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嘛啦啦餐飲管理公司員工管理制度手冊(更新版)

2025-08-03 19:57上一頁面

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【正文】 貌待人,在通道內(nèi)嚴禁追趕、打鬧,避免出現(xiàn)安全事故,以及影響他人,違者一律重罰。 團結(jié)友愛,不拉幫結(jié)派,不說空話閑話,挑撥事非,嚴禁吵架打架。 3、拾到顧客丟失的物品主動交吧臺或失主。(罰款 1030元) 重大過失的處理方法、采取罰款,限期改正并填寫過失單。 九、 薪酬福利制度 薪資待遇分為試用期薪資和轉(zhuǎn)正薪資,每個崗位的基本薪資和福利待遇都有不同。部門經(jīng)理基本工資 2200 元 /月 +崗位績效 300 元 /月;部門總監(jiān)基本工資 2500 元 /月 +崗位績效 500 元 /月。 。 : 100 元 /月的“全勤獎”,全月無遲到、早退、請假(病假除外)、曠工者可獲“全勤獎”。試用期時間為 1— 3 個月,試用期滿 45 天后可申請轉(zhuǎn)正。(罰款 100300 元) 當月累計輕度過失三次以上(包含三次),本月獎金只發(fā)放50%! 當月累計重大過失三次以上(包含三次),本月獎金不 予發(fā)放! 員工均有相互監(jiān)督,舉報歪風邪氣之責,舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密。 5 、能承受重大委屈者。 1 遵守作息時間,娛樂時間不得超 過( 11 月 3 月) 230,( 4 月 10 月) 2 00 分,看電視時音量不宜過大,避免影響他人休息。 自尊自愛,嚴禁宿舍內(nèi)傳看翻閱不健康的書報及影碟影帶等。 科學、客觀、認真地進行收貨質(zhì)量檢測。 五、采購管理制度 后臺管理人員在每天下班前要提供次日采購清單,采購工作有專人負責,定點采購。 C 工作衛(wèi)生標準 1、上班時間在工作場 所內(nèi)不得抽煙喝酒,不得隨地吐痰嚴禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽, 嚴禁亂丟廢紙亂放茶水杯。 B 餐廳衛(wèi)生打掃標準 餐廳店堂要每日打掃,公共區(qū)域;確保一切公共設施的清潔,整齊光亮。 每日由主管或店長召開兩次餐檢會,上午 11: 30,下午4: 30;由值日店長記錄會議內(nèi)容。 根據(jù)客人送餐地址送到指定地點。由人力資源部填寫《離職員工工資發(fā)放通知單》,報給財務部,由財務部統(tǒng)一造冊發(fā)放。 2.離職審核:《員工離職申請表》經(jīng)相店長 —— 區(qū)長 —— 總經(jīng)理簽字審核后生效。 : 員工每周帶薪休假一天,假期不累計。 4. 曠工: 上班時間無 故不到崗,未告訴考勤人員未向上級領(lǐng)導請假的視為曠工;曠工一天扣 3 天工資,核算公式:底薪/30曠工天數(shù) 3,連續(xù)曠工 2 天以上(含 2 天)或一個月內(nèi)累計曠工達 5 天以上(含 5 天), 公司有權(quán)作辭退處理,并不予任何經(jīng)濟補償。 交辭職申請,吧員、冒菜師、主 管級及主管以上的員工需提前 3 個月申請。 3 日內(nèi)結(jié)清所有薪資,如造成公司損失的,在薪資中扣除。 4、根據(jù)客人要求為客人配好并冒好菜品。就當周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施,并做出安排、布置探討營運技能等相關(guān)內(nèi)容。 5、女服務員不得披肩散發(fā) 、噴重味香水,不戴假睫毛、要化淡裝。 燈具、光亮清潔,無油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗。 采購食品原料索取檢驗合格證或化驗單,不購進、不加工、不出售腐敗變質(zhì)的物品。 采購物品在條件相同的前提下應在正在發(fā)生業(yè)務和已確認的供應商處購買,不得所以變 更供貨商。 愛護室內(nèi)外公共設施,不得損壞或丟失公共物品。 1 嚴禁非宿舍人員在宿舍玩耍或留宿。 4 、主動承擔臟、累、苦工作,毫無怨言者。(罰款 30100 元) 嚴重過失的處理方法、扣除當月工資,并且予以辭退,情節(jié)嚴重者追究法律責任。 試用期薪資:普通員工試用期基本工資為 1500 元 /月,辦公室人員試用期基本薪資為 1800 元 /月,試用期間均不享受其他福利補貼;試用期開始的 7 天為無薪培訓期,期間公司只提供用餐和住宿,不支付薪金。具體發(fā)放根據(jù)當月考核分計算,總分 100 分,每月由直接領(lǐng)導人
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