人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)(更新版)
【正文】 組成 種類 食物 來源 另外還有： 香蕉、紅薯等 二、糖 類 提供人類所需總能量的 60%～ 70% 由 C、 H、 O三種元素組成 淀粉 (C6H10O5)n、葡萄糖 C6H12O 蔗糖 C12H22O11等 糖的代謝： 淀粉 唾液：淀粉酶 小腸：胰淀粉酶 麥芽糖 腸液：麥芽糖 酶 葡萄糖 酶 淀粉（儲藏在肝臟、肌肉中） 二氧化碳和水 釋放能量 酶 O2 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 酶 為什么霉變食物絕對不能食用？ 發(fā)生霉變的食物中含有黃曲霉素，黃曲霉素能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病，因此霉變食物絕對不能食用。柑橘為什么會有如此神奇的本領(lǐng)呢 作用 種類 缺乏 癥 食物 來源 另外還有： 動物肝臟、肌肉 魚類、蛋類等 四、維生素 調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。 維生素 C過量：會引起腹瀉，腎結(jié)石等。 蛋白質(zhì)、維生素
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