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正文內(nèi)容

店鋪高級(jí)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)培訓(xùn)資料(更新版)

  

【正文】 注明所退貨品款號(hào),顏色,尺碼,件數(shù),退貨原因。平均得分: 分; 考評(píng)人: 受評(píng)人:附表二 店長(zhǎng)考核表考核內(nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)考核評(píng)分評(píng)語(yǔ)記分員工評(píng)分分公司評(píng)分總公司評(píng)分(1)月銷(xiāo)售任務(wù)完成記滿分,超10%加分30(2)營(yíng)業(yè)總差錯(cuò)率未出現(xiàn)差錯(cuò)記滿分,出現(xiàn)1筆扣1分(扣完為止)2(3)收銀差錯(cuò)率未出現(xiàn)記滿分,出現(xiàn)1筆扣1分(扣完為止)4(4)營(yíng)業(yè)收入存行及時(shí)率完全及時(shí)記滿分,1次不及時(shí)扣1分(扣完為止)4(5)員工培訓(xùn)按要求實(shí)施記滿分,缺1次不及時(shí)扣1分,兩次以上扣完4(6)考勤管理全店滿勤無(wú)遲到早退記滿分,綜合遲到、早退兩次扣1分(按兩次累扣,有1人次曠工扣完)5(7)商品管理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)記滿分,出現(xiàn)差錯(cuò)扣兩分4(8)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)記滿分,出現(xiàn)差錯(cuò)扣分5(9)社會(huì)美譽(yù)度標(biāo)準(zhǔn)滿分,一般扣兩分,差扣完4(10)抱怨與投訴處理及時(shí)記滿分,1次延誤扣兩分,兩次以上扣完4(11)店面形象標(biāo)準(zhǔn)滿分,一般扣兩分,差扣完4(12)環(huán)境衛(wèi)生合格記滿分,1次抽查不合格扣完4(13)店員儀容儀表服務(wù)質(zhì)量無(wú)投訴記滿分,出現(xiàn)1人1次顧客投訴扣1分(扣完為止)4(14)與物業(yè)管理部好記滿分,一般扣1分3(15)與工商等管理部門(mén)好記滿分,一般扣1分4(16)對(duì)商圈的了解與關(guān)系好與全面記滿分,一般與不全面扣兩分4(17)安全工作無(wú)安全事故記滿分,出現(xiàn)1次扣完10總分:100分; 員工評(píng)分: 分; 分公司評(píng)分: 分; 總公司評(píng)分: 分。1)具有目標(biāo)導(dǎo)向作用——團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng),使店內(nèi)員工齊心協(xié)力擰成一股繩,朝著一個(gè)目標(biāo)努力。第三節(jié) 士氣管理激勵(lì)——鼓勵(lì)他人達(dá)成目標(biāo),并在工作表現(xiàn)和業(yè)績(jī)量上不斷進(jìn)步,有效激勵(lì)員工干勁,發(fā)揮員工最大的潛能讓員工在良好的環(huán)境氛圍下愉快的工作。店長(zhǎng)的更表如有改動(dòng),必須提前3天親自致電向老板申請(qǐng)。三、面試時(shí)需注意的地方 發(fā)問(wèn)一些開(kāi)放式的問(wèn)題,讓對(duì)方可以多講一些他的意見(jiàn)和資料。 建立嚴(yán)密的保密制度,不允許外泄公司商業(yè)信息二 、貨品方面1 有權(quán)利對(duì)公司的配貨提出建議。 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)除倉(cāng)管與店長(zhǎng)外,其他人未經(jīng)許可不得入內(nèi)。 營(yíng)業(yè)過(guò)程中因工作需要或交接班核帳,不得在顧客的視線范圍內(nèi)清點(diǎn)現(xiàn)金。(2) 清點(diǎn)及整理貨品。(7) 生意成交時(shí),要與收銀員作好交接工作,注意工作程序。層板上貨品齊色齊碼,倉(cāng)庫(kù)有的貨品貨場(chǎng)必須有。(2) 積極配合公司的相關(guān)部門(mén)工作,服從公司部門(mén)主管的工作指揮。(3) 綜合評(píng)估員工的日常工作表現(xiàn),作好每日評(píng)估。(2) 明確每日推廣貨品主題,及時(shí)跟進(jìn),調(diào)整貨場(chǎng),根據(jù)銷(xiāo)售走勢(shì),馬上補(bǔ)貨。)第二節(jié) 各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)一、店長(zhǎng)1. 專(zhuān)柜及店鋪貨品管理(1) 根據(jù)貨品結(jié)構(gòu),控制貨品存量,及時(shí)調(diào)整貨品的齊色齊碼,快速流通。(2) 激勵(lì)員工士氣,調(diào)整員工的精神,嚴(yán)肅專(zhuān)賣(mài)店的紀(jì)律。