【正文】 方式 ? 滯銷商品淘汰的核心問題之一是退貨的處理方式。 ? （ 8）、售后服務保證 —— 保換、保退、保修、安裝等。 ? 4．進行試點工作 ? 5．搞好供應商的培訓，確定共同目標 ? 6．卓有成效的采購過程質(zhì)量控制是準時化采購成功的保證準時化采購和傳統(tǒng)的采購方式的不同之處在于買方不需要對采購產(chǎn)品進行比較多的檢驗手續(xù)。通常是按內(nèi)部配送制度來確定進貨周期的，如規(guī)定五天配送一次則進貨周期也定為五天。求該種物資的經(jīng)濟訂購批量（ EOQ）。 ? 訂購總費用隨訂購批量的加大而減少，儲存總費用隨訂購批量的加大而增加，二者之和是訂購總費用。 到貨驗收入庫時間。 ? 定量訂購的訂購時間確定方法是：每當實際庫存量降至規(guī)定的庫存量水平時就提出訂購，每次訂購數(shù)量相同。 ? 估價之前，同業(yè)供應商常事先商議而協(xié)定價格，而將估價提高或常將買方的決定予以玩弄?；拥?。 ? 2）秘密議價違反企業(yè)公平、自由競爭的原則，易造成壟斷價格。 ? 招標采購的技術 ? 理想標單的特性 ? 在整個招標采購的過程中，最重要的是標單的制定，理想的標單必須具備三原則，即具體化、標準化、合理化等三項基本原則 ? 目前招標采購所采用的格式均為標準格式，一般而言標單的格式有兩大類：即“三用式標單”與“兩用式標單”等兩種，其中以前者用途較廣， ? 三、議價采購 ? 議價采購是針對某項采購商品，以不公開方式與廠商個別進行洽購并議訂價格的一種采購方法。 ? 8)對供應商進行質(zhì)量監(jiān)督和質(zhì)量評級。調(diào)查了解供應商的產(chǎn)品質(zhì)量保證能力．一定的標準和程序，盡量選擇那些質(zhì)量管理體系完善、設備先進術領先、服務好、交貨及時的企業(yè)作為供應商。 ? (4)適應性。 ? 2．實施有效的采購質(zhì)量管理和控制，有利于減少采購質(zhì)量的風險 ? 二、采購商品質(zhì)量內(nèi)涵 ? 國際標準化組織發(fā)布的 ISO9000： 2022《 質(zhì)量管理體系 — 基本原則和術語 》 標準，把質(zhì)量定義為“一組固有特性滿足要求的程度”。 ? 采購計劃是連鎖企業(yè)在計劃期（年、季或月）安排和組織商品市場采購的計劃。 ? (2)避免預算目標與企業(yè)目標不協(xié)調(diào) ? (3)避免一成不變。 ? (5)匯總編制總預算。２。２采購預算 ? 預算是一種用數(shù)量表示的計劃，是將企業(yè)未來期間采購決策的目標通過有關數(shù)據(jù)系統(tǒng)地反映出來，是采購決策數(shù)量化的表現(xiàn)。１。 ? (６ )提高公司的競爭地位。 ? 采購人員應遵循一些基本的道德原則。 ? 二是購銷業(yè)務統(tǒng)分結合。 ２．１．２零售采購組織規(guī)模 獨立店鋪 連鎖體系發(fā)展初期 連鎖體系逐漸成熟階段 連鎖體系穩(wěn)定連動階段 ２．１．３采購制度的優(yōu)缺點 ? 統(tǒng)一采購所對應的大批量采購有利于降低進貨價格 ? 統(tǒng)一采購所對應的統(tǒng)一配送有利于降低連鎖系統(tǒng)的整體物流成本 ? 統(tǒng)一采購所對應的科學組織結構和規(guī)范業(yè)務流程有利于規(guī)范采購行為 ? 統(tǒng)一采購所對應的購銷分離制度有利于門店集中時間和精力做好門店銷售工作 ， 有利于采購決策中專業(yè)化分工和專業(yè)技能的發(fā)展 。 ? 采購一般要求遵循五大原則：適價、適時、 適質(zhì)、適量和適地。 ? (2)管理機制再造。 ? 能否以合理的價格從供應商那里獲得所需要的商品，將會決定零售企業(yè)的命運這更進一步地強化了采購對于高層管理的決定性作用。 ? 議價采購：采購人員與廠商經(jīng)討價還價后 ， 議定價格進行采購 。 ? 6． 按采購訂約方式劃可分 ? 訂約采購：買賣雙方根據(jù)訂立合約的方式進行的采購 。 間接渠道采購：通過代理商或批發(fā)商向商品生產(chǎn)廠商進行采購 。 ? 2． 按采購方式劃分 ? 直接渠道采購：直接向商品生產(chǎn)廠商進行采購 。 ? 緊急采購：毫無計劃的緊急采購行動。 ? 比價采購：采購人員請數(shù)家廠商提供價格后 ， 從中加以比較后 ， 決定向那家廠商進行采購 。 ? 人們開始關注采購職能的組織、政策以及程序，采購職能也開始作為一種獨立的管理活動而出現(xiàn)。 ? 實行訂單牽拉的內(nèi)部管理要求 ? (1)管理觀念變革。 ? 