【正文】 ，指導銷售人員在促銷活動中廣泛深入地了解客源市場，發(fā)現潛在需求，采取相應措施。與潛在市場中一切可能的客戶，包括政府部門、中外企業(yè)、旅行社、海外駐本地機構等建立長期、廣泛的合作關系，通過策劃和進行公關活動，在公眾中樹立酒店的良好形象。全面掌握酒店管理、服務方面的系統(tǒng)知識，對旅游行業(yè)及其相關知識有全面的了解，并有自己的獨特見解。發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關心員工生活，不斷改善員工的工作條件。全面提高酒店的服務質量和管理水平，不斷提高酒店的經濟效益和社會效益。17 / 17廈門希爾福大酒店部門崗位職責Responsibility in the Xiamen Hilford Hotel 總經理辦公室第一節(jié) 部門概述 總經理辦公室屬于酒店的決策系統(tǒng)，是組織酒店所有部門貫徹落實酒店管理模式和管理哲學思想的首腦機關。職務說明：帶領全體員工努力完成各項經營、管理指標。負責中層以上管理人員的培訓和使用，督導酒店的培訓工作。文化程度：具有酒店管理專業(yè)或旅游大專以上文憑，有高級專業(yè)技術職稱。市場營銷部根據酒店的經營目標，確定市場營銷戰(zhàn)略，根據對客源市場的動態(tài)和需求的掌握和分析，制定并實施行銷策略。 與各部門保持良好的合作關系，配合總經理在重大活動策劃和接待中做好協(xié)調工作。外語水平：精通一門外語，并有第二外語基礎。第二節(jié) 組織結構圖人力資源總監(jiān)人力資源總監(jiān)助理車管部經理人事培訓部經理總務部經理醫(yī)療室醫(yī)師培訓主管勞動工資主管人事調配主管員工餐廳主管事務管理員車輛調度文員兼檔案管理護 士員工宿舍領班領 班倉 管 員安 全 員統(tǒng)計員兼內勤服 務 員廚 師服 務 員浴室服務員雜 工駕 駛 員修 理 工第三節(jié) 崗位職責及素質要求人力資源經理直接上級：總經理直接下屬：人力資源培訓主管，人力資源人事主管崗位職責出席每日和每周的酒店工作例會，并確保上情下達，下情上呈。 負責保護雇主和雇員的合法權益并協(xié)調兩者之間的正常關系。有責任心、事業(yè)心和自信心。有超常的計劃、組織、領導、協(xié)調、控制、督導能力和獨立工作能力。 領導財務部的全體人員認真落實崗位責任制，健全和嚴格實施經濟責任制，建立良好的財務會計工作秩序，并對其工作負責。 協(xié)調與酒店各部門的關系，并負責與財政、銀行、稅務、外匯和保險機構的聯(lián)系。工作經驗：3年以上國際酒店財務經理級工作經驗，熟悉稅務和財務業(yè)務。第二節(jié) 組織結構圖房務總監(jiān) 洗衣部經理 客房部經理 前廳部經理 樓層主管 公衛(wèi)主管 禮賓主管 接待主管 洗衣房主管 大堂副理 干洗領班 水洗領班 布草制服領班 整燙領班 樓層領班 客房服務中心 公衛(wèi)領班 文 員 總機房領班 禮賓部領班 接待領班 商務中心領班 水洗服務員 干洗服務員 布草交收員 整燙服務員 房 務 員 服 務 員 接 線 員 行 李 員 接 待 員 文員兼預訂第三節(jié) 崗位職責及素質要求房務總監(jiān)直接上級：總經理直接下屬：客房經理，前廳經理，洗衣房經理職務說明：負責監(jiān)督、指導、協(xié)調、組織、控制全部房務工作，確保前廳、客房服務工作的高效率和高水準。處理顧客及本部門員工所發(fā)生的各種糾紛。1監(jiān)察失物處理之工作程序。身高：~ 米；~。崗位職責根據公安機關、上級安全部門和酒店總經理的要求，結合酒店實際情況，制定總體安全管理方案和各種防范制度，審定各部門擬定的崗位安全制度、規(guī)定，報請總經理批準后督導實施；制定保安部的工作計劃，安排、督導各級工作。 重視內勤工作，督促文秘做好保安部信息工作和檔案材料的積累。工作經驗：具備5年以上酒店保安管理或公安工作經驗。因此，餐飲部及康樂部在店營銷活動中常常扮演排頭兵的作用。檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度、服務規(guī)程、出品部門的食品（飲品）質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現問題及時糾正和處理。素質要求基本素質：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德。附圖：餐飲部組織結構圖 餐飲總監(jiān) 行政總廚 餐飲部經理管事部經理中餐廚師長西餐廚師長咖啡廳經理長實宮經理中餐廳經理宴會廳經理員工餐廳主管西餅廚師長西餐經理酒吧主管秘書文員領班西餅領班西廚領班中廚領班管事部領班咖啡廳領班西餐廳領班酒吧領班長實宮領班中餐廳領班宴會廳領班廚師服務員餅師廚師廚師服務員服務員服務員調酒員服務員服務員服務員工 程 部第一節(jié) 概述及組織機構 現代化酒店都有大量先進、復雜的設施設備，這些設施設備不僅是酒店為客人提供服務的基礎，而且也是酒店服務質量的重要組成部分。 全權調配工程部的員工和設備，為酒店客人及各部門提供良好的服務場所和條件。自然條件：30歲以上，男性，身體健康