專(zhuān)柜及店鋪服務(wù)投訴管理(1) 妥善處理顧客投訴。(4) 補(bǔ)貨。(6) 保持環(huán)境干凈,及時(shí)清理貨區(qū)衛(wèi)生(尼龍袋、紙屑)。旺場(chǎng)時(shí):不能忽略客人及時(shí)補(bǔ)貨員工及時(shí)補(bǔ)位控制失貨率注意團(tuán)隊(duì)精神作好送客工作營(yíng)業(yè)結(jié)束:(1) 早班結(jié)束時(shí)與對(duì)班作好交接工作。 營(yíng)業(yè)過(guò)程中收銀人員不得私自進(jìn)入管理系統(tǒng),如有需要店長(zhǎng)協(xié)助執(zhí)行,不得私自開(kāi)發(fā)票。四、倉(cāng)庫(kù)員 認(rèn)真清點(diǎn)來(lái)貨,不允許將未點(diǎn)數(shù)的貨品上架。 按公司規(guī)定審核日常開(kāi)支的是否合理。如有興趣錄取對(duì)方,進(jìn)行每五項(xiàng)至第九項(xiàng),在此期間,可隨進(jìn)決定停止面試。l 專(zhuān)柜及店鋪負(fù)責(zé)人:組長(zhǎng)和店長(zhǎng)的班表由店長(zhǎng)按下月店內(nèi)事務(wù)的跟進(jìn)需要編定下月整月的班表,并張貼于專(zhuān)柜及店鋪的公告欄。l 休假安排:a) 專(zhuān)柜及店鋪所有全職同事不得在周六或周日安排休息,特殊事件需休息的,必須提前1周,備齊有效的證明文件,向第一負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)(第一負(fù)責(zé)人級(jí)別需向老板提出申請(qǐng)),經(jīng)第一負(fù)責(zé)人(或老板)批準(zhǔn)才可休息;b) 專(zhuān)柜及店鋪負(fù)責(zé)人的休息日最好控制在周一至周四之間;c) 推廣及繁忙時(shí)間內(nèi)不可請(qǐng)大假,可休大假的時(shí)間由老板公布。團(tuán)隊(duì)精神是專(zhuān)賣(mài)店運(yùn)作上的一個(gè)重要環(huán)節(jié),不容忽視。附表一 店員考核表考核內(nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)考核評(píng)分評(píng)語(yǔ)記分員工評(píng)分分公司評(píng)分總公司評(píng)分(1)個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)(收銀員為差錯(cuò)率)營(yíng)業(yè)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)記滿分,差10%扣兩分(最多扣兩分),收銀員差錯(cuò)1次扣4分(扣完為止)20(2)理貨能力達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)記滿分,能力一般扣2分5(3)盤(pán)存作業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)要求并熟練記滿分,不熟練扣1分5(4)個(gè)人儀容儀表達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)記滿分,1次未達(dá)標(biāo)扣1分(扣完為止)5(5)禮儀接待規(guī)范按標(biāo)準(zhǔn)要求并熟練記滿分,不熟練扣2分(扣完為止)5(6)營(yíng)業(yè)工作紀(jì)律遵守良好記滿分,違犯一次扣1分(扣完為止)5(7)對(duì)顧客的態(tài)度無(wú)爭(zhēng)執(zhí)出現(xiàn)記滿分,出現(xiàn)1次扣兩分,兩次以上(含兩次)不記分3(8)滿勤率滿勤記滿分,請(qǐng)事假1次扣兩分,病假1次扣1分15(9)清潔衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)記滿分,1次過(guò)失記錄扣1分(只扣兩分)5(10)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)記滿分,1次未達(dá)標(biāo)扣兩分(扣完為止)4(11)抱怨與投訴對(duì)應(yīng)處理良好記滿分,對(duì)應(yīng)不佳扣1分(只扣兩分)4(12)對(duì)商圈的了解了解記滿分,一般扣1分,差扣兩分(只扣分)4(13)商品知識(shí)掌握良好記滿分,一般扣1分4(14)3S標(biāo)準(zhǔn)掌握掌握滿分,掌握不佳不記分10(15)安全與消防常識(shí)無(wú)安全事故記滿分,掌握良好記滿分,店內(nèi)出現(xiàn)1次事故不記分,不會(huì)使用滅火器扣分6總分:100分; 員工評(píng)分: 分; 分公司評(píng)分: 分; 總公司評(píng)分: 分。