高二化學(xué)醇的性質(zhì)與應(yīng)用(更新版)
【正文】 醇 60 丁烷 58 － 4. 醇的重要物理性質(zhì) 名稱 羥基數(shù)目 沸點(diǎn) /℃ 乙醇 1 乙二醇 2 1丙醇 1 1， 2丙二醇 2 188 丙三醇 3 259 表 1 相對分子質(zhì)量相近的醇與烷烴的沸點(diǎn)比較 表 2 含相同碳原子數(shù)、不同羥基數(shù)的醇的沸點(diǎn)比較 結(jié)論 : ① 相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴，醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。 。 ,確定乙醇分子結(jié)構(gòu) 。 1. 醇、酚的區(qū)別 醇 醇 酚 醇 OH CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH OH CH3 酚 ① ② ③ ④ ⑤ 2. 醇的命名 【 練習(xí) 】 寫出下列醇的名稱 CH3— CH2— CH— CH3 OH CH3— CH— CH2— OH CH3 2—甲基 —1—丙醇 2—丁醇 CH2 OH CH2 OH CH2 OH CH2 OH CH OH 主鏈盡可能多的包含羥基或連接羥基的碳原子。 5. 乙醇的結(jié)構(gòu) 乙醇的分子式為： C2H6O H H C H H C H OH H H C H H C H H O 結(jié)構(gòu)式： 羥基 結(jié)構(gòu)簡式： CH3CH2OH 乙醇有一種同分異構(gòu)體： 甲醚 或 C2H5OH 討論 ：－ OH 與 OH－ 有何區(qū)別？ CH3CH2OH與 NaOH 都有堿性嗎？ 乙醇分子的比例模型 顏 色 ： 無色透明 特殊香味 液態(tài) 比水小 跟水以任意比互溶 能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物 易揮發(fā) 氣 味 ： 密 度： 狀 態(tài)： 揮發(fā)性： 溶解性： 工業(yè)酒精 約含乙醇 96%以上 (質(zhì)量分?jǐn)?shù) ) 無水酒精 %以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） 醫(yī)用酒精 75%（體積分?jǐn)?shù)） 如何檢驗(yàn)酒精是否含水？ 用無水硫酸銅檢驗(yàn) .變 藍(lán)色 . ④ ① ③ H—C—C—O—H H H H H ② 乙醇的結(jié)構(gòu)式 : 我們已經(jīng)學(xué)習(xí)過乙醇的一些性質(zhì)。 注意：可逆反應(yīng) C2H5O—NO2 + H2O CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + HOCH3 濃 H2SO4 C2H5OH + HO—NO2 濃 H2SO4 硝酸乙酯 乙酸甲酯 如： 醇還可以與一些無機(jī)含氧酸 (如 H2SO HNO3等 )發(fā)生 酯化反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)室利用乙醇和濃硫酸的共熱脫水反應(yīng)來獲得乙烯或
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