【正文】 用時：3hr3．負責新品種酵母雙乙酰跟蹤檢測工作。工作時間百分比：5 %工作任務1．負責751分光光度計的維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時：9．負責Haffmans成品二氧化碳測定儀的維護和保養(yǎng)。5. 有對其他特殊品種啤酒的檢測并匯報的權力6. 有對過濾工序的儀表進行校正的權力6．有對檢驗數據記錄并將分析結果上報的權力。有組織二分廠啤酒感官品嘗的權力有對二分廠技術標準、技術資料管理的權力有對二分廠各關鍵工序進行工藝指導的權力，有根據生產需要編寫修訂作業(yè)指導書的權力有與相關部門聯系獲取相應信息的權力，有根據質量保證單通知倉庫出廠的權力有配合科長對異常事故進行處置的權力有對QC分析會內容整理與匯報權力，有根據QC報告會的要求向有關部門索取相關數據的權力。 根據菌種活化情況要求微生物人員協(xié)助檢驗的權利，對異常情況有及時匯報的權利。根據標準要求對外送片堿、漂白粉進行取樣的權利，有對所檢原料的判決權，有對儀器、設備的維護使用權，對異常情況有及時匯報的權利?？己酥笜耍簲U培及時、與生產需求相適應，實驗室擴培階段嚴格無菌操作保證酵母菌種的純種及強壯保證酵母菌種的安全性嚴格按照擴培現場階段的各項操作規(guī)程操作，保證擴培酵母無菌率100％、有活性取樣要有代表性,酵母細胞數檢測及時、準確確保酵母擴培間環(huán)境整潔、干凈確保酵母擴培間設備的清潔、衛(wèi)生確保標準溶液配制與標定準確、及時確保對洗罐液濃度化驗準確、及時確保對外送片堿、漂白粉有效成分測定準時、及時，取樣有代表性,嚴格執(zhí)行檢驗標準,不合格拒收1確保對糖化自來水分析檢測準確、及時1制定擴培計劃要及時，必要時與生產相協(xié)調1確保對酵母泥濃度測定準確、及時1確保對成品啤酒最終外觀發(fā)酵度的測定準確、及時1記錄臺帳要清晰整潔并妥善保管，統(tǒng)計數據要準確、及時1玻璃器皿刷洗潔凈，5S檢查達標，儀器、設備完好率98％1達到領導要求內部協(xié)調關系、糖化、薄板冷卻、發(fā)酵、增殖、CIP刷洗外部協(xié)調關系外用送貨單位任職資格：教育水平高中以上文化程度專業(yè)接受過本專業(yè)技術培訓并取得證書工作經驗3年以上工作經驗能力要求操作能力個性特征認真、仔細、有責任心生理特征無特殊要求所需培訓接受本崗位培訓及相關專業(yè)知識培訓（3個月）工作特點：工作場所釀造車間、技術科化驗室工作方式站立工作時間特征一般為白天工作時間，經常需加班工作環(huán)境潮濕、異味、噪音體力精力消耗工作壓力較大、精力集中度較高勞動保護接觸消毒劑、殺菌劑、紫外線照射可能造職業(yè)病使用工具/設備電腦、計算器、電話、顯微鏡、紫外線燈,各種化驗所需玻璃器皿和相關儀器；培養(yǎng)罐、CIP清洗設備、閥門、管鉗、扳手、叉扳、手電、鑷子所需記錄文檔酵母擴培原始記錄、發(fā)酵液鏡檢原始記錄、標準溶液的配制與標頂原始記錄、酵母菌種保藏原始記錄、擴培計劃報表備注：理化分析崗位說明書崗位名稱理化分析化驗崗崗位編號所在部門生產技術科崗位定員4人直接上級化驗室主任崗位工資直接下級無分析人王華棟、郭惠英所轄人員無分析日期本職： 負責啤酒半成品、成品的理化分析（由包括化驗室主任在內的5人共同完成）職責與工作任務：職責一職責表述：負責理化分析藥品的配制。頻次：2次/周 用時：8．硫酸銨的配制。工作時間百分比：5 %工作任務1．負責前酵液的取樣工作。頻次：3次/月 用時：4hr2．負責無醇啤酒的檢測工作。頻次：1次/ 日用時：職責七職責表述： 負責儀器的日常維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時：8．負責濁度計的維護和保養(yǎng)。4． 有對其他特殊品種啤酒的檢測并匯報的權力5． 有對過濾工序的儀表進行校正的權力6．有對檢驗數據記錄并將分析結果上報的權力。并及時清理現場衛(wèi)生。做到器皿潔凈無金屬離子。頻次：3次/月用時：3 hr４．將分析所得數據以化驗單的形式匯報，清洗所用的儀器、器皿，清理現場衛(wèi)生。頻次：每次用時： hr３．酒花檢驗的項目包括：外觀、水分、崩解時間、勻整度、α—酸。8.　對玻璃器皿有使用權，對工作現場有5S管理權9．