【正文】 風(fēng)口和門(mén)窗上要安裝鐵絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)，嚴(yán)防野鳥(niǎo)進(jìn)入 雞 舍，從而減少飼料 浪費(fèi)和疫病傳播。 ③ 肉 雞 舍 要留天 棚 ，兩側(cè)窗戶(hù)要低，真正做到給 雞 通風(fēng)。工作人員盡量不要穿越種 雞 區(qū)，并以最短路線(xiàn)到達(dá)各個(gè) 雞 舍。要為職工創(chuàng)造一個(gè)舒適的工作環(huán)境，同時(shí)又便于生活、管理。所以 批次出欄 10000 以上的 雞 場(chǎng)，年出欄150000300000 只 的適度規(guī)模是專(zhuān)業(yè) 肉用 雞 場(chǎng)是發(fā)展的重點(diǎn)。其特點(diǎn)：各分場(chǎng)（廠）之間有一定距離，既分散又聯(lián)系。 （ 2）綜合性 雞 場(chǎng)。 （四） 水、電 生態(tài) 養(yǎng) 雞 由于不用沖洗圈舍，所以用水量大量用于 雞 只的飲用水，同時(shí)保證墊料濕度控制、用具洗刷、員工和綠化用水即可。如采用地下或半地下式發(fā)酵舍更應(yīng)充分考慮地下水位，否則墊料過(guò)濕而影響發(fā)酵效果也減少墊料使用年限。 二、 場(chǎng)址選擇 生態(tài) 養(yǎng) 雞 建筑設(shè)計(jì)同傳統(tǒng)工廠化 雞 場(chǎng)場(chǎng)址無(wú)多大差異，比傳統(tǒng) 雞 舍更趨靈活，主要應(yīng)綜合考慮分析以下幾個(gè)方面的問(wèn)題： （一） 地理位置 確定場(chǎng)址的位置，盡量接近飼料產(chǎn)地，有相對(duì)好的運(yùn)輸條件。 雞 的集體與環(huán)境之間，隨時(shí)都在進(jìn)行著物質(zhì)與能量的交換，在正常環(huán)境下， 雞 體能與環(huán)境保持平衡，形成良性循環(huán)，可以促使 雞 只發(fā)揮其生長(zhǎng)潛 力。二是有利于節(jié)省占地面積，控制 雞 只適度密度。 第二，在飼養(yǎng)過(guò)程中飼料中盡 量要添加微生物制劑，盡量不添加抗生素。溫度低時(shí)雛雞會(huì)；堆擠在熱源旁邊，也會(huì)亂擠在飼料盤(pán)內(nèi)。 注意觀察食槽飼料，盡量做到自由采食，同時(shí)供應(yīng)足夠的飲水。 生態(tài) 發(fā)酵 床 養(yǎng) 雞 飼養(yǎng)管理，與 傳統(tǒng)養(yǎng) 雞 模式?jīng)]特殊的地方 。 （二） 墊料的日常維護(hù) 進(jìn) 雞 一周內(nèi)為觀察期，防止墊料表面揚(yáng)塵。 計(jì)算材料用量 根據(jù)不同夏冬季節(jié)、 雞 舍面積大小，以及與所需的墊料厚度計(jì)算出所需要的谷殼、鋸末、秸稈的使用數(shù)量。 北方的冬季溫度低， 可 通過(guò)用火爐取暖及溫室提溫等措施，提高發(fā)酵環(huán)境溫度。 含水率過(guò)高過(guò)低時(shí)均不利于發(fā)酵處理 。 依靠微生物的增殖，糞中有機(jī)物被分解為穩(wěn)定的物質(zhì)。一般情況先發(fā)酵墊料的持水量 為 30%。 由于生 雞 生產(chǎn)是動(dòng)態(tài)變化的過(guò)程，糞尿并不是均衡生產(chǎn)，而且生產(chǎn)中墊料發(fā)酵效率受管理、天氣狀況、微生物菌種活力等多種因素影響，故墊料的實(shí)際使用年限要小于公式計(jì)算的理想使用天數(shù)。由于養(yǎng) 雞 過(guò)程 雞 糞尿是持續(xù)產(chǎn)生的過(guò)程，且 雞 糞尿本身碳氮比比較低，所以從原理上講， 生態(tài)養(yǎng) 雞 發(fā)酵墊料原料或原料組合總體碳氮比只要超過(guò) 25： 1 即可。 