【摘要】第一篇：飯店后廚獎(jiǎng)罰管理制度 后廚獎(jiǎng)罰管理制度 廚師長(zhǎng)為廚房最高權(quán)威，各部員工應(yīng)在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，服從安排，聽從調(diào)遣，完成酒店下達(dá)的生產(chǎn)工作指標(biāo)，共同遵守酒店的管理制度。 一、按工作時(shí)間上崗，不...
2024-11-09 12:31
【摘要】旅游飯店管理制度建設(shè)佟鳳利旅游飯店管理制度建設(shè)?一、員工手冊(cè)?二、組織機(jī)構(gòu)圖?三、規(guī)章制度、管理規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作程序包括的內(nèi)容與要求?
2025-02-15 14:34
【摘要】第一篇：飯店用火、用電安全管理制度 飯店用火、用電安全管理制度 1、確定用火區(qū)域用火管理范圍及管理對(duì)象； 2、劃分用火作業(yè)級(jí)別和動(dòng)火及取暖用火等審批權(quán)限手續(xù)； 3、嚴(yán)禁擅自在具有火災(zāi)，爆炸危險(xiǎn)...
2024-10-21 04:19
【摘要】飯店服務(wù)員管理制度3篇 一、扣分制度： 1、上崗時(shí)，衣冠不整、不佩帶工號(hào)牌。 ___分 2、當(dāng)班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。 ___分 3、私吃客人遺留食品或酒店贈(zèng)品。 __...
2024-10-17 20:12
【摘要】餐具清潔操作管理制度一.餐廳所用餐具，均需遵守一沖（刮）二洗三涮四消毒五保潔的制度進(jìn)行；二.沖（刮）：將臟的餐具在水龍頭下沖去污物，或?qū)⑴K餐具中的剩余殘?jiān)蔚?；?洗：使用洗潔液將餐具按要求洗凈；四.涮：用清水沖洗干凈餐具上的洗潔液；五.消毒：在配好的消毒液中（20克藥液沖10斤水）泡定15分鐘，最后將餐具沖一遍抹干；六.保潔：清洗餐具后，送回指定點(diǎn)存放，
2025-04-07 23:03
【摘要】客房衛(wèi)生管理制度1、健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請(qǐng)書，人員花名冊(cè)及健康證、培訓(xùn)合格證取得時(shí)間，監(jiān)督監(jiān)測(cè)資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作。2、必須亮證經(jīng)營(yíng)（衛(wèi)生許可證），持證上崗（健康證、培訓(xùn)合格證）。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有
2025-04-08 22:39
【摘要】旅店衛(wèi)生管理制度1、遵守《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》、《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，規(guī)范小旅店經(jīng)營(yíng)行為，不符合衛(wèi)生規(guī)范要求的，將立即整改到位；2、建立健全的衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制，設(shè)有衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)，并配有專（兼）職衛(wèi)生管理人員；3、從業(yè)人員經(jīng)體檢培訓(xùn)取得健康證明后上崗；4、保持室內(nèi)
2024-09-09 14:41
【摘要】門店衛(wèi)生管理制度清潔管理是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理的第一步，創(chuàng)造舒適明亮的門店環(huán)境，能提升門店及公司整體形象，增強(qiáng)顧客信賴，為員工提供良好的工作場(chǎng)所，提高工作效率，也有利于形成“人人積極參與，事事遵守標(biāo)準(zhǔn)”的企業(yè)文化。一：店內(nèi)衛(wèi)生要求1、負(fù)責(zé)人：全體店內(nèi)成員2、完成時(shí)間：上班后30分鐘內(nèi)二、清潔工具放置每次使用完后，將工具徹底清潔。放置到洗手間、休息室指定位置。休
2024-08-19 06:11
【摘要】......學(xué)校衛(wèi)生管理制度講究衛(wèi)生是社會(huì)主義精神文明建設(shè)的重要內(nèi)容，優(yōu)美、雅觀的校園，整潔、舒適的辦公、學(xué)習(xí)環(huán)境是學(xué)校實(shí)施環(huán)境育人的主要組成部分，學(xué)校衛(wèi)生工作是學(xué)校教育工作中一項(xiàng)十分重要的工作，是培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣和健
2025-04-17 04:38
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