一輪復(fù)習(xí)酶的本質(zhì)、特性和作用(更新版)
【正文】 率的？ 底物濃度與酶濃度呢？ 資料 1 無機(jī)催化劑 酸 既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 不行，因?yàn)殪沉衷噭z測過程中要加熱， 而本實(shí)驗(yàn)中的變量是溫度。 下 列說法正確的是 ( ) 36 ℃ 左右 ， 酶的用量都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 a酶和 b酶的最適 pH相同 ， 因變量只有一個(gè) 解析 c酶對(duì)應(yīng)的曲線一直保持上揚(yáng)趨勢 ， 故不能得出該酶的最適宜溫度 ， A錯(cuò)誤；當(dāng)溫度過高時(shí) ， 酶會(huì)完全失活 ， 這時(shí)酶的用量將不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ， B錯(cuò)誤；題圖是研究溫度對(duì) a、 b、 c三種酶活性的影響的結(jié)果 ， 由圖不能確定 a酶和 b酶的最適 pH是否相同 ， C錯(cuò)誤；該實(shí)驗(yàn)的自變量有酶的種類和不同的溫度 ， 而因變量只有酶的活性 ， D正確 。 因變量是 _____________， 實(shí)驗(yàn)材料用具：（ P84） 你選擇的酶是 ，反應(yīng)物是 。 口腔里有 唾液淀粉酶 ，可塞進(jìn)牙縫里的肉絲兩天后還沒被消化。 在最適溫度下，酶的活性 _____。 (5)若將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng) ， 則 b點(diǎn)在縱軸上將 如何 移動(dòng) ？ (1)酶的高效性 ① 與無機(jī)催化劑相比 ， 酶的催化效率 。第 8講 酶的本質(zhì)、特性及相關(guān)實(shí)驗(yàn)探究 2022備考 (4)ba段的含義是 。 高溫：破壞了酶的 __________，使酶失去 ______且不可恢復(fù)。 蛋白酶 只能催化蛋白質(zhì)水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。 探究二、探究 PH值對(duì)酶活性的影響 自變量是 _____________，怎樣控制自變量？ 。 答案 D
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