【正文】 物中毒等有功效。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B維生素B煙酸、大豆黃銅苷、大豆皂醇營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪，以及碳水化合物，維生素B維生素B煙酸、纖維素、灰分、鈣、磷、鐵等。注意事項：胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性胃炎患者不宜多吃。食療作用：姜性微溫味辛，有止嘔解毒、發(fā)汗祛風、促進血液循環(huán)等功效，有助于治療頭痛、咳嗽、外感風寒、胃寒、嘔吐等疾病，可使人面色紅潤。注意事項：由于大蒜辛溫，上火或身患炎癥者不宜食用，有眼病、近視者不宜多食食療作用：大蒜所含的揮發(fā)油是硫化物的混合體，有特異的氣味，其中所含的二硫化合物和蒜辣素，有殺菌作用，能抑制細菌滋生并能驅蟲，有助防治流行性感冒、傷寒、霍亂、痢疾及寄生蟲病。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、各種氨基酸和硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氨酸。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、酸、鐵、維生素C等。注意事項：腹腔和胸腔外科手術后，肝病患者、胃酸過多者忌食。食療作用：芥菜是肉質(zhì)草本植物，有利尿、降壓、加強腸道蠕動的作用。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、類胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等。營養(yǎng)成分：含有豐富的維生素，以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、膽堿、番茄素等。注意事項：腹瀉、消化不良患者不宜多食。注意事項：脾胃虛寒者不宜多食。注意事項：胃病、十二指腸潰瘍病患者忌食。注意事項：身體虛弱、脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜食用。熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。注意事項：溫熱氣滯者忌食。此外，過量食用會損害牙齒。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、葡萄糖、果糖、有機酸等。營養(yǎng)成分：含有蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、葫蘆堿、南瓜籽堿、胡蘿卜素、維生素B維生素B維生素B1維生素C、葉酸、煙酸、維生素E、果膠、葡萄糖、甘露醇、鈣、鎂、鉀、鋅等，南瓜的營養(yǎng)全面，平衡合理。注意事項：苦瓜忌多吃，因為苦瓜中草酸多，影響鈣的吸收。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、鉀、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B維生素B維生素C等。食療作用：胡蘿卜性平味甘，具有健脾化滯、潤燥明目、降壓強心、增進食欲、抗癌等功效，能夠維護眼睛和皮膚健康、提高肌體抗癌免疫力等，對消化不良、夜盲癥、痢疾、高血壓、糖尿病等有食療作用。同時，還能促進皮膚健康、預防口腔炎癥、防癌抗癌、美白抗衰老等。另外，青椒中含有指甲和毛發(fā)生長所需的硒元素，經(jīng)常食用可強化指甲、滋養(yǎng)發(fā)根。食療作用：茄子又名落蘇，性寒味甘，具有通絡化瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風止血等功效，能增強毛細血管的彈性、防止微血管的破裂出血，保持血小板正常功能，促進傷口愈合，對防治高血壓、動脈硬化、咯血、紫斑癥及壞血癥等有一定的預防作用。同時，常食用土豆還能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血脈血管的彈性，防止動脈粥樣硬化等。常食可防病治病，是治療肝炎、咳嗽、肺結核的良藥，還具有抗癌作用，能減少胃癌、直腸癌、乳腺癌、肺癌、上呼吸道腫瘤的發(fā)病率。食療作用：香菇性平味甘，具有補氣養(yǎng)血、健脾消食、益腎和胃、祛風活血、化痰、抗癌、防衰老等功效，對貧血、肝炎、腫瘤、佝僂病、麻疹及食欲不振等有一定的食療作用。注意事項：莧菜漢草酸較多，煮時最好先用沸水焯過，這樣草酸可溶于水，能去掉澀味。注意事項：芥菜性寒，避免過量進食。營養(yǎng)成分：膳食纖維、B族維生素、維生素C、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素食療作用：芹菜性微寒、能去熱除煩、消暑止渴、利大小便、止熱痢，有降血壓、催乳、清濕熱、解酒毒的食療作用。由于茼蒿富含維生素A，多吃有助抵抗呼吸系統(tǒng)的感染、防止視力衰退，以及促進皮膚、頭發(fā)、牙齒及牙床的健康生長。蘆筍性寒味甘，具有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴的作用，對各種癌癥有預防和治療功效，尤其對膀胱癌、肺癌、皮膚癌患者有特殊食療效果。注意事項：由于大蒜辛溫，上火或身患炎癥者不宜食用，有眼病、近視者不宜多食注意事項：蘆筍不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃同時也可振奮神經(jīng)，有助促進汗腺排汗的功能，防治傷風感冒。營養(yǎng)成分：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、不飽和脂肪酸、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素等。經(jīng)常食用扁豆對脾虛泄瀉、食欲不振、消化不良、急性腸胃炎、中暑等有食療作用，還能降低膽固醇，提高人體免疫力防止細胞癌變，改善視力等。食療作用：眉豆又名扁豆，補腎健胃、強壯筋骨、活血驅風、益氣理中、利濕解毒，有止暑消渴、調(diào)和五臟、生精髓、消除腳氣、治療痢疾等功效。注意事項：痛風患者、老年人不宜多食。營養(yǎng)成分：含有脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生堿、膽堿，以及淀粉、纖維素、無機鹽、生育酚和多種維生素；還含有鈣、鉀、磷、鐵、鎂等多種元素。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素C、淀粉質(zhì)、棉子糖注意事項：腸胃不佳者不宜多吃。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鐵、磷、揮發(fā)油等。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪，鈣、淀粉質(zhì)、糖分、灰分注意事項：發(fā)熱及咳嗽者不宜食用。營養(yǎng)成分：維生素B維生素B維生素C、鈣、磷、鐵、碳水化合物、檸檬酸等。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、維生素、鉀、鈣、磷、鐵、淀粉等。營養(yǎng)成分：維生素B維生素C、維生素P、果糖、葡萄糖、多種礦物質(zhì)、氨基酸等。食療作用：香蕉性寒味甘，有通血脈、降血壓、清熱解毒、潤腸清肺等功效，有助于治療便秘、腫毒、醉酒等，外敷能增進血液循環(huán)，促進皮膚吸收營養(yǎng)，使皮膚光滑潤澤、富有彈性。能強化血管壁，加速皮膚的新城代謝，有去皺、除斑等作用。可消除皮膚色素沉著，有助于減淡雀斑、黃褐斑等注意事項：腸胃病患者不宜食用。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B維生素B維生素C、鈣、磷、鐵、碳水化合物、胡蘿卜素