柳城縣食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地項目(更新版)
【正文】 由于管理體制等方面的原因，農(nóng)業(yè)技術(shù)部門從事食用菌的生產(chǎn)和技術(shù)管理的時間較短，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣等單位的技術(shù)力量和示范基地建設(shè)等方面還比較薄弱，建議加強對基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門對這方面的投入。如目前茶樹菇的生產(chǎn)技術(shù)已廣泛應(yīng)用液體菌種及配套技術(shù)，可大大地提高生產(chǎn)效率，生產(chǎn)周期和產(chǎn)量、質(zhì)量。取得了良好的經(jīng)濟效益。2. 選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌種：多年來，柳城縣從外地引進的茶樹菇品種較多，質(zhì)量和產(chǎn)量差異較大。建堆發(fā)酵前用料要用水充分濕透，堆制后視料溫和發(fā)酵情況適時翻堆4次，以達到松、軟、水分適合、無氨味、酸堿度中性為宜。以雙畦棚為例：用270cm長的竹、木條，搭成人字支架，固定入土深20cm，棚底寬250cm，每隔150cm一支架，頂部和側(cè)面用長竹子連接固定即成棚架，支架上用黑色薄膜覆蓋，再加上草簾遮陽。通過技術(shù)試驗，一方面驗證技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的可行性，一方面使現(xiàn)有技術(shù)得到完善。是相鄰地區(qū)價格最高的。 按照無公害食用菌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)菇農(nóng)實行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 做好生產(chǎn)季節(jié)的安排。 蘑菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范點建在沖脈鎮(zhèn)貢山屯，該屯83戶，350人，在項目的帶動下，全屯家家戶戶都種植蘑菇，總面積創(chuàng)歷史新高，11月25日全屯種植面積達63畝，約25200 m2。 據(jù)統(tǒng)計，2003/，主要分布在沖脈、大埔、寨隆、洛崖、古砦等鄉(xiāng)鎮(zhèn),產(chǎn)鮮菇3092噸。食用菌生產(chǎn)歷史悠久，主要種植品種有蘑菇、平菇、金針菇等，是廣西的蘑菇生產(chǎn)出口基地，常年蘑菇種植面積20110萬m2。（一）、實施內(nèi)容： 組織示范蘑菇高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)程） 組織示范蘑菇采收、加工、質(zhì)量分級、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 茶樹菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范點分別在沖脈鎮(zhèn)科興食用菌場和縣甘蔗研究中心菌場，共實施茶樹菇標(biāo)準(zhǔn)化示范18萬袋。使蘑菇標(biāo)準(zhǔn)化示范基地的播種時段都比較集中在10月下旬至11月上旬。在項目工作中，我們積極地引導(dǎo)菇農(nóng)以市場為導(dǎo)向，以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為適時采收依據(jù)努力提高商品菇質(zhì)量。同時，技術(shù)人員定期到項目區(qū)檢查標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的落實情況及時解決生產(chǎn)上的技術(shù)問題。各示范戶實行生產(chǎn)全程記錄和逐日采菇記錄，起到了展示技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)據(jù)采集作用。柳城縣冬春季節(jié)的氣候特點是：12月下旬至1月份氣溫較低，個別年份有較大霜凍或冰凍。6. 加強出菇期的水份管理和溫濕度調(diào)控，強化商品菇質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和采收、加工質(zhì)量。4. 加強出菇期的管理：茶樹菇出菇期長，一般可出菇5批左右，因此加強出菇期的管理是整個生產(chǎn)的最重要環(huán)節(jié)，是實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。項目區(qū)的示范作用帶動了相鄰地區(qū)的蘑菇生產(chǎn)，先后有柳州、融水、宜州等地及本縣農(nóng)民500多人來學(xué)習(xí)和交流。4. 產(chǎn)品加工設(shè)施，市場開發(fā)跟不上。 實施食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的最終目標(biāo)是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入。2．?dāng)U大茶樹菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范規(guī)模到30萬袋、實現(xiàn)半機械化生產(chǎn)，形成菌袋生產(chǎn)專業(yè)大戶+農(nóng)民（種植菌棒）+產(chǎn)品加工和市場開發(fā)
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