【正文】 前僅江蘇射陽、湖北麻城種植白菊發(fā)展較快，已形成一定生產(chǎn)規(guī)模，其它只有零星種植。，農(nóng)產(chǎn)品接軌上海有了良好的起步桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)緊緊依托資源、區(qū)位和環(huán)境優(yōu)勢，積極面向國內(nèi)、國際兩個市場，通過進一步優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，創(chuàng)新管理機制，加快發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)，取得了一定成效。2006年，全市21家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)中已通過IS09001質(zhì)量體系國際標準認證16家，通過出口產(chǎn)品、加工車間商檢認證5家，有15家企業(yè)分別通過省級無公害基地14個、無公害農(nóng)產(chǎn)品16個認證,10家龍頭企業(yè)共25個產(chǎn)品通過國家綠色食品認證，“三珍齋”、“菊花”、“春發(fā)”商標和“鳳鳴”、“圣富德”產(chǎn)品分別被評為省著名商標、省名牌產(chǎn)品。同時加強政策的宣傳力度，利用新聞媒體、會議、印發(fā)政策宣傳冊等多種有效途徑進行廣泛宣傳，使政策公開、透明、公平.表21桐鄉(xiāng)市歷年來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化財政扶持資金(單位《萬元）年份19992000200120022003200420052006扶持金額403003864188308709901200近年來，桐鄉(xiāng)市認真貫徹和落實中央、省、市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和有關(guān)會議精神，圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收目標，大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，取得了明顯的成效。三是抓好農(nóng)產(chǎn)品營銷隊伍建設(shè)，鼓勵懂經(jīng)營的種養(yǎng)能手從事農(nóng)產(chǎn)品營銷工作，幵展鮮活農(nóng)產(chǎn)品或初級加工產(chǎn)品直接進入市場銷售，使一批在地農(nóng)民脫穎而出，成為農(nóng)產(chǎn)品營銷大戶，帶動了當?shù)厣a(chǎn)的發(fā)展，增加了農(nóng)民的收入。同時，對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)進行動態(tài)管理，加強對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)規(guī)范運作的指導，制訂完善《桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)管理辦法》，建立農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)評審和年審制度，通過優(yōu)勝劣汰，提升農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)檔次。二是突出產(chǎn)業(yè)特色。據(jù)桐鄉(xiāng)市土肥站普查及土壤抽樣檢測，全市土壤以小粉田、加土田、黃斑田為主，種植田地耕作層土壤養(yǎng)分含量為：有機質(zhì)?%,?%,?，代換鉀86?105毫克/千克：土壤PH值6?。桐鄉(xiāng)市地處東南沿海，屬典型的亞熱帶季風氣候。 45,北緯30。一批國家重點龍頭企業(yè)在中國的發(fā)展與壯大，將成為提高我國農(nóng)業(yè)整體競爭力的重要標志⑴]。同時，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營將進一步推進區(qū)域間的分工與合作，加快我國農(nóng)產(chǎn)品資源在更大范圍內(nèi)的高效配置和農(nóng)業(yè)市場一體化進程。許多地方還幫助龍頭企業(yè)到國外建立自己的銷售網(wǎng)絡，實施“走出去”戰(zhàn)略，幵拓國際市場。有的參加了商業(yè)保險，使農(nóng)戶抵御風險的能力提高。2005年全國種植業(yè)“訂單”，%,其中近一半左右是由龍頭企業(yè)完成的[⑴。近幾年，特別是在中國共產(chǎn)黨十六大提出要積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進農(nóng)業(yè)向商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，提高農(nóng)民對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的積極性的方%,農(nóng)民從中增收總數(shù)達1166億元。通觀農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到加工再到銷售的全過程，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)作為整個產(chǎn)業(yè)的平均利潤并不低，但由于我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是“第一車間千家萬戶，后續(xù)車間部門壟斷”這樣一種扭曲的產(chǎn)業(yè)格局，致使后續(xù)車間極為豐厚的利潤不可能向“第一車間”返還，結(jié)果大量農(nóng)業(yè)利潤“體外循環(huán)”，農(nóng)業(yè)的比較效益愈益低下⑻。農(nóng)業(yè)的專業(yè)化生產(chǎn)必需有社會化服務相伴隨。