某酒店質檢制度及獎懲方案(更新版)
【正文】 ⑧ 服務用具要保持清潔衛(wèi)生，無破損。② 人離開是否切斷電源。⑥ 財務、工程 保安無條件協助營業(yè)部門。部門員工因好人好事，拾金不昧或提出合理化建議，被采納時，每次予以部門獎勵2～4分，價值在200元以上。④ 物品擺放是否整齊有序，有無臟鞋、襪子及衣服等。⑩ 洗手間要保持清潔衛(wèi)生，確保無異味，地板無積水。② 工作柜、沙發(fā)、茶幾無灰塵、污跡，工作柜內無雜物。③ 各類廚具（墩、案、刀、勺、叉、鍋、盆、盤、杯子等）清洗或消毒后才能使用。⑦ 電吹風及電源插口安全、好用。? 空調開到標準、規(guī)定溫度。如沒有污臟點、毛發(fā)，床墊每3個月翻一次，保證舒適。⑦ 空調開到標準、規(guī)定溫度（26℃）。⑥ 工作時嚴禁使用、戲玩客人物品，不準翻閱客人文件資料，不將客人資料告訴他人。⑥ 當班期間不接打私人電話，打工作電話時語言要簡潔、扼要，應注重禮節(jié)禮貌，領班級以下的員工當班期間不得佩帶手機。 如有以下情況可以直接對部門扣分：① 在檢查中發(fā)現的重復問題。 各部門負責人每天的例行檢查。二、 酒店質檢工作的運作方式 每周星期一下午例會后由總經辦與值班經理牽頭，各部門負責人參加質檢，各部門第一負責人有特殊情況不能參加，必須委派第二負責人參加。⑤ 工作指示完成情況，根據總經辦所簽發(fā)的工作指示單的完成情況進行扣分質檢標準： 員工的儀容儀表、遵紀守規(guī)：① 工作服清潔挺括、皮鞋擦亮、布鞋干凈、鞋服無破損。 禮貌待客：① 見客面帶笑容、態(tài)度和藹、講話親切。② 燈光照明良好。③ 客房門鈴、門鎖好用、內窺門鏡清晰、門號清楚、消防安全通道示意圖正確，整扇門應干凈無塵。⑩ 所有電話機、電視機、電腦、機頂盒及電器安全無故障，使用正常。② 梳妝臺潔凈、無毛發(fā)、水點。② 桌椅擺放整齊、干凈、無煙頭。⑦ 灶臺不積油污、殘漬，冰柜經常清理。⑤ 保持空氣清新，通風系統(tǒng)運作良好。? 每周星期三進行大掃除、大清洗、大消毒。③ 滅火器無過期失效，消
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