酵母菌含有豐富的蛋白質(zhì)，幫助消化，刺激有益菌生長(zhǎng)。 四．利用有益菌占位原理，增強(qiáng) 雞 抗病力，提高飼養(yǎng)效率和 雞 肉品質(zhì) 病原菌致病的基礎(chǔ)是病原菌達(dá)到相當(dāng)?shù)臐舛?，由?生態(tài)養(yǎng) 雞 ，發(fā)酵微生物等有益菌的大量繁殖，在墊床上、空氣中甚至 雞 舍的各個(gè)角落都彌漫著有益菌，使有益菌成為優(yōu)勢(shì)菌群，成為阻擋病原菌的天然屏障。 四、 舍內(nèi)一點(diǎn)臭味也沒(méi)有 ，解決了 雞 糞便處理和惡臭的難題。 雞 疾病減少，就減少了使用抗生藥物，提高了 雞 肉的品質(zhì)。 第一節(jié) 生態(tài)養(yǎng) 雞 的概念與模式 一、 生態(tài)養(yǎng) 雞 的概念 生態(tài)養(yǎng) 雞 就是尊重 雞 生存的基本權(quán)利，以生產(chǎn)健康食品為己任，在不破壞自然環(huán)境的前提下 ，順應(yīng)自然規(guī)律最大限度地開(kāi)發(fā)和活用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源來(lái)從事高效的養(yǎng) 雞 生產(chǎn)。經(jīng)過(guò) 20 多年的努力，我國(guó)已經(jīng)基本建立了具有一定現(xiàn)代化水平的工廠化養(yǎng) 雞 技術(shù)體系和生產(chǎn)體系。商品蛋 雞 生產(chǎn)主要集中在河北、山東、河 南、江蘇、遼寧等省。 隨著養(yǎng) 雞 規(guī)?；?、 工廠化程度的不斷提高，我國(guó)養(yǎng) 雞 業(yè)當(dāng)前面臨著三大難題：一是“質(zhì)量安全”；二是“效益提高”；三是“環(huán)境治理” ，并且有這三大難題引出許多問(wèn)題： （ 1）養(yǎng) 雞 業(yè)由于過(guò)分追求產(chǎn)量的提高，在一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的階段忽略了質(zhì)量。主要有山東、廣東、江蘇、河北、遼寧、吉林、河南等省，排在前 10 位的省（市）肉 雞 產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的 75%左右 ；二是 工廠化飼養(yǎng)已經(jīng)成為主體。 面對(duì)以上問(wèn)題，迫使我們改變思維定勢(shì)，養(yǎng) 雞 還可以走一條無(wú)公害、綠色生態(tài)養(yǎng)殖方式、由高密度籠養(yǎng)改為大棚內(nèi)發(fā)酵床生態(tài)放養(yǎng)的路子。它是以養(yǎng) 雞 業(yè)為主體進(jìn)行 開(kāi)發(fā)、利用發(fā)酵微生物對(duì)雞 排泄物的科學(xué)處理，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合 ，做到科學(xué)利用、互相促進(jìn)，低投入，高產(chǎn)出，無(wú)污染的良性 循環(huán)的養(yǎng) 雞 系統(tǒng)工程。使養(yǎng) 雞 的舍內(nèi)環(huán)境得以改變、飼料得到充分的轉(zhuǎn)化吸收，料肉比達(dá)到 很好 的效果， 降低了養(yǎng) 雞 成本，提高了養(yǎng) 雞 的經(jīng)濟(jì)效益 。 雞 舍頂 棚 及 透氣天窗既充分考慮了太陽(yáng)的日照規(guī)律使其適合養(yǎng) 雞 生產(chǎn)的需要，也使 雞 舍內(nèi)產(chǎn)生的氨等有毒氣體能夠及時(shí)排出 雞 舍。 