【正文】 綠色健康生活的定位。 本餐廳擬從天津梅江津典菜市場采購新鮮綠色有機(jī)蔬菜。 ，品牌的認(rèn)可需要時間。 間接直接對手主要是各種中式餐廳，在梅江附近的中式餐廳有麻辣香鍋，青石緣火鍋店等。下面分別分析其競爭優(yōu)劣勢： 4. 自然環(huán)境 新中產(chǎn)階級是在改革開放的大環(huán)境中抓住機(jī)遇,擺脫束縛，通過自身的努力拼搏“先富起來”的那一部分人。衣食住行在這類人的花銷中所占比例相對較小，因此他們對價格并不敏感，更重視綠色食物和服務(wù)質(zhì)量。我餐廳所有披薩制作的原材料均為純天然無污染綠色蔬菜，均產(chǎn)自沒有添加農(nóng)藥及其他化學(xué)產(chǎn)品的農(nóng)田，真正保證綠色安全。 第三小節(jié) 服務(wù)概述 焦糖布丁奶茶 50元/份 繽紛蔬菜沙拉 什錦披薩以下介紹一下我餐廳主要的披薩，水果沙拉和下午茶。 美味煙熏亞馬遜三文魚，配新鮮生菜，綴以清甜番茄，色彩明麗繽紛，口感清新。 意式鮮肉披薩奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞 披薩田（Pizza Inn）以2345歲，月薪10000元以上，追求生活品質(zhì)、享受型消費(fèi)的梅江商務(wù)人士為目標(biāo)顧客，提供以披薩為主的意大利食品和外賣服務(wù)。隨著日益增多國際友人的涌入，還有天津市民對外來文化越來越接受和喜愛，西餐廳成為一種趨勢，提供的不僅僅是食物，更是中西文化交流的橋梁。 ⑵經(jīng)濟(jì)使命：用業(yè)績回報投資者，用溫情關(guān)注員工成長。我們特意聘請高級披薩制作師，為廣大顧客制作地道的意大利披薩。但另一方面，隨著綠色餐廳成為一種趨勢，也會出現(xiàn)為數(shù)眾多的競爭者，我們也必須提高警惕，不斷創(chuàng)新，保持我們的核心競爭力。 披薩田的目標(biāo)市場是以天津梅江地區(qū)為據(jù)點(diǎn)并輻射整個天津市。 另外，由于現(xiàn)今許多企業(yè)不負(fù)責(zé)任的社會行為，地溝油，三聚氰胺等食品安全問題造成了社會恐慌，民眾們寧愿多花錢，也希望消費(fèi)到真正安全放心健康的食物，尤其是我們的目標(biāo)顧客，即2345歲，月薪10000元以上，追求生活品質(zhì)、享受型消費(fèi)，居住于梅江住宅區(qū)的人士。披薩店策劃書項(xiàng)目概述：披薩田是一家高檔意大利披薩餐廳。 在未來的幾年，人民的生活水平肯定會有更大的提高，消費(fèi)水平、消費(fèi)層次、消費(fèi)理念也會隨之提升，人們對綠色健康的消費(fèi)需求也會大大增大，我們的市場會進(jìn)一步擴(kuò)大。 披薩田的核心競爭優(yōu)勢在于我們所提供的綠色有機(jī)的食品和綠色服務(wù)上，即對服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)以確保百分之百的顧客滿意，并著力于引導(dǎo)顧客的綠色消費(fèi)習(xí)慣和綠色生活習(xí)慣。 ，即日接待顧客量約為80人次，年銷售額達(dá)到270萬，年凈利潤435600收回全部成成本，建立企業(yè)知名度，美譽(yù)度，得到消費(fèi)者認(rèn)可。隨著地球生態(tài)越來越脆弱，越來越多的人意識到綠色環(huán)保生活方式的重要，并自覺擁護(hù)綠色生活的理念，追求更天然健康的生活方式。天津，曾經(jīng)的九國租界，已經(jīng)越來越國際化了。我店披薩是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由純手工烤制而成。 備注：我餐廳披薩原材料選用上等鮮肉而非烤腸，因?yàn)榭灸c中含多種添加劑，有害身體健康，此舉體現(xiàn)了餐廳的綠色理念。下午茶為白領(lǐng)商談以及情侶約會提供高雅浪漫的環(huán)境。 經(jīng)典意大利奶凍 152元/大裝 煙熏三文魚沙拉 ，綠色服務(wù)和綠色營銷是我餐廳的核心競爭力。我餐廳共設(shè)一樓，占地約為200平方米，餐廳共有兩個VIP包廂，一個大廳，一個前臺，一個中央舞臺，一個總經(jīng)理辦公室，一個會計(jì)辦公室，一個廚房和一個衛(wèi)生間（如下圖）。 大廳：該區(qū)設(shè)有二人雅座，四人雅座等，為情侶或者家庭溫馨小聚提供舒適的就餐環(huán)境。 基于我們的目標(biāo)消費(fèi)群體為2345歲，月收入10000元及以上，追求生活品質(zhì)，享受型消費(fèi)的商務(wù)人士，以下將從心理預(yù)期和經(jīng)濟(jì)能力兩方面來對目標(biāo)人群進(jìn)行分析。根據(jù)馬斯洛的需求的層次理論，這部分人已經(jīng)滿足了生理需要，安全需要和社會需要，處于現(xiàn)有階段需要滿足的是尊重需要和自我實(shí)現(xiàn)的需要。 第二小節(jié) 目標(biāo)人群經(jīng)濟(jì)能力分析 1. 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 2. 社會文化環(huán)境 5. 競爭環(huán)境 直接競爭對手：在梅江小區(qū)已開有兩家pizza店，分別為Mr. Pizza和Gold Pizza。 Mr. Pizza的主要劣勢：其口號是“Love for Women。 肉供應(yīng)商3伊利為中國奶制品的領(lǐng)頭羊，奶質(zhì)好，品質(zhì)有保障。另外，九華山路與珠江路交叉處商業(yè)較發(fā)達(dá)，有銀行、美發(fā)店、電玩城等娛樂休閑場所，顧客可以在此享受一條龍的娛樂休閑消費(fèi)活動。 本餐廳選址在梅江居住區(qū)，消費(fèi)群體面向梅江居住區(qū)業(yè)主，我們會與業(yè)主期刊雜志《Classic amp。 4. 會員制 1，本企業(yè)旨在樹立良好的社會信譽(yù)和社會形象，在行業(yè)內(nèi)樹立較高的品牌知名度。 3，企業(yè)中層管理人，應(yīng)具有較強(qiáng)的敬業(yè)精神和對企業(yè)的忠誠，年富力強(qiáng)，精力充沛，敬業(yè)奉獻(xiàn)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，具有較強(qiáng)的執(zhí)行力。 第四節(jié) 員工招聘和培訓(xùn) 除此以外，我餐廳還將培訓(xùn)服務(wù)員向顧客展現(xiàn)高素質(zhì)和引導(dǎo)顧客綠色的消費(fèi)習(xí)慣，如在點(diǎn)餐時向顧客介紹食物分量，以免顧客多點(diǎn)以造成浪費(fèi)。 23