三是分散農(nóng)戶的組織化程度低，交易方式陳舊落后，在市場上往往處于不平等的談判地位。 圍繞優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，發(fā)育專業(yè)批發(fā)市場，拓寬商品流通渠道，運用市場的導向作用，帶動優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)擴大規(guī)模，以及發(fā)展與其相配套的加工、運銷業(yè)等，進而形成一體化經(jīng)營格局。其特點是以專業(yè)開發(fā)公司為龍頭，以農(nóng)民專業(yè)協(xié)會為紐帶，以眾多的專業(yè)農(nóng)戶為基礎(chǔ)，通過有效的利益連接機制，結(jié)成經(jīng)濟共同體。生產(chǎn)就是為了交換，只有在市場中才能實現(xiàn)自身的價值，然后又在市場上購回自己所需要的商品，這才叫產(chǎn)品商品化，如果生產(chǎn)的一半或大部僅供自己消費，則稱不上產(chǎn)品商品化。因此，新時期農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵與過去單純的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+基地的概念有很大的區(qū)別。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，“龍頭”企業(yè)起著把小規(guī)模分散經(jīng)營的農(nóng)戶與國內(nèi)外大市場銜接起來的橋梁與紐帶的作用，因此只有依托“龍頭’’企業(yè)的帶動，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的優(yōu)越性才能發(fā)揮出來。對導師的辛勤勞動，在此表示衷心的感謝。 the pollutionfreestandardization techniques of Chrysanthemum Mori folium wasimplemented，high quality varieties were widely extended。另外，以桐鄉(xiāng)市新和保健品有限公司為案例杭白菊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營實踐進行分析。摘 要論文從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營內(nèi)涵以及我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營背景和發(fā)展趨勢出發(fā)，通過對桐鄉(xiāng)市杭白菊生產(chǎn)基地、加工型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的實地調(diào)查，分析了目前桐鄉(xiāng)市杭白菊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營所面臨的問題，探討實現(xiàn)杭白菊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主要對策。論文對杭白菊的種植歷史、生產(chǎn)條件、藥用價值、品種資源等基本概況做了簡要分析，提出在大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的背景下，杭白菊做為桐鄉(xiāng)特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，呈良好的發(fā)展態(tài)勢，主要表現(xiàn)為以下特點：政府加大政策扶持力度；種植面積穩(wěn)定增長，單產(chǎn)提高；建立了杭白菊標準化體系：實施無公害農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)技術(shù)，大力推廣應用優(yōu)質(zhì)品種；區(qū)域化布局初具規(guī)模；產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐加快：企業(yè)加大技改力度，積極開發(fā)新產(chǎn)品；杭白菊消費市場擴大，市場前景廣闊。(4) the extroversion agriculture developed quickly，the rail connection toShanghai market was good for the product selling. As abovementioned,the effect of the agricultural industrialization management would bebenefit for accelerating the regional layout，promoting professional leveland advancing industrialization management of ChrysanthemumMorifolium.3. The brief introduction of planting history, cultivation condition,medical value and variety resources has been given in the paper. Underthe background of rapidly developing effectively ecological agriculture,Chrysanthemum Morifolium that was a characteristic agricultural productin Tongxiang county exhibited good developing tendency，as follows: theplanting area and per unit area yield stable expanded, for theenhancement of government policy support。