有領導交辦任務的相應權力。頻次：1次/ 日用時：職責八職責表述：負責玻璃器皿的清洗和現場的5S管理工作時間百分比：7%工作任務1．負責所有玻璃器皿的刷洗、烘干。頻次：1次/ 日用時：2．負責自動濁度滴定裝置的維護和保養(yǎng)。頻次：10次/ 月用時：1hr4．負責每月與日本進行樣品的檢驗對照工作。頻次：1次/ 日用時：3．負責清酒液的取樣工作。頻次：1次/月 用時：10．。頻次：1次/日 用時：。1根據酵母擴培計劃要求車間配合執(zhí)行的權利，有對酵母擴培計劃中不合理的項目提出修改的權利。 根據酵母擴培計劃要求車間配合執(zhí)行的權利，對擴培所用麥汁的冷卻溫度有監(jiān)督的權利，對擴培所用設備異常時有要求車間及機修配合維修的權利，對異常情況有及時匯報的權利?？己酥笜耍嘿|量標準的有效且全面。8.　對玻璃器皿有使用權，對工作現場有5S管理權9．有領導交辦任務的相應權力。頻次：10次/ 日用時：2．負責工作現場的日常整理和清潔。頻次：1次/ 日用時：3．負責SD1色度儀的維護和保養(yǎng)。頻次：4次/ 月用時：4hr職責六職責表述： 負責本崗位所有記錄臺帳、報表的整理與管理工作時間百分比：5 %工作任務1．負責本崗位所有原始記錄的填寫。頻次：8次/日 用時：職責四職責表述：負責啤酒理化指標的化驗工作時間百分比： 40%工作任務1．負責啤酒前酵液雙乙酰的檢驗。頻次：1次/月 用時：12．氯化鉀飽和溶液的配制。頻次：2次/周 用時：4．鄰苯二胺的配制。 頻次：1次/日 用時：6．負責全自動分析儀的校正工作。頻次：1次/ 月用時：2 hr職責六職責表述：完成上級交辦的其他工作工作時間百分比： 5%權力： 對本班組人員有調配管理及考核權。頻次：1次/ 日用時： hr每日考勤頻次：1次/日 用時：負責本班人員的績效考核頻次：1次/月 用時： 1hr職責二職責表述： 負責進廠物料檢驗，協(xié)助參與部分物料的標準制定和修改，拿出可行的報告使標準更加完善。工作時間百分比： 5%工作任務負責組織修訂制麥、糖化、發(fā)酵過濾、包裝等工藝標準頻次：1次/年 用時：10 hr負責組織生產技術標準的修訂頻次：1次/年 用時：20 hr負責組織QC工程表的修訂頻次：1次/年 用時：20 hr協(xié)助車間對每道工序制定相應的操作標準和洗刷標準頻次：1次/年 用時：10 hr規(guī)定工序和半成品應符合的質量技術指標及檢測項目、檢測頻率和取樣方法等頻次：1次/年 用時：10 hr根據國家標準要求和企業(yè)實際情況制定分析方法形成企業(yè)標準。職責與工作任務：職責一職責表述：負責組織生產管理工作工作時間百分比：55 %工作任務負責參與工廠生產計劃編制頻次：1次/年用時：32小時負責擬定下達生產系統(tǒng)的月、周、日生產計劃。2． 有對二分廠第三層技術文件的修訂、審核權3． 有對車間工藝標準、紀律、衛(wèi)生執(zhí)行情況等進行管理與考核的權力，有根據《工藝紀律、工藝衛(wèi)生檢查細則》定期到車間檢查并據條例處罰的權力4． 有審核落實酵母擴培計劃權5． 有對檢驗結果的審核權6． 有對不合格品的判定及處置建議權7． 有新產品研發(fā)計劃的落實實施權8． 有對QC分析會內容整理與匯報權力，有根據QC報告會的要求向有關部門索取相關數據的權力。工作時間百分比：10 %工作任務每天對成品庫裝箱作巡回檢查，裝箱時每手一瓶，不準抓壞錫箔紙，上下標要整齊，不歪不損。工作時間百分比：15 %工作任務負責不同品種樣品酒的擺放頻次：1次/天 用時：對超過貯存期的庫存樣品酒進行處理頻次：1次/月 用時：4hr對庫存樣品酒的穩(wěn)定性進行記錄頻次：1次/周 用時：1hr 職責三職責表述：負責每天品酒樣品的準備與清理。工作時間百分比：15 %1．每天早晨匯報請示工作。頻次：1次/年 用時：20hr頻次：1次/月 用時：11．負責化驗室人員的出勤及績效考核。頻次：1次/周 用時：7．0．1摩爾/升鹽酸的配制。頻次：1次/周 用時：職責三職責表述：負責樣品的采集工作。頻次：2次/ 周用時：職責五職責表述：負責其他特殊品種啤酒的檢測工作。頻次：1次/ 月用時：1hr4．負責每月清酒液、后酵液、成品酒合格率的統(tǒng)計及成品酒的月報。頻次：1次/ 日用時：6．