【正文】 電場為驅(qū)動(dòng)力，以毛細(xì)管為分離通道，依據(jù)樣品中各組成之間淌度和分配行上的差異而實(shí)現(xiàn)分離的技術(shù)。 氣相色譜法原理：將氨基酸衍生化成為易于氣化的物質(zhì)，將其衍生物在一定溫度下轉(zhuǎn)化為氣體，利用試樣中各組分在氣相和固定液液相間的分配系數(shù)不同進(jìn)行檢測分析[6]。 分光光度法原理：分光光度法是基于物質(zhì)對(duì)光的選擇性吸收而建立起來的分析方法。 在其他行業(yè)的應(yīng)用 在生物工程方面，半胱氨酸等正被開發(fā)成新的保護(hù)劑；亮氨酸、胱氨酸等正作為發(fā)酵工業(yè)中多種氨基酸生產(chǎn)菌的添加劑而被應(yīng)用。又如，賴氨酸具有增強(qiáng)畜禽食欲、提高抗病能力、促進(jìn)外傷治愈的作用。 在食品行業(yè)的應(yīng)用 谷氨酸鈉是人類應(yīng)用的第一個(gè)氨基酸，也是世界上應(yīng)用范圍最廣、產(chǎn)銷量最的種氨基酸。除α氨基酸外，細(xì)胞還含有其他氨基酸。實(shí)驗(yàn)證明，采用分光光度法檢測含氨基酸類制品的檢驗(yàn)方法是可行的。制造化品所需要的原料品種繁多，根據(jù)其用途和性能，大體上可分為基質(zhì)原料和配合原料(輔助原料)兩大類。1 前言 ……………………………………………………………………………4 氨基酸的分類 …………………………………………………………………4 氨基酸的應(yīng)用 ……………………………………………..…………………5 在食品行業(yè)的應(yīng)用 ……………………………………………………5 在醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用 ……………………………………………………5 在飼料添加劑行業(yè)的應(yīng)用 ……………………………………………5 在化妝品行業(yè)的應(yīng)用 …………………………………………………5 在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用…………………………………………………………6 在其他行業(yè)的應(yīng)用………………………………………………………6 氨基酸含量的測定方法 ………………………………………………………6 化學(xué)法 …………………………………………………………………6 甲醛滴定法 ………………………………………………………6 凱氏定氮法 ………………………………………………………6 分光光度法 ……………………………………………………………7 紙色譜法和薄層色譜法 ……………………………………………7 氣相色譜法 …………………………………………………………7. 5 液相色譜法 ………………………………………………………7 毛細(xì)管電泳色譜法 ……………………………………………8 電化學(xué)法 ……………………………………………………………8167。[13,14]關(guān)鍵詞：化妝品；總氨基酸；分光光度法；含量測定目錄167?；瘖y品是由各種作用不同的原料，經(jīng)過配制加工而成的復(fù)雜混合物，必須采用合理的配料和加工工藝，把種原料有效地加以組合，形成一定的形態(tài)，才能充分發(fā)揮各種原料所具有的特性和功能。本法所采用的強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂柱將樣品中的氨基酸鹽置換為氨基酸。α氨基酸是肽和蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子，在自然界中共有20種。我國自20世紀(jì)60年代起，氨基酸的應(yīng)用在食品工業(yè)占61％ ，在飲料工業(yè)占30％ ，醫(yī)藥、日用化工、農(nóng)業(yè)、冶金、環(huán)保、輕工、生物工程技術(shù)等方面占用的比例逐年增加。如蛋氨酸主要用于雞飼料，亦可用于豬、牛的混合飼料。又如，美國一家公司用甘氨酸制成了除草劑，這類農(nóng)藥易被微生物分解，不易造成環(huán)境污染。特點(diǎn)：該方法準(zhǔn)確度高，但操作步驟復(fù)雜、試劑耗量多、測定周期長。特點(diǎn)：具有展開快、分離效能高、靈度高、耐腐蝕等特點(diǎn)，比紙色譜的應(yīng)用更廣泛。目前，氨基酸的液相色譜分析方法主要有柱后衍生法和柱前衍生法[7,8]。但是CE仍要繼續(xù)提高分辨率、速度和檢測器的選擇性。167。 2%茚三酮溶液：，溶于一定量熱水中，待冷卻后定容至50ml。[4] 樣品氨基酸的提取 ，加入10mL蒸餾水和１g左右的活性炭，加熱煮沸，10min后過濾，用6~8mL熱水洗滌后過濾，收集濾液于25ml比色管中，定容至刻度，搖勻備用[2]。表明丙氨酸在120～300ug／mL范圍內(nèi)成良好的線性[19]。總結(jié)隨著國家不斷加大對(duì)化妝品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)控力度認(rèn)證推行，含氨基酸類食品生產(chǎn)廠家,必須加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的檢測，尤其在對(duì)生產(chǎn)過程的質(zhì)量監(jiān)控尤為重要，因此對(duì)檢測方法更需要簡便、靈敏、快速、重現(xiàn)性良好、抗干擾性強(qiáng)。論文結(jié)束之際，要衷心感謝侯勇老師在學(xué)業(yè)上的指導(dǎo)和生活上的關(guān)懷。豆腐柴蛋白質(zhì)及氨基酸含量測定。[5] 曾俊，蘇俊黎。河北化工，2009，5（32）：2829。中藥中氨基酸含量測定的研究概況。[13] 胡京枝，董小海，余大杰。奶牛初乳中氨基酸含量測定草食家畜。理論廣