導師治學嚴謹、敬業(yè)奉獻的從業(yè)精神使我終身受益。(2) 以“龍頭”企業(yè)為依托。這是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營鏈條之間的凝聚力之所在，也是農(nóng)民獲得利潤返還、提高比較效益的利益機制⑴。(3) 產(chǎn)品商品化。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織形式一般認為，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主要組織形式依據(jù)基地與龍頭企業(yè)的關(guān)系可劃分為6種形式：①“公司+協(xié)會+農(nóng)戶”。⑤“專業(yè)批發(fā)市場+農(nóng)戶39。農(nóng)戶在生產(chǎn)決策上往往彼此模仿，結(jié)果造成產(chǎn)品雷同，造成市場價格大起大落。農(nóng)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)與社會化服務滯后之間的矛盾。其三，我國目前扭曲的產(chǎn)業(yè)格局造成農(nóng)業(yè)比較效益十分低下。但真正形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概念乃至理論定義、實踐運作并初成氣候是在90年代初、中期，如山東省濰坊市1993年初率先提出“確定主導產(chǎn)業(yè)，實行區(qū)域布局，依靠龍頭帶動，發(fā)展規(guī)模經(jīng)營”的農(nóng)業(yè)發(fā)展思路并進行實踐。龍頭企業(yè)銷售收入億元以上達到2315個，比2000年增長了 %。二是引入保險機制，提高抵御風險的能力。把農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展結(jié)合起來，幫助龍頭企業(yè)幵展市場營銷。在東部地區(qū)，與發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)有關(guān)的農(nóng)副產(chǎn)品加工項目相結(jié)合，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營直接與國際市場接軌：在中部地區(qū)，尤其是糧棉油主產(chǎn)區(qū)，與糧食加工、棉花加工、油脂加工、飼料加工等項目相結(jié)合，通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，使當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢；在我國牧區(qū)和大中城市郊區(qū)，肉類加工、乳制品加工等將成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的支柱產(chǎn)業(yè)。三是政府高度重視國家重點龍頭企業(yè)的建設(shè)。3939。桐鄉(xiāng)境內(nèi)有杭白菊、曬紅煙、小湖羊皮等傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，尤其是杭白菊，其種植面積和總產(chǎn)量均居全國之首；桐鄉(xiāng)又是全國蠶繭的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)蠶繭近2萬噸；被譽為國際裘皮市場“四大羔皮”之一的小湖羊皮，年產(chǎn)量近30萬張；中國名曬煙之一的桐鄉(xiāng)曬紅煙，是傳統(tǒng)出口產(chǎn)品：果中珍品桐鄉(xiāng)檇李，栽培歷史悠久，相傳有“西施醉李”之美說，其品質(zhì)風味在中國李中獨占鰲頭，古代被列為貢品；桐鄉(xiāng)榨菜為蔬菜中之佳品，年產(chǎn)鮮榨菜10萬噸左右，采用排鹵成形新工藝，鋁箔小包裝榨菜是航空旅行的首先食品。占%，其中：、旱地9980公頃，%、%,，%。立足當?shù)刭Y源、區(qū)位和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，宜種則種、宜養(yǎng)則養(yǎng)，因地制宜。，提高企業(yè)帶動力和競爭力桐鄉(xiāng)市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)較為發(fā)達，現(xiàn)有杭白菊、蔬菜、畜禽、糧油等各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達180多家，近年來桐鄉(xiāng)市緊緊圍繞主導產(chǎn)業(yè)和主導產(chǎn)品，按照“扶優(yōu)、扶強、扶大”的原則，培育壯大一批起點高、規(guī)模大、帶動力強的龍頭企業(yè)，每年安排一定資金對市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在擴大生產(chǎn)規(guī)模、建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、技術(shù)改造、品牌戰(zhàn)略等方面進行專項扶持，推進優(yōu)勢產(chǎn)品向優(yōu)勢企業(yè)集中、優(yōu)勢企業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢區(qū)域集聚。認真宣傳、貫徹《浙江省農(nóng)民專業(yè)合作社管理條例》，按照“民辦、民管、民享”的原則，依托種養(yǎng)大戶和懂經(jīng)營、善管理的營銷大戶，引導組建了杭白菊、苗木、畜禽等一批農(nóng)民專業(yè)合作社，加強對農(nóng)民合作組織的指導，積極探索規(guī)范化運行機制，著力培育運行規(guī)范、帶動作用強的示范性專業(yè)合作組織，有效解決了生產(chǎn)小規(guī)模與千變?nèi)f化大市場之間矛盾，提高了農(nóng)民的組織化程度。