【正文】 、燈具等各種設備定期檢修，完好有效，無故障。 ，服務員應及時查看會場有無客人遺留物品，一旦發(fā)現(xiàn)應盡快與有關人員聯(lián)系。 、席簽、音響、鮮花、文具用品等，要于會前準備妥當。地毯煙頭燙痕要及時修補。浴簾要定期撤換消毒。 、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適，無污漬、無汗臭等異味。8226。向客人提供物品時，要使用托盤，辦理相關借用手續(xù)，并請客人簽字。如服務員主動為客人開門、叫電梯等。 　　，服務員應及時收取，并應于30分鐘內擦好,送還客人。 　　，要收起床罩，放到櫥柜內。 ，服務員一般不得隨意挪動客人物品，如確需挪動的，要在整理完后放回原處。 　　，服務員應先檢查房間有無客人遺留物品，一旦發(fā)現(xiàn)要及時按有關規(guī)定處理。如有煙頭燙痕要及時修補。 、貯藏，應做到冷熱、生熟、葷素分開。 ～２４℃。白葡萄酒、香檳酒一般飲用溫度為5－10℃，整瓶服務時應放在冰桶內。 、整理臺面，視情況添加菜點。 ，應提供洗手盅，并為客人上擦手巾。 　　、座次等應于宴會前安排妥當。 　　，服務時避免將菜汁、酒水等潑灑到客人衣物上。菜單、酒水單文字要清楚簡練，印刷清晰，無涂改、無污跡、無皺褶，要標明價格、標準等。 二、餐飲服務 1接待服務 　　。 ～２5℃。 　　，要準確記錄受言人姓名、房號、留言內容及有關要求，并及時轉達?？腿俗〉昶陂g，要及時主動征求意見，以便根據(jù)客人要求，及時調整服務。 　　，服務員仔細核對保管單及客人簽字后，與客人同時開啟保險箱，貴重物品由客人自取?！　? ，做到熱情、耐心，答復準確清晰、簡明扼要。 ，確保不發(fā)生失約行為。 。搬運行李要輕拿輕放。 　　。對常客和VIP客人應稱呼其姓氏或職務。星級飯店細微服務基本標準 星級飯店是旅游業(yè)的三大支柱之一，是目前國內市場化程度最高、與國際接軌最為順暢的產業(yè)之一。 ，門衛(wèi)員要及時開拉門，并微笑向客人問候。 、弱、病、殘、幼客人時，門衛(wèi)員應視客人需要，及時提供幫助。 ，行李員應先征得客人同意后，方可提拿行李。 　　。 　　，要準確記錄預訂房間數(shù)、抵離時間、預訂人姓名、單位、聯(lián)系方式、付費方式等有關內容，并以口頭或書面形式確認。 　　。保管單副聯(lián)和客人鑰匙要當面交接清楚。客人入住前，要認真檢查房間，確保各類用品配備齊全，按相應規(guī)格接待客人。如轉接電話無人接聽，應收線告知客人。 ，光線柔和，燈光與大廳環(huán)境相協(xié)調。 、粉刷的天花、墻面每2年左右翻新一次，確保不陳舊、不開裂、不變形。 ，服務員熟練運用推銷技巧主動向客人介紹菜品特色、特點，并視情況提醒客人適量用餐。 　　，服務員要及時為客人斟倒酒水、更換骨蝶、煙灰缸等。 ，要根據(jù)宴會性質、規(guī)模及主辦單位要求，對宴會場地進行精心設計布置，恰當烘托宴會氣氛。 、刺或口味不同的菜品之間及上水果前，應為客人更換骨盤。 ，熱菜要加蓋，并配有暖鍋保溫。 、白蘭地等一般飲用溫度為15－20℃。 ，就餐環(huán)境做到整潔優(yōu)美，舒適溫馨。面巾一客一清洗，一客一消毒。 ，確保無油跡、塵土，不開裂、不縮水、不變形。如客人是在凌晨0：00－6：00期間入住的，應確?？腿诵菹?－10小時后，打電話詢問是否整理。毛巾、浴巾等棉織品要柔軟舒適，疊放整齊。拉閉窗簾時，要做到整齊美觀，避光效果好，無透光、漏光現(xiàn)象。 　　，服務員需征得被訪客人同意后，再請來訪人進入客人房間,并視需要，及時提供加椅、茶水服務。 　　，應按照方便殘疾人飲食起居需要，提供有針對性服務。客人提出要求后，應在10分鐘內送到房間。新風量一般保持在20m３／人amp。地毯洗滌后，要開窗通風，及時散發(fā)洗滌劑異味，保證客房空氣清新。 ，每天清洗，無皂跡、無霉斑、無毛發(fā)。墻紙一般在使用5－6年后，要逐步更換。 ，熟悉了解會議名稱、時間、人數(shù)及有關要求。 ，服務員要及時清理果皮、紙屑等雜物，更換煙灰缸。 ，無水跡，無手印。 　　、池水溫度，更衣柜、救生器材等設備用品是否完好，池水質量是否符合標準要求。淋浴室各間互相隔離，掛浴簾，提供毛巾、浴液、洗發(fā)液。 　　、救生竿、救生繩等專用救生器材。 　　，服務員要調試好所有設施設備。 　　、衛(wèi)生間整潔衛(wèi)生，無污跡、無尿垢、無異味。 4按摩服務 　　。 　　、休息廳整潔衛(wèi)生，無毛發(fā)、無雜物。 　　、毛巾等相應服務。 　　，確保完好有效，功能正常。 ，標明營業(yè)時間、價格、保齡球須知等有關內容。 7臺球服務 。 ，標明營業(yè)時間、價格等有關內容。 8壁球服務 。 ，光線柔和，照度不低于100ＬＸ。 9網(wǎng)球服務 。 ，墻壁深色，無任何裝飾物，適合網(wǎng)球運動需要。 ，確保場地平整，底線、邊線等劃線清晰。 　　，水溫要提前調節(jié)適當，防止過熱或過冷。 、頭套、床單等用品，要一客一換。 　　，如需包裝，應做到美觀、牢固。 ，做到防霉、防潮、防老化，并做好蟲、鼠防治工作。 　　，擺放書報雜志，免費提供茶水。 2服裝 　　、色彩有明顯區(qū)別，便于客人辨認。 4服務態(tài)度 ，賓客至上。 ，常用語300句。 ，要及時向客人作出解釋和說明。 （出處：轉載）40 / 40