采購管理的職能正在發(fā)生變遷：從以交易為基礎的戰(zhàn)術職能發(fā)展到以流程為導向的戰(zhàn)略職能。 第二章 采購組織 ２．１１零售采購組織的基本類型 ２．１．１．１零售采購組織的基本類型 ?集中采購（又稱統(tǒng)一采購）＼分散采購 ?混合式采購＼采購委員會 統(tǒng)一采購 是指連鎖企業(yè)設專門的采購機構和專職采購人員統(tǒng)一負責企業(yè)的所有商品采購工作，連鎖企業(yè)所屬各門店只負責銷售； 分散采購 是指由連鎖企業(yè)各門店在核定的商品資金定額范圍內(nèi)，直接向供應商采購商品。 ２．２．２ 統(tǒng)一采購制下采購機構設置的原則和特點 ? 統(tǒng)一采購制下采購機構設置的原則 ? 1）專業(yè)化分工下的高效率原則 ? 2）部門別操作的制衡原則 3）程序化制度化原則 ? 連鎖公司采購組織設置的特點 ? 一是實行統(tǒng)一采購制度。 ? 采購部門作為商業(yè)企業(yè)實施商流職能的部門，與實施物流職能的配送中心、與實施資金流職能的財務部、與實施信息流職能的系統(tǒng)部，以及與營銷部門、門店存在密切關系。 ? (５ )以最低的總成本獲得所需的物資和服務。 ? ３。 ３。 ３。 ? (4)確定較準確的預算數(shù)。 ? 第五，應強調(diào)預算泛參與性，讓盡可能多的員工參與到頂算的制定中來， ? ４、編制采購預算時應避免的問題 ? (1)避免預算過繁過細。４８０／２０法則在采購計劃中的作用 ? １、８０／２０法則與采購管理 ? ２、 ８０／２０法則與品類管理 本章小結 ? 采購職能總體目標是：采購的商品 質(zhì)量應該是貨真價實的，數(shù)量是符合要求的，時間是準確的，地點是正確的，供應商是可靠的，服務是合適的，價格是合理的。 第 4章 采購技術 —— 質(zhì)量和價格決策 ? ? 一、控制采購商品質(zhì)量的意義 ? 1．采購質(zhì)量是吸引顧客的關鍵。 ? (3)安全性。 ? 3．采購的質(zhì)量保證措施： ? 1)選擇合適的供應商。 ? 7)建立采購質(zhì)量檔案、進貨質(zhì)量記錄制度。 ? 公開招標采購必須按照規(guī)定作業(yè)程序來進行，一般而言，招標采購的流程可分下列四大步驟，即發(fā)標、開標、決標、簽訂合約等四階段。 ? （二）缺點方面 ? 1）連鎖企業(yè)采購是以不公開方式進行磋商連鎖企業(yè)，容易使采購人員造成舞弊機會。 ? 2．買賣雙方當面估價采購方式的缺點及其對策 ? 景氣良好時供應商有許多的訂單，所以其單價常有偏高的傾向，因此需適當?shù)剡x擇情報來源以便選擇較多的同業(yè)或公司而尋求便宜的供應來源。 ? 定量訂購 ? （一）定量訂購的概念和特征 ? 每次訂購數(shù)量相同，而沒有固定的訂購時間和訂購周期（即兩次訂購的時間間隔），稱為定量訂購。 商品在途運輸時間。 E缺貨損失費、指缺貨造成的直接損失的費用。該企業(yè)倉庫年平均物資儲存額 4800000元，年總儲存費用384000元?，F(xiàn)貨訂購是針對商品充裕零售商能預先確定進貨日期的商品，進貨周期可由零售商內(nèi)部管理的需要來安排。 ? 1．創(chuàng)建準時化采購團隊 ? 2．精選少數(shù)供應商建立伙伴關系 ? 3．制定計劃，確保準時化采購策略有計劃、有步驟地實施．企業(yè)要制定采購策略，改進當前的采購方式，著手減少供應商的數(shù)量、正確評價供應商、向供應商發(fā)放簽證。 ? （ 7）、付款條件 —— 付款期限、付款方式等。 ? （ 3）商品質(zhì)量：對被技術監(jiān)督部門或衛(wèi)生部門宣布為不合格商品的，理所當然應將其淘汰。 (2)不利于供應商提高商品質(zhì)量。 ? 2．采購績效考核與評估的基本原則 ? 采購績效考核與評估的關鍵，一是要選擇適用的衡量指標；二是績效指標的目標值要合理；三是確定績效指標要符合有關原則。當采購人員為爭取數(shù)量折扣，以達到降低價格的目的時，可能導致存貨過多的情況。 ? 4)價格績效指標。 ? (1)標準要固定?？梢越梃b與本企業(yè)采購組織、職責以及人員等方面相似的同行其他企業(yè)或公司的績效標準，也可以應用整個行業(yè)績效的平均水準。 ? 1)定期績效考核與評估一般以目標管理的方式進行，即從各種績效指標當中，選擇當年度重要性比較高的項目定為考核目標，年終目標實際達成程度加以考核，則必能提升個人或部門的采購績效。 ? (3)挑選供應商措施。 ? 4)賣方發(fā)票。 ? (6)內(nèi)部檢查與相關的執(zhí)行和記錄工作相互獨立，以保證內(nèi)部檢查的獨立性和有效性。 ? (1)非法爭取業(yè)務 ? (2)非法提高利潤率