，充分發(fā)揮政策的導向作用為了加快推進桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，在市委市府的高度重視下，近年來，桐鄉(xiāng)市認真貫徹中央、?。ㄊ校┯嘘P(guān)農(nóng)業(yè)會議精神，逐年加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的財政支持力度(表21)，制定出臺了一系列扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化相關(guān)政策和措施，鼓勵和引導工商資本、外商資本和民營資本等各種經(jīng)營主體進入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，建立以農(nóng)民和業(yè)主投資為主體、社會融資為補充、政府適當扶持的多元化投資的新機制. 1999年桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營辦公室成立以來相繼出臺《關(guān)于推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整項目的管理辦法》、{關(guān)于扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)服務組織項目的管理辦法》、《示范性農(nóng)民專業(yè)合作組織管理辦法》、《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營生產(chǎn)性投資項目獎勵資金使用管理辦法》等相關(guān)政策，并積極引導各鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合實際，制訂相應配套扶持政策，促進了桐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的迅速發(fā)展. 每年開展調(diào)査、研究，并結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢進行分析總結(jié)，及時調(diào)整、完善扶持政策，使政策具有導向性和可操作性，改變財政支農(nóng)資金撒“胡椒粉”的傳統(tǒng)做法，突出扶持的重點和亮點，提高項目資金的使用效果。目前全市共有市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)21家，涉及杭白菊、蔬菜、畜禽等6大主導產(chǎn)業(yè)，其中國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家,省級骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家，嘉興市級14家。據(jù)調(diào)查，2006年合作組織、專業(yè)市場、營銷大戶年營銷（經(jīng)營）額分別達到5億元、分別、。第三章桐鄉(xiāng)市杭白菊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)狀、問題及其對策建議杭白菊原產(chǎn)中國，由野菊演變并經(jīng)人工選育而成。目前杭白菊農(nóng)家品種較多，品種資源豐富。單位面積有效蓓蕾數(shù)多，花朵較小，花朵直，短而厚，花瓣層數(shù)6層左右，花瓣125個左右，克；開花期適中，且花期較集中，花瓣玉白色，花蕊金黃色，泡飲味略帶甜，芳香味濃，花形完整，品質(zhì)極佳。，區(qū)域化布局日趨明顯桐鄉(xiāng)市委市府一直來把杭白菊作為農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)加以發(fā)展，在政策上給予傾斜，并作為發(fā)展髙效生態(tài)農(nóng)業(yè)的重點加以扶持?！笆濉逼陂g年均種(—),年均總產(chǎn)5863噸(5437~6543),，平均單產(chǎn)145公斤，總產(chǎn)6543噸，平均收購價22元/公斤，比“九五”期間一般收購價高12元/公斤，比“九五”期間年均增收9177萬元【25]。同時積極探索“基地+農(nóng)戶+企業(yè)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，積極開展杭白菊鮮干訂單收購，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，形成了生產(chǎn)、加工、銷售的一體化經(jīng)營，提髙了杭白菊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。2006年生產(chǎn)杭白菊2500噸，全年銷售額達5800萬元，%,其中出口杭白菊1500噸，占全市出口總是量的50%以上，出口創(chuàng)匯390萬美元，創(chuàng)利稅202萬元。(4) 推行科教興農(nóng)，增加產(chǎn)品附加值以自建基地為依托，通過對品種資源調(diào)查、收集、對比篩選等措施，選育出了外觀佳、產(chǎn)量高、市場反響好的小洋菊、大小菊兩個杭白菊新品種，以訂單農(nóng)業(yè)為紐帶，在廣大種植戶中推廣應用，目前這兩個新品種種植面積己超過訂單總面積的90%。在保持杭白菊產(chǎn)品傳統(tǒng)地道品質(zhì)的同時，依靠科技創(chuàng)新，擴大應用微波殺青氣流千燥等現(xiàn)代加工工藝，完善加工、包裝等現(xiàn)代配套設(shè)備，著力提高企業(yè)的加工能力和效率；通過收購新鮮杭白菊原料，采用微波殺青氣流干燥等機械干制方式成為規(guī)模型企業(yè)提高產(chǎn)品檔次和開發(fā)新產(chǎn)品的重點，杭白菊干制方式從傳統(tǒng)干制方式逐漸轉(zhuǎn)向為機械干制方式，產(chǎn)品的二次污染得到有效控制，農(nóng)民種菊采收、干制受氣候影響的風險降低，產(chǎn)品的科技含量和檔次提高。另一方面由于栽培農(nóng)戶多、