 11 中國(guó)卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則框架圖 戰(zhàn)略 結(jié)果 領(lǐng)導(dǎo) 資源 過(guò)程管理 顧客與市場(chǎng) 組織概述 測(cè)量、分析與改進(jìn) 過(guò)程 結(jié)果 2023/2/27 12 過(guò)程：方法（ A） —展開(kāi)（ D） —學(xué)習(xí)（ L） —整合（ I） 結(jié)果：水平（ Le） —趨勢(shì)（ T） —對(duì)比（ C） —整合（ I） 績(jī)效計(jì)劃 （ P） 績(jī)效管理模式 績(jī)效評(píng)估 （ C） 績(jī)效實(shí)施 （ D） 績(jī)效改進(jìn) （ A） 目標(biāo) 結(jié)果 PDCA績(jī)效管理模型 績(jī)效 管理系統(tǒng) 就是一 種 控制 平臺(tái) 2023/2/27 13 形成系統(tǒng)解決問(wèn)題的工作機(jī)制 改進(jìn)（ Action） 評(píng)估（ Check） 實(shí)施（ Do） 計(jì)劃（ Plan） P C D A 2023/2/27 14 權(quán)變管理理論告訴了我們什么 它要求 管理者 根據(jù)組織的具體條件 及其面臨的外部環(huán)境， 采用相應(yīng)的 組織結(jié)構(gòu) 、 領(lǐng)導(dǎo)方式 和 管理方法 ， 靈活地處理各項(xiàng)具體管理 業(yè)務(wù) 。 2023/2/27 34 企業(yè)戰(zhàn)略的層次分析 職能戰(zhàn)略 業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 公司戰(zhàn)略 生產(chǎn) 運(yùn)作戰(zhàn)略 所謂“ 企業(yè)戰(zhàn)略 ” 是指根據(jù)內(nèi)外環(huán)境 和可獲取資源的 情況，為謀求企業(yè) 長(zhǎng)期生存和發(fā)展， 對(duì)企業(yè)發(fā)展的遠(yuǎn)景 目標(biāo)、達(dá)到目標(biāo)的 途徑和手段所做的 總體策劃 。 ? 設(shè)備更新的時(shí)機(jī)主要取決于 設(shè)備壽命 設(shè)備壽命： ①設(shè)備的物理壽命 ②設(shè)備的技術(shù)壽命 ③設(shè)備的經(jīng)濟(jì)壽命 ④設(shè)備的折舊壽命 設(shè)備更新的 評(píng)價(jià)方法： ①經(jīng)濟(jì)壽命確定法 ②最低總費(fèi)用法 參見(jiàn)教程 題 19 2023/2/27 120 設(shè)備技術(shù)改造的特點(diǎn)與遵循原則 技術(shù)改造特點(diǎn)： 相關(guān)性強(qiáng) 針對(duì)性強(qiáng) 適應(yīng)性廣 經(jīng)濟(jì)性好 技術(shù)改造應(yīng)遵循原則： 以促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步為基礎(chǔ) 以產(chǎn)品開(kāi)發(fā)為中心 以內(nèi)涵擴(kuò)大再生產(chǎn)為主 以提高經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo) 題 20 2023/2/27 121 技術(shù)改造方案評(píng)價(jià)與組織管理 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)是 技術(shù)改造方案進(jìn)行評(píng)價(jià)的 最主要方法之一 主要評(píng)價(jià)方法： ①凈現(xiàn)值法 ②投資回收期法 ③內(nèi)部收益率法 技術(shù)改造方案的 組織管理： ①要做好規(guī)劃方案 ②強(qiáng)化資金管理 ③方案的實(shí)施管理 題 21 2023/2/27 122 生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃與控制 年度生產(chǎn)計(jì)劃制定 庫(kù)存管理與控制 MRP計(jì)劃 生產(chǎn)（服務(wù)）作業(yè)計(jì)劃與控制 工程項(xiàng)目計(jì)劃與控制 2023/2/27 123 生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃的層次 長(zhǎng)期計(jì)劃 （能力計(jì)劃） 中期計(jì)劃 （綜合計(jì)劃） 短期計(jì)劃 （作業(yè)計(jì)劃） ▲生產(chǎn)能力 ▲設(shè)施選址 ▲設(shè)備布局 ▲產(chǎn)品設(shè)計(jì) ▲工作設(shè)計(jì) ▲員工人數(shù) ▲加班次數(shù) ▲產(chǎn)出總量 ▲存貨水平 ▲外包數(shù)量 ▲生產(chǎn)進(jìn)度 ▲機(jī)器負(fù)荷 ▲任務(wù)指派 ▲作業(yè)排序 ▲進(jìn)度控制 5年 1年 3個(gè)月 現(xiàn)在 計(jì)劃時(shí)間涵蓋范圍 題 22 2023/2/27 124 生產(chǎn)計(jì)劃的構(gòu)成與之間的關(guān)系 產(chǎn) 品 設(shè) 計(jì) 工藝 計(jì)劃 生產(chǎn) 能力 綜合 生產(chǎn) 計(jì)劃 市場(chǎng) 需求 預(yù)測(cè) 與訂單 勞 動(dòng) 力 主 生產(chǎn) 計(jì)劃 可用 原材料 物料 需求 計(jì)劃 外協(xié) 能力 詳細(xì) 的 生產(chǎn) 進(jìn)度 計(jì)劃 現(xiàn)有 庫(kù)存 市場(chǎng)容量與需求 研究開(kāi)發(fā) MRP 案 6 2023/2/27 125 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的主要目標(biāo) 成本最小 /利潤(rùn)最大 顧客服務(wù)最大化（最大限度地滿足顧客需求） 最小庫(kù)存費(fèi)用 生產(chǎn)率穩(wěn)定（變動(dòng)最?。? 人員水平變動(dòng)最小 設(shè)施、設(shè)備的有效利用 2023/2/27 126 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的策略 利用調(diào)節(jié)庫(kù)存 采用聘用或解聘調(diào)節(jié)勞動(dòng)力水平 通過(guò)加班過(guò)減少工作時(shí)間（部分開(kāi)工）調(diào)節(jié)生產(chǎn)率 外協(xié) 利用零工（或兼職人員） 影響需求 延期付貨 導(dǎo)入互補(bǔ)產(chǎn)品 2023/2/27 127 綜合生產(chǎn)計(jì)劃編制與優(yōu)化 準(zhǔn)備： 需求預(yù)測(cè) 生產(chǎn)能力 信息來(lái)源： 技術(shù)部門 財(cái)務(wù)部門 人力資源部門 生產(chǎn)制造部門 市場(chǎng)營(yíng)銷部門 物料管理部門 步驟： 確定生產(chǎn)需求 考察生產(chǎn)方案、 約束條件和成本 計(jì)劃編制與進(jìn)度安排 方法： 圖標(biāo)法 運(yùn)輸表法 （詳見(jiàn)教程 ） 2023/2/27 128 滾動(dòng)式年度生產(chǎn)計(jì)劃 1季度實(shí)際完成 計(jì)劃與實(shí)際差異 影響計(jì)劃的因素： ① 生產(chǎn)能力 ② 物資供應(yīng) ③勞動(dòng)力 2023/2/27 129 分層式生產(chǎn)計(jì)劃的 3級(jí)模式 確定對(duì)產(chǎn)品的需求量 產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃 分解為零件組生產(chǎn)計(jì)劃 分解為零件的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 TOP級(jí)計(jì)劃 MID級(jí)計(jì)劃 BOT級(jí)計(jì)劃 2023/2/27 130 庫(kù)存及其基本功能 ? 保證各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的獨(dú)立性 ? 適應(yīng)市場(chǎng)的需求變化 ? 增強(qiáng)生產(chǎn)計(jì)劃工作的靈活性 ? 增強(qiáng)企業(yè)抵御原材料市場(chǎng)變化的能力 ? 達(dá)到經(jīng)濟(jì)訂貨規(guī)模 庫(kù)存 是指企業(yè)組織中存儲(chǔ)的各種物品與資源的綜合 2023/2/27 131 ABC分類庫(kù)存策略 不同類別存貨的庫(kù)存控制策略 ABC分類法 年耗用金額： 存貨價(jià)值或數(shù)量 *成本 采用永續(xù) 盤(pán)存法 來(lái)保證精確 地控制存貨 2023/2/27 132 庫(kù)存控制的基本決策 影響庫(kù)存控制決策的因素： 需求性因素 訂貨提前期 自制與外購(gòu) 服務(wù)水平 庫(kù)存成本： 訂貨或調(diào)整成本 存儲(chǔ)成本 購(gòu)置成本 缺貨成本 將庫(kù)存水平 控制 在預(yù)期是庫(kù)存 控制的核心 題 23 2023/2/27 133 經(jīng)濟(jì)訂貨批量（ EOQ）的確定 存貨量 時(shí)間 Q L Q/2 a b d e f c Q為訂貨批量； Q/2為平均庫(kù)存量； L為訂貨點(diǎn)； ac（ =ce）為訂貨間隔期； ab（ =cd=ef）為采購(gòu)