【正文】 期評價 — 原則和框架 》 圖 57中國環(huán)境認證標志 圖 58Ⅱ 型環(huán)境標志 （二）食品安全 HACCP認證 1． HACCP的意義和重要性 HACCP從生產(chǎn)角度來說是安全控制系統(tǒng)，是使產(chǎn)品從投料開始直至成品保證質量安全的體系，使用 HACCP管理系統(tǒng)最大的優(yōu)點是：使食品生產(chǎn)對最終產(chǎn)品的檢驗（即檢驗是否有不合格產(chǎn)品）轉化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在的危害（即預防不合格產(chǎn)品）；應用最少的資源，做最有效的事情。 5．避免產(chǎn)品責任 。 TUV認證 :TUV提供對無線電及通訊類產(chǎn)品認證的咨詢服務。經(jīng)認證合格的，由認證機構頒發(fā)企業(yè)質量體系認證證書。 ? （ 5）有利于提高產(chǎn)品質量水平，推動經(jīng)濟的發(fā)展。 ? 世界各國大都采用國際通用的 ISO9000質量管理和質量保證系列標準（我國是 GB/T19000系列國家標準，兩者完全相同）推行質量體系認證制度。 ? G、批量檢驗： ? 根據(jù)規(guī)定的抽樣方案，對一批產(chǎn)品進行抽樣檢驗，并據(jù)此判斷該批商品是否符合標準或技術規(guī)范的判斷。獲得安全標志的商品，只能證明該商品符合安全標準或標準中的安全指標，而無法說明商品質量的優(yōu)劣。 1．理解并能解釋商品質量認證的概念； 2．熟悉各種商品質量認證標志； 3．掌握商品質量認證所蘊涵的質量信息； 4．熟悉各種商品質量管理體系認證及其標志； 5．理解并能解釋中國強制性產(chǎn)品認證的概念； 6．熟悉“ CCC”認證標志； 7．理解并能解釋商品質量監(jiān)督的概念、質量監(jiān)督的 種類和形式。 理解定義的 5個基本要素： ? A、商品質量認證的對象是商品（產(chǎn)品）或服務； ? B、依據(jù)是特定的商品標準以及補充的技術要求； ? C、商品質量認證機構應是獨立的第三方； ? D、證明商品質量符合認證標準的標識是認證證書或認 ? 證標志； ? E、商品質量認證一般遵循自愿性原則，但關系到人們 ? 生命和財產(chǎn)安全的商品（產(chǎn)品）如電工產(chǎn)品則實施 ? 強制性認證和監(jiān)督管理。 ? B、型式試驗加上市場抽樣調查： ? 是帶有認證后監(jiān)督措施的型式試驗。具體內容： ? （ 1）檢查和評價企業(yè)的質量管理體系，以鑒定是否具有持 ? 續(xù)提供符合標準的商品（產(chǎn)品）或服務的質量保證能力。 實施質量體系審核的依據(jù)不同： 依據(jù) ISO9001標準中的不同指標。 （ 2）國家商檢部門的商品質量認證 ? 國家出入境檢驗檢疫局， 1988年頒布〈進出口商品認證管理辦法〉，由他們負責統(tǒng)一管理進出口商品認證工作。 2．按照認證的性質分類。 （二）商品質量認證的程序 1．制定認證標準 2．申請 3．檢查評價質量體系 4．產(chǎn)品測試 5．審查評議 6．監(jiān)督檢查 7．監(jiān)督檢驗 8．監(jiān)督處理 （三）商品質量認證標志 1．國內商品質量認證標志主要有 （ 1） CCC中國強制性認證標志 圖 51中國強制性認證標志 （ 2）食品包裝 CQC標志認證 圖 52國家包裝和質量環(huán)保 CQC產(chǎn)品認證 （ 3）有機食品認證標志 圖 53有機食品標志 （ 4）綠色食品標志 圖 54綠色食品標志 2．國際商品質量認證標志 （ 1） U L認證標志 （ 2） CE標志 （ 3） GS標志 （ 4） TUV標志 （ 5） VDE標志 （ 6） EMC認證標志 （ 7） JIS標志 美國 UL認證 歐盟 CE認證 德國的 GS、 TUV/VDE認證 歐共體 EMC認證 日本 JIS標志 （ 8）國際羊毛標志 （ 9） BEB標志 （ 10） NF標志 （ 11） GBS標志 （ 12） GOST標志 （ 13） SG安全認證 （ 14） CB標志 （ 15） Nordic標志 國際羊毛標志 英國 BEB標志 法國 NF標志 加拿大 CSA標志 日本 JAS標志 第 2節(jié) 質量管理體系認證 一、質量管理體系認證的基本概念 商品質量體系認證是指由 第三方公正機構依據(jù)質量體系 標準，對供方的質量體系實施 評定，合格者由公證機構頒發(fā) 質量體系認證證書，并給予注 冊公布，證明供方在特定的產(chǎn) 品范圍內具有質量保證能力的 活動。 3．對實施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實行市場準入 標志制度。 2．使用 HACCP的益處 （ 1） HACCP驗證、補充和完善了傳統(tǒng)的檢驗方法； （ 2）強調加工控制； （ 3）集中在影響產(chǎn)品安全的關鍵加工點上； （ 4）強調執(zhí)法人員和企業(yè)之間的交流； （ 5）安全檢驗集中在預防性上； （ 6）不需要大的投資 ,可使其既簡單又有效； （ 7）制定和實施 HACCP計劃可隨時與國際有關食品 法規(guī)接軌； 第 3節(jié) 中國強制性產(chǎn)品認證制度 一、強制性產(chǎn)品認證制度的概念和標志 強制性產(chǎn)品認證制度是各國政府為保護廣大消費者人身和動植物生命安全、保護環(huán)境、保護國家安全，依照法律法規(guī)實施的一種產(chǎn)品合格評定制度，它要求產(chǎn)品必須符合國家標準和技術法規(guī)。 ? A、任務： ? 根據(jù)國家質量法規(guī)和產(chǎn)品技術標準，對產(chǎn)品（商品）進行有效的監(jiān)督管理和檢驗，保證商品滿足質量要求，實現(xiàn)對產(chǎn)品（商品）質量宏觀控制，保護消費者和生產(chǎn)者的合法權益，維護國家利益不受損失。方法是從市場一次抽樣，委托第三方檢驗機構進行檢驗和評價，將檢驗結果公布于眾，造成強大的社會輿論壓力。 ? A、國家監(jiān)督檢查 ? B、統(tǒng)檢 ? C、定期監(jiān)督檢查 ? D、市場商品質量監(jiān)督抽查 ? A、國家監(jiān)督檢查： ? 是經(jīng)國務院批準、原國家經(jīng)委決定，實行每季度對產(chǎn)品質量進行一次監(jiān)督檢查的制度