貨品的流轉(zhuǎn)補(bǔ) 貨 退次專(zhuān)柜及店鋪BUFF總代理專(zhuān)柜及店鋪BUFFER倉(cāng)貨場(chǎng)CHANGCCHANGCHANG顧 客分店貨場(chǎng) 第六節(jié) 退貨要求與流程 所有退貨必須保持掛牌和包裝完整 有質(zhì)量問(wèn)題的殘次品和公司規(guī)定范圍內(nèi)的季節(jié)性退貨可以退回公司 退貨必須提前向公司提出申請(qǐng),獲得同意后方可退貨。1)分款盤(pán)點(diǎn):只盤(pán)存款中的其中一段a、 收鋪后進(jìn)行,將該款在倉(cāng)庫(kù)、貨場(chǎng)、公仔、櫥窗、次貨及箱頭貨一一盤(pán)清,確保所有存貨都盤(pán)點(diǎn)。C、復(fù)查 找同事交換復(fù)查并在復(fù)查過(guò)的貨品盤(pán)點(diǎn)紙上簽名(方便更進(jìn)),把已復(fù)查的貨入電腦D、更新 檢查已入機(jī)的盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù),是否有差異較大的數(shù)據(jù)或還有沒(méi)有入機(jī)的LOCATTON,如有就需重盤(pán),以確保數(shù)據(jù)正確。例:以下是某次例會(huì)全過(guò)程,時(shí)間是星期一,主持:BOYZONE。通過(guò)收集和整理上述之各種信息,及時(shí)真實(shí)地向總部匯報(bào)和反饋,以便總部的同事能了解和綜合全國(guó)各地的情況,以最快的速度制定出應(yīng)對(duì)措施/方案,落實(shí)到各店/分公司實(shí)施,這樣能更有效地在市場(chǎng)運(yùn)作和競(jìng)爭(zhēng)中快人一步。如何防止偷竊事件的發(fā)生才是要點(diǎn)。若在收銀臺(tái)時(shí)則說(shuō)“您是否忘了付款”等,再一次確認(rèn)。處理抱怨的心態(tài)和3階段階段順序銷(xiāo)售員的態(tài)度、技術(shù)注意點(diǎn)第一階段1感謝顧客的抱怨對(duì)商店失望的顧客不會(huì)有抱怨2仔細(xì)將抱怨聽(tīng)到最后不用“不過(guò)”“但是……”等打斷顧客談話3理解對(duì)方的情緒與事件,坦白地道歉冷靜,不受對(duì)方情緒影響第二階段4詢(xún)問(wèn)、確認(rèn)現(xiàn)有物品,明確知道抱怨情形冷靜詢(xún)問(wèn)“何時(shí)”“何處”“誰(shuí)”等問(wèn)題5思考處理抱怨的方法分清楚抱怨的種類(lèi),是對(duì)“商品”或是對(duì)“銷(xiāo)售員”6實(shí)行方法(1)站在對(duì)方的立場(chǎng)(2)以不指責(zé)顧客錯(cuò)誤或誤會(huì)為原則(3)努力由衷地理解由衷、誠(chéng)實(shí)、迅速地處理,難以判斷時(shí),即早請(qǐng)上司處理第三階段7以“今后仍請(qǐng)多多指教”來(lái)做總結(jié)不管是對(duì)“商品”或是對(duì)“銷(xiāo)售員”都能獲得理解[注意事項(xiàng)]:各式各樣的抱怨*有因商店的抱怨,也有因顧客本身的抱怨*有因商品的抱怨,也有因心理傷害的抱怨活用處理抱怨的3變法l 處理抱怨不順利時(shí),以此打開(kāi)局面1)何謂處理抱怨3變法若處理抱怨的順序錯(cuò)誤,銷(xiāo)售員無(wú)法接受顧客情緒時(shí),容易發(fā)生銷(xiāo)售員與顧客互相鬧別扭的險(xiǎn)惡情形。如此的應(yīng)對(duì)方法,使顧客逐漸感到親近,才能開(kāi)始和銷(xiāo)售員的心彼此相通。此外,注意顧客與同伴間的稱(chēng)呼,小孩胸前的名牌,對(duì)于常來(lái)的顧客則直接顯示“顧客卡片”,熱情坦率地請(qǐng)教顧客姓名。2)分別運(yùn)用拜訪、電話、廣告宣傳單(DM)例如“開(kāi)學(xué)拍賣(mài)”“情人節(jié)拍賣(mài)銷(xiāo)售”等活動(dòng)時(shí),首先列出對(duì)象,對(duì)A級(jí)顧客以專(zhuān)程拜訪勸誘來(lái)店,B級(jí)顧客以電話拜訪誘至,C級(jí)顧客則寄送DM。銷(xiāo)售金額OO元以上B級(jí)顧客(頗重要)此時(shí),必須要標(biāo)示“****當(dāng)場(chǎng)表演”,再加以播放是明快活潑的音樂(lè)。3)以講求銷(xiāo)售方法來(lái)處理若是因陳列位置不良或銷(xiāo)售員說(shuō)明不足所引起時(shí),就設(shè)法“將商品陳列在易銷(xiāo)售的位置”、“去除包裝陳列”、“改變POP廣告”、“改善商品說(shuō)明的方法”等,多數(shù)都能收到效果。同時(shí),要將增加信賴(lài)者才能“賺錢(qián)”的念頭,徹底地發(fā)揮在對(duì)顧客“真心誠(chéng)意的服務(wù)”上。 預(yù)測(cè)—推廣前要先計(jì)算出預(yù)計(jì)銷(xiāo)售量,讓推廣有目標(biāo)進(jìn)行和讓推廣有目標(biāo)進(jìn)行和讓推廣完畢之后評(píng)估推廣成效。 零售督導(dǎo)部 36 / 36
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