負責RC2型二氧化碳收集測定儀的維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時：職責九職責表述：完成上級交辦的其他工作工作時間百分比：5%崗位權限：1. 有對本崗位人員管理與調配權、對化驗室人員傳達科長及廠部規(guī)定并組織學習教育的權利。頻次：1次/ 天用時： hr每月對麥芽車間、釀造車間、包裝車間的化驗分析項目進行合格率統(tǒng)計，并保送相關部門進行經濟責任制考評頻次：１次/ 月用時：1 hr對車間工藝執(zhí)行情況真行考核，并做好記錄頻次：2次/天用時：1 hr對考核情況匯總，報送科長和相關車間，并提出整改期限和處罰措施頻次：2次/周用時： 1 hr對限期整改的項目進行整改效果確認頻次：2次/ 周用時： hr職責三職責表述：組織啤酒的感官品嘗工作時間百分比： 15%工作任務每天列出到期需品嘗的發(fā)酵液罐號和數量頻次：1次/ 天用時： hr依據需品嘗樣品的數量準備好取樣杯，并標明罐號、品種和到期時間頻次：1次/ 天用時： hr帶好取樣杯、取樣管、取樣桶到現場進行取樣頻次：1次/ 天用時： hr將取好的發(fā)酵液送到品酒室，并通知有關人員前來品評頻次：1次/ 天用時： hr準備好品評杯和評分表格，待所有品評人員到齊后，把發(fā)酵液和成品酒倒入杯中進行品評頻次：1次/ 天用時： 1 hr記錄好每個樣品的品評情況頻次：1次/ 天用時： hr職責四職責表述：本廠技術標準、技術資料管理工作時間百分比：10 %工作任務定期與公司技術管理部門核實，查詢新發(fā)布的標準，技術修訂本廠的技術管理文件頻次：１次/季度用時：120 hr組織制訂技術標準體系規(guī)定的其它標準頻次：1次/ 年用時：80 hr負責所有技術標準的發(fā)放、備案頻次：810次/ 年用時：1 hr落實相關標準的廢止、更新、通知、備案工作頻次： 810次/ 年用時：1 hr分析檢驗化驗單、化驗分析原始記錄、各工序作業(yè)指導書、配料單等頻次：1次/ 月用時：1 hr職責五職責表述：對二廠各關鍵工序進行工藝指導工作時間百分比：10 %工作任務起草《制麥作業(yè)指導書》、《糖化作業(yè)指導書》、《發(fā)酵作業(yè)指導書》、《過濾作業(yè)指導書》、《包裝作業(yè)指導書》、《生啤生產作業(yè)指導書》，并隨時下發(fā)到各部門、工序頻次：23次/ 年用時：3 hr起草《釀造車間罐、管路刷洗作業(yè)指導書》、《包裝車間裝酒機、管路刷洗作業(yè)指導書》、《生啤生產所用罐、管路刷洗作業(yè)指導書》，并隨時下發(fā)到各部門、工序頻次：2次/ 年用時：2 hr監(jiān)督、檢查各工序對下達的作業(yè)指導書的執(zhí)行情況頻次：1次/ 天用時：1 hr根據情況對上述作業(yè)指導書進行修訂頻次：23次/ 年用時：2 hr職責六職責表述：與相關部門的聯系 工作時間百分比：5 %工作任務與物資部門聯系以了解所進、庫存原料的品種、數量以便及時合理調配原料使用頻次：1次/ 周用時： hr與生產聯系合理安排酒液的過濾以保證生產的運行頻次：1次/ 天用時： hr與相關部門對所進的原料進行感觀檢測，以反映實際情況。3）管理到位，有可追溯性。 對擴培所用設備異常時有要求車間及機修配合維修的權利，對異常情況有及時匯報的權利。1對本崗位所有記錄臺帳、報表的有整理、管理、統(tǒng)計的權利。頻次：1次/日 用時：5．4摩爾/升鹽酸的配制。頻次：1次/月 用時：13．酚酞指示劑的配制。頻次：1次/ 日用時：3hr2．負責后酵液的檢驗工作，具體項目包括酒精、真濃、原濃、真正發(fā)酵度、色度、總酸、pH值、雙已酰、二氧化碳、苦味值。頻次：1次/ 日用時：30分鐘3．負責本崗位的記錄臺帳及報表的填寫。頻次：1次/ 日用時：5．負責PHS3C精密PH計的維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 周用時：2hr4．負責保證工作現場無衛(wèi)生死角。然后進行消化，蒸餾。頻次：每次用時： hr職責三職責表述：負責進廠淀粉的檢驗工作時間百分比：20 %工作任務１．配制藥品及試劑：鹽酸、酚酞指示劑頻次：2次/周 用時： hr２．對進廠首先抽樣檢查外觀、合格后再進行其他項目的檢驗，檢驗項目包括外觀、水