第三章 華康發(fā)酵菌種 華康發(fā)酵菌種是農(nóng)科院微生物研究所集合雄厚科研力量，采用獨(dú)特工藝和先進(jìn)的檢測(cè)手段研制生產(chǎn)的專(zhuān)用發(fā)酵菌種，發(fā)酵菌種及沼氣專(zhuān)用低溫發(fā)酵菌種達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，低溫沼氣發(fā)酵獲得國(guó)家專(zhuān)利和實(shí)用技術(shù)專(zhuān)利。 SOD 是動(dòng)物體內(nèi)銅、鋅、鐵、錳的金屬酶，能消除動(dòng)物體內(nèi)的氧的自由基，解除游離氧 O2 對(duì)動(dòng)物體 的毒性作用。這些原料主要提供菌體生長(zhǎng)繁殖所需的 碳素 。在新制作墊料 過(guò)程中，為 使菌種達(dá)到相當(dāng)數(shù)量，所以可以提供一定量的碳氮比低的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如 雞 糞 9:麥麩 :1；米糠 :1；啤酒槽 8:1；豆 餅 :1；花生餅 :1；菜籽餅 :1等）作為新墊料酵熟 添加 原料 第二節(jié) 發(fā)酵墊料的制作 一、 墊料制作的要求 為保證發(fā)酵菌種高效的活力，使有益菌旺盛生長(zhǎng)，需要營(yíng)造適宜有益菌生長(zhǎng)繁殖的墊料環(huán)境。 （二） 適宜的酸堿度 墊料發(fā)酵微生物多是需要中－微堿性環(huán)境， pH 左右最 為適宜， 過(guò)酸（ pH＜ ）或過(guò)堿（ pH＞ ）都不利于 雞 糞尿的 發(fā)酵 分解。翻堆、深耙等都可調(diào)節(jié)透氣狀況， 改善 墊料 原料的 透 氣性 (空隙率在 30%以上 )。 所以，墊料床的厚度是決定溫度的重要因素，一般要求發(fā)酵床墊料厚度為 3040cm，占地 40 平方。需要注意的 生態(tài)養(yǎng) 雞 發(fā)酵墊料的 軟爛霉變過(guò)的草料不能用 。 3：用一立方二級(jí)發(fā)酵料和其余的谷殼和鋸末充分混合攪拌均勻，在攪拌過(guò)程中兌水 500800 公斤噴灑水分，使墊料水 份保持在 25%35%，（其中水分多少是關(guān)鍵，一般 30%比較合適，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐是用手抓墊料來(lái)判斷，鑒別方法： 即看起來(lái)是濕的，但用力捏也捏不出水來(lái)，比較干爽的樣子 ），再均勻壓實(shí)鋪在圈舍內(nèi)，用編制袋草苫子覆蓋 ，夏天 57天，冬天 1015天即可（有發(fā)酵的香味和蒸汽散出）。若墊料太干，灰塵的出現(xiàn)，應(yīng)根據(jù)墊料干濕情況， 噴灑清水 ；用叉把特別集中的 雞 糞分散開(kāi) 來(lái)；在特別濕的地方按墊料制作比例加入適量鋸末、谷殼等新墊料原料 ，把表面凹凸不平之處弄平。挑選雛雞時(shí)，除注重品種優(yōu)良外，還必須保證來(lái)自非疫區(qū)。 肉雞的適宜溫度是： 12日齡 3435℃， 37日齡 3234℃， 814 日齡 3032℃，1521 日 齡 2730℃， 2228 日齡 2427℃。溫度長(zhǎng)期偏高則生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，羽毛缺；應(yīng)視不同情況靈活調(diào)整棚內(nèi)溫度。 從 試驗(yàn)效果看， 生態(tài)養(yǎng) 雞 法主要有以下優(yōu)點(diǎn)： 一是解決了 雞 生產(chǎn)糞便處理難的問(wèn)題，糞便可通過(guò)墊料中的微生物進(jìn)行發(fā)酵降解轉(zhuǎn)變成菌體蛋白為 雞 提供營(yíng)養(yǎng)，舍內(nèi)無(wú)臭味，無(wú)蚊蠅，環(huán)境清新，解決了新農(nóng)村建設(shè)問(wèn)題 ； 二是 雞 疾病減少，提高 雞 肉品質(zhì)； 三是勞動(dòng)生產(chǎn)效率大幅度提高， 雞 舍不用 清糞 ，省工節(jié)本，可節(jié)約勞動(dòng)力50%以上； 四是提高了 雞 的生長(zhǎng)速 度 ； 五是提高了養(yǎng) 雞 經(jīng)濟(jì)效益。 （三） 雞 舍設(shè)計(jì)的基本原則 生態(tài) 養(yǎng) 雞雞 舍 設(shè)計(jì)， 也需要 事先考慮 如 下 原則，這些原則都需要生產(chǎn)體制和欄圈來(lái)予以保證 :一是 “ 零 ” 混群原則 。在飼養(yǎng)瘦肉 雞 時(shí)，應(yīng)盡量給 雞 創(chuàng)造適宜的溫度環(huán)境。要遠(yuǎn)離生 雞 批發(fā)市場(chǎng)、屠宰加工企業(yè)、風(fēng)景名勝地和交通要道等。地面坡度以 1%3%較為理想。 （五） 占地面積 總之， 生態(tài) 養(yǎng) 雞雞 場(chǎng)的場(chǎng)址選擇牽涉的因素較多，必須認(rèn)真對(duì)待，周密調(diào)查，因地制宜，綜合考慮，經(jīng)反復(fù)比較后加以確定。 （ 3）養(yǎng) 雞 聯(lián)合組織。大大節(jié)省成本，獲得很高的的經(jīng)濟(jì)效果。要保證正常的生產(chǎn)，必須將衛(wèi)生防疫工作提高到首要位置。但在確定間距過(guò)程中，防疫間距極為重要，實(shí)際所取的間距要比理論值大。 3. 地方肉 雞 品種：三黃 雞 ，（適合于安徽江南等地）等。 （三）舊舍改造 ①凡是在養(yǎng)殖密集區(qū)而養(yǎng)殖條件又差的戶(hù)要 逐漸‘稀釋’搬家到外圍，新建雞 舍獨(dú)立養(yǎng)殖。 6. 凡是接觸過(guò)病死 雞 以后必須用消毒劑洗手才能干其他活。 6. 準(zhǔn)備好相應(yīng)的記錄表，以便對(duì) 雞 群的健康和生長(zhǎng)進(jìn)行監(jiān)控。 8. 進(jìn)雛時(shí)要選雛，把弱、小、大肚子、癱瘓的苗 雞 剔除。 1℃，建議農(nóng)戶(hù)育雛實(shí)行夫妻輪班制，一人 值 白班，一人 值 夜班。 5. 通 風(fēng)： ① 通風(fēng)的主要目的是換氣，把舍內(nèi)污濁的空氣排除去，把舍內(nèi)新鮮的空氣吸進(jìn)來(lái)，補(bǔ)充足夠的氧氣，在適宜的條件下，健康的 雞 苗 +優(yōu)質(zhì)的飼料 +足夠的氧氣 =毛 雞 （效益）。 ③ 墊料要及時(shí)添加與更換，保證舍內(nèi)舒適，有利于肉 雞 生長(zhǎng)。 26出欄 ???? 1小時(shí) ??? ??? ，關(guān)燈 3小時(shí) ???? ， ??? 。 ⑦ 宰前與轉(zhuǎn)群前要適當(dāng)控料，避免中途死亡。避免應(yīng)激是保證肉 雞 健康生長(zhǎng)發(fā)育的前提。 ⑧ 鼠鳥(niǎo)不能入舍（偷吃飼料，傳播疾?。?。（用均勻一致的細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)滴 只或針管） ⑥ 速度要慢，先滴眼，等疫苗散開(kāi)后再滴鼻，疫苗吸入鼻孔后把 雞 輕輕放下，而不是仍下，避免疫苗被甩掉而造成免疫失敗。 1天177。 2. 劑量要準(zhǔn)確，不宜隨便加大或減少。 8. 抗球蟲(chóng)藥大多有毒性，要慎用。 （四） 肉 雞 常見(jiàn)病的防治 肉 雞 常見(jiàn)的病毒病有新城疫、法氏囊病、傳支；常見(jiàn)的細(xì)菌病有呼、大腸桿菌病、沙門(mén)氏菌病、壞死性腸炎；寄生蟲(chóng)病多見(jiàn)于球蟲(chóng)病。剖檢：肌肉出血，腎腫，腸炎，法氏囊炎，內(nèi)有出血或分泌物。剖檢：喉 只 氣管內(nèi)充滿(mǎn)透明的或渾濁的液體，氣囊、鼻腔及鼻竇內(nèi)有淡黃色或白色干酪樣物，腹腔內(nèi)有帶泡沫的液體。剖檢：出血性腸炎，纖維素性心包炎，肝被膜炎。 剖檢：盲腸球蟲(chóng)多見(jiàn)盲腸內(nèi)有血便或充滿(mǎn)血性?